Sigpro - DETERMINACIÓN DEL VALOR DE LA MORA COMO ALIMENTO FUNCIONAL Y DEL EFECTO DE LA APLICACIÓN DE PROCESOS DE TRANSFORMACIÓN SOBRE SUS PROPIEDADES NUTRACE

Proyecto

A6190 Terminado

DETERMINACIÓN DEL VALOR DE LA MORA COMO ALIMENTO FUNCIONAL Y DEL EFECTO DE LA APLICACIÓN DE PROCESOS DE TRANSFORMACIÓN SOBRE SUS PROPIEDADES NUTRACE

Unidad responsable: CENTRO DE INVESTGACIÓN EN TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tipo de investigación: APLICADA
Estado del proyecto: TERMINADO

Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
Ubicación del proyecto: SAN JOSE, MONTES DE OCA
Tipo de Proyecto: PROYECTO
Periodo de vigencia: 2006 - 2010

Objetivos

OBJETIVO GENERAL: DETERMINAR EL VALOR DE LA MORA COMO ALIMENTO FUNCIONAL Y DEL EFECTO DE LA APLICACION DE PROCESOS DE TRANSFORMACION SOBRE SUS PROPIEDADES NUTRA CEUTICAS.

Descriptores

2610 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Disciplinas

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Investigadores

Mostrando 7 investigadores

NOMBRE	PARTICIPACIÓN	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
Acosta Montoya, Oscar Gerardo	PRINCIPAL	01/07/2006	31/12/2010
Ariza Castro, Nancy	ASOCIADO	01/01/2009	31/12/2010
Perez Carvajal, Ana Mercedes	ASOCIADO	01/07/2006	31/12/2010
Viquez Rodriguez, Floribeth	ASOCIADO	01/07/2006	31/12/2010
Vaillant Barka, Fabrice	ASOCIADO	01/07/2006	31/12/2010
Montero Barrantes, Manuel	ASOCIADO	07/01/2008	31/12/2008
Montero Barrantes, Manuel	ASOCIADO	07/01/2009	31/12/2010

Vigencias

VIGENCIA	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
ORIGINAL	01/07/2006	31/12/2010

Publicaciones Kerwá

TÍTULO	TIPO	AUTOR	FECHA
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