Publicaciones

Guía práctica para una adecuada alimentación de la persona adulta mayor y su familia

Esta guía se diseñó como un curso a distancia constituido por seis módulos educativos, el cual toma en cuenta las necesidades de información las personas adultas mayores, así como todas aquellas interesadas en el tema, tienen acerca de los alimentos, el proceso de nutrición y las recomendaciones básicas para una sana alimentación en la edad madura.

Autor: Patricia Sedo Masís

Editorial: Universidad de Costa Rica

Instantes de lo cotidiano

Dibujos de Enrique Echandi

Los dibujos de Enrique Echandi incluidos en este libro invitan a los costarricenses de inicios del siglo XXI a recuperar el pasado de su sociedad a partir de unas imágenes que, sin desatender las especificidades urbanas y rurales, masculinas y femeninas, sociales y generacionales, capturan los fugaces movimientos de la vida cotidiana.

Autor: Iván Molina Jiménez y Eugenia Zavaleta Ochoa

Editorial: Universidad de Costa Rica

Juan Rafael Chacón.

Un capítulo de la escultura costarricense

Este libro reseña a Juan Rafael Chacón como ser humano, el ambiente provinciano donde se desenvolvió y lo que representa el escultor para la cultura costarricense. Además, se incluye un valioso catálogo de sus esculturas ilustrado con fotografías.

Autor: Alejo Fumero Páez

Editorial: Universidad de Costa Rica

Ahí, entre cuentos

En este libro hay cuentos para todas las edades, porque todos tenemos derecho a soñar e imaginar. Hay cuentos que hablan de la naturaleza, de animales y plantas que conversan entre sí; de una princesita que es infeliz porque posee demasiadas cosas y de un rey que no puede dormir porque le pesan mucho los pies. También sobre una niña que juega fútbol y una abuela tan distraída que frecuentemente pierde la cabeza.

Autor: Ana Piza Escalante

Editorial: Universidad de Costa Rica

El invierno de los desposeídos

El hambre, el frío y la humedad definen los acontecimientos de unos personajes cuya pobreza los conduce a la ruina en medio de una sociedad de transformaciones económicas. La lluvia no se irá nunca. Es el invierno de los desposeídos, de quienes nada tienen, de los que se acuestan y se levantan con el vago anhelo de que mañana el sol anunciará la llegada del verano.

Autor: Luis Arguedas Rodríguez

Editorial: Universidad de Costa Rica

Buenas prácticas de laboratorio en química analítica cuantitativa.

Serie Química

En este manual se describen las operaciones técnicas fundamentales en los laboratorios de química analítica cuantitativa desde el punto de vista de las buenas prácticas de laboratorio, BPL. Las buenas prácticas de laboratorio son un requisito fundamental para garantizar la obtención de resultados analíticos de calidad, y deben ser enseñadas a los analistas desde el inicio de su formación académica.

Autor: Paulina Silva Trejos

Editorial: Universidad de Costa Rica

Fitopatología.

Un enfoque agroecológico

En este libro se definen conceptos básicos de fitopatología, los procesos naturales que tienen lugar en un agroecosistema, las enfermedades de las plantas como parte de este y se explica el papel regulador del hombre en los agroecosistemas.

Autor: Luis Felipe Arauz Cavallini

Editorial: Universidad de Costa Rica

Percepciones costarricenses

La enorme diversidad del paisaje costarricense, que incluye desde playas tropicales hasta elevadas montañas, es el objeto de este ensayo fotográfico a color. Por medio de 125 imágenes cuidadosamente seleccionadas el autor resalta los paisajes y detalles que hacen de Costa Rica un paraíso escénico natural.

Autor: Eduardo Libby

Editorial: Universidad de Costa Rica

Niñas y niños del 48 escriben

Hombres y mujeres renacen aquí, en recuerdos orales de su niñez. Aquellos años giran en torno a los sucesos de 1948. Vuelven para recrear el pasado con elementos propios del mundo infantil, vinculados con la familia, los amigos, el vecindario, la escuela y, en aquel momento, con la “revolución”.

Autor: Mercedes Muñoz

Editorial: Universidad de Costa Rica

El origen de la filosofía y el retorno de los mitos

Los “mitos”, a pesar de sus variadas acepciones, no siempre compatibles, fluyen y refluyen sobre la filosofía y sus ramas como la metafísica, la filosofía política, la filosofía de la historia, etc., así como otras disciplinas científicas en el área natural y social.

Autor: Roberto Cañas Quirós

Editorial: Universidad de Costa Rica