Publicaciones

Cocina contemporánea de Costa Rica

Este texto nos lleva por un recorrido gastronómico de nuestras regiones, resalta las cualidades de los productos para crear sabores mágicos y hacerlos disfrutar de una aventura inolvidable, a través de nuestra tierra generosa y fértil.

Autor: Isabel Campabadal Herrero

Editorial: Universidad de Costa Rica

Hacia una epistemología del nuevo humanismo

Este libro postula la necesidad imperiosa de repensar el humanismo del siglo XXI, que afirma la capacidad del ser humano para emanciparse y liberarse de las cadenas que él mismo ha creado a lo largo de su evolución social.

Autor: Jaime Mora Arias y Miguel Baraona Cockerell

Editorial: Universidad Estatal a Distancia

Agronomía Costarricense

Revista de Ciencias Agrícolas

Revista semestral de ciencias agrícolas de la Universidad de Costa Rica, el Colegio de Ingenieros Agrónomos y el Ministerio de Agricultura y Ganadería.

Autor: Silvia Elena Arce Quesada

Editorial: Universidad de Costa Rica

Contratación Electrónica Pública

Este libro contiene varios ensayos sobre el tema de la contratación electrónica pública. Esta temática se complementa con un Diccionario breve de contratación electrónica pública, y el curriculum vitae del autor de este texto.

La velocidad y la agilidad de este procedimiento electrónico en cada país, no es uniforme e igual sino diferenciado, pero en todos, el proceso está en marcha orientado hacia el futuro.

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Autor: Jorge Enrique Romero Pérez

Editorial: ISOLMA

Combinatoria enumerativa

Esta obra es una introducción a esta disciplina de la matemática. Se trata del texto ideal para los estudiantes de las carreras de matemáticas, aunque también está dirigido a todas las personas que tengan interés particular en este fascinante tema, pues para empezar su lectura no se requiere de grandes conocimientos preliminares.

Autor: Eduardo Piza Volio

Editorial: Universidad de Costa Rica

Diccionario didáctico de ecología

Más de 2.800 términos sobre ecología general, conservación e interacciones del hombre y sus actividades con el ambiente, conocimiento imprescindible para el ciudadano moderno. Posee referencias cruzadas para facilitar y ampliar los conocimientos del lector. Con un vocabulario español-inglés.

Autor: Alfonso Mata Jiménez y Franklin Quevedo Rojas

Editorial: Universidad de Costa Rica

The Children of Santa María Cauqué.

A Prospective Field Study of Health and Growth

Este libro presenta el extraordinario encuentro del autor con 45 niños mayas de las tierras altas de Guatemala. Se basa en la observación cotidiana del desarrollo de este grupo, a partir de las relaciones entre los factores culturales, sociales y materiales, y sus condiciones de salud y alimentación.

Autor: Leonardo Mata Jiménez

Editorial: Universidad de Costa Rica

Maderas de Costa Rica

150 Especies Forestales

Es una muestra de la labor de investigación sobre las diversas especies maderables que encontramos en Costa Rica, llevada a cabo por el Laboratorio de Productos Forestales del Instituto de Investigaciones en Ingeniería de la Universidad de Costa Rica, de enorme interés para artesanos, industriales, arquitectos e ingenieros, entre otros. Esta publicación pretende crear conciencia de la importante necesidad de protegerlo.

Autor: Isabel Carpio Malavassi

Editorial: Universidad de Costa Rica

Plantas medicinales: su uso a través de la historia

Una antropóloga y una microbióloga se unieron en una investigación historiográfica para describirnos, dentro del marco de la fármaco-historia, cómo los seres humanos en el transcurso de los tiempos han descubierto, utilizado y manipulado plantas con fines curativos para su supervivencia.

Autor: Janina Bonilla Pignataro y Liliana Pazos Sanou

Editorial: Universidad de Costa Rica

La Capacitación en el sector público costarricense

Esta investigación llevada a cabo por la Escuela de Administración Pública de la Universidad de Costa Rica, en la cual el Colegio de Profesionales en Ciencias Económicas de Costa Rica coayudó en algunos de los procesos de la misma, ha permitido un acercamiento al acontecer del sector público costarricense.

Autor: Víctor Hernández Cerdas

Editorial: Universidad de Costa Rica