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Investigador(a)
Manuel Montero Barrantes
Mostrando 21 proyectos
Distinción | Año | Entidad | Ámbito | Descripción |
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No hay datos disponibles |
País | Entidad | Año de inicio | Año de término | Descripción |
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No hay datos disponibles |
Mostrando 5 publicaciones
TÍTULO | TIPO | FECHA | PROYECTO |
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Membrane fractionation of gelatins extracted from skin of yellowfin tuna (Thunnus albacares): effect on molecular sizes and gelling properties of fractions |
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2022 | |
Tuna skin gelatin production: optimization of extraction steps and process scale-up |
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2020 | |
Evaluación del proceso de extracción y fraccionamiento de proteínas mediante la aplicación de tecnologías de membranas, a partir de un subproducto obtenido del procesamiento industrial de pescado |
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2018 | |
Estudio del proceso para la elaboración de jugo clarificado de mora por microfiltración tangencial |
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2008 |
No disponible |