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carolina rojas

La académica, oriunda de Turrialba, era licenciada en Tecnología de Alimentos y máster en Ciencias de Alimentos, ambos obtenidos en la UCR; además obtuvo un doctorado en Química de Alimentos de la Universidad de Bonn, Alemania, donde se graduó en el 2017.

Desde el 2006 la Dra. Rojas se desempeñaba como docente en la Escuela de Tecnología de Alimentos e investigadora del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) de la Facultad de...

Estos 12 equipos de investigación resultaron favorecidos con financiamiento del  Fondo de Apoyo a Redes Temáticas en los periodos 2016 -  2018  y  2018 – 2020, para lo cual debieron participar en un concurso abierto a toda la comunidad universitaria.

Las redes están integradas por científicos (as) de amplia trayectoria de diversas unidades académicas y de investigación de la Universidad de Costa Rica (UCR).

La presentación de resultados se llevó a cabo el 15 de...

Presentan:  Dra. Carolina Rojas Garbanzo, Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA)
Dr. José Roberto Vega Baudrit, Laboratorio Nacional de Nanotecnología (LANOtec)
Organizan: CONARE, UCR, UNA, UNED

Las propuestas ganadoras abarcan diferentes proyectos de investigación de variadas áreas del conocimiento que van desde eventos hidroclimáticos extremos en Centroamérica, pasando por el estudio del impacto de la acidificación en organismos marinos o sismología computacional para el estudio de los volcanes, hasta el aprovechamiento de frutas subutilizadas para el desarrollo de alimentos funcionales. (VER RECUADRO)

Esta es la quinta oportunidad en que se otorgan estos fondos que empezaron a concederse en el 2013, con...

Invitados: Dra. Ana Mercedes Pérez Carvajal y Dra. Carolina Rojas Garbanzo