nutrición

Existe seguridad alimentaria cuando en un hogar todos sus miembros tienen acceso a una buena calidad y cantidad de alimentos que les permita llevar una vida sana. Cuando esto no se cumple, estamos hablando entonces de inseguridad alimentaria.
A pesar de que al referirnos a inseguridad en nuestra sociedad no se piense primeramente en alimentos, lo cierto es que es una cantidad inmensa de personas quienes son afectadas por inseguridad alimentaria. Así lo revela...

En esta edición de En la Academia conversamos con el Dr. Carlos Henríquez especialista en suelos, es director del Centro de Investigaciones Agronómicas. Además nos comenta sobre su participación en el segundo Foro Institucional de la UCR 2018, donde expuso parte del trabajo realizado por el CIA.

Invitado: Dr. Carlos Henríquez Henríquez...

La Fundación Nestlé inicia y apoya la investigación en nutrición humana con relevancia para la salud pública en países de bajos y medianos ingresos según la clasificación del Banco Mundial*.
La Fundación Nestlé busca que los resultados de los proyectos de investigación proporcionen una base para la implementación y la acción que conduzca a efectos sostenibles en las poblaciones estudiadas, como generalmente aplicables a la población en general.
También tiene como objetivo que...

Los AGES en la Nutrición y Enfermedades Metabólicas Alimentos Funcionales coo Agentes Antiglicantes
Fecha límite de recepción de trabajos: 31 de agosto
Se realizará del 24 al 26 de octubre, en el Auditorio Jorge Ibargüengoitia del Departamento de Estudios Culturales de la Universidad de Guanajuato, Campus León, Guanajuato, México

En esta edicion de En la Academia, conversamos con la Lic. Maria Jose Suárez sobre qué es le enfermedad celiaca, qué síntomas se pueden presentar en personas sensibles al gluten o que son diagnosticados como celiacos.

Además nos comenta sobre la investigación en este campo que se está realizando dentro del CIHATA. 

Invitado: Lic. Maria Jose Suárez...

Impartida por la M.Sc. Georgina Gómez Salas, Dpto. de Bioquímica, Escuela de Medicina
Responsable: Instituto de Investigaciones en Salud (INISA)

Fecha límite para confirmar asistencia:  11 de noviembre. Será impartido por diferentes profesores de Universidades en Colombia, Panamá, República Dominicana, México, Perú, Colombia, Brasil, Chile, España y Alemania. Lunes 14 de noviembre, de 9:00 a. m. a 12:30 p. m. y de 2:00 a 5:00 p. m. Martes 15 de noviembre, de 9:00 a.m. a 12:00 m. 
Organiza: La Unidad de Conocimiento Agroalimentario (UCAGRO); en coordinación con el Centro de Investigaciones en Granos y Semillas (CIGRAS)....

Invitados: Luis Fernando Fernández y Rafael Evelio Granados