El Premio Nacional de Ciencia lo obtuvo la Dra. Georgina Gómez Salas como un reconocimiento a sus valiosos aportes en el estudio de los hábitos alimenticios y del estado nutricional, tanto de la población costarricense, como latinoamericana.

Los resultados de sus investigaciones han hecho un importantísimo aporte para la comprensión de los problemas dietéticos y su relación con enfermedades crónicas, así como la relación entre los micronutrientes y la diversidad dietética. De igual forma, han...

Resumen: La Dra. Georgina Gómez, especialista en Bioquímica y  Nutrición, e investigadora de la Escuela de Medicina y del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) de la Universidad de Costa Rica (UCR), habla sobre la relación del consumo de la Vitamina D y el Calcio con los factores de riesgo de obesidad en la población urbana costarricense. 

Fecha: Lunes 17 de octubre
Hora: 2:00 p.m.
Transmisión por Facebook Live del Colegio de Ingenieros Agronómos 

El frijol: Un grano seguro para la salud
Dra. María Viñas Meneses
Dra. Andrea Paola Iria Mata
Centro de Investigación en Granos y Semillas

La importancia nutricional y cultural de los frijoles 
Dra. Marcela Dumani Echandi
Escuela de Nutrición

Pensando en los frijoles más allá de la productividad
Ing....

Estos premios fueron lanzados y confirmados durante la 42 Conferencia de FAO y se focalizan en el progreso para alcanzar los ODS y los objetivos de FAO. Los Premios están dirigidos a individuos, organizaciones, gobiernos, fundaciones, academia y sector privado.  Los temas en los que se puede participar son por ejemplo transformación de sistemas agroalimentarios, mejor nutrición, mejor ambiente y mejor vida.

Los Premios están divididos en FAO Champion Award y las categorías de...

La organización Vitamin Angels entrega subvenciones en forma de productos nutricionales y asistencia técnica con el propósito de luchar contra la malnutrición en el mundo. El objetivo es proveer vitaminas a mujeres embarazadas o lactantes y a niños menores de cinco años para evitar la desnutrición.

«Previniendo enfermedades, ceguera y muertes relacionadas con la malnutrición en comunidades donde no hay un sistema de salud efectivo»

Para llevar a cabo su objetivo, la organización busca organizaciones...

Existe seguridad alimentaria cuando en un hogar todos sus miembros tienen acceso a una buena calidad y cantidad de alimentos que les permita llevar una vida sana. Cuando esto no se cumple, estamos hablando entonces de inseguridad alimentaria.
A pesar de que al referirnos a inseguridad en nuestra sociedad no se piense primeramente en alimentos, lo cierto es que es una cantidad inmensa de personas quienes son afectadas por inseguridad alimentaria. Así lo revela...

La Fundación Nestlé inicia y apoya la investigación en nutrición humana con relevancia para la salud pública en países de bajos y medianos ingresos según la clasificación del Banco Mundial*.
La Fundación Nestlé busca que los resultados de los proyectos de investigación proporcionen una base para la implementación y la acción que conduzca a efectos sostenibles en las poblaciones estudiadas, como generalmente aplicables a la población en general.
También tiene como objetivo que...

En esta edicion de En la Academia, conversamos con la Lic. Maria Jose Suárez sobre qué es le enfermedad celiaca, qué síntomas se pueden presentar en personas sensibles al gluten o que son diagnosticados como celiacos.

Además nos comenta sobre la investigación en este campo que se está realizando dentro del CIHATA. 

Invitado: Lic. Maria Jose Suárez

Fecha límite para confirmar asistencia:  11 de noviembre. Será impartido por diferentes profesores de Universidades en Colombia, Panamá, República Dominicana, México, Perú, Colombia, Brasil, Chile, España y Alemania. Lunes 14 de noviembre, de 9:00 a. m. a 12:30 p. m. y de 2:00 a 5:00 p. m. Martes 15 de noviembre, de 9:00 a.m. a 12:00 m. 
Organiza: La Unidad de Conocimiento Agroalimentario (UCAGRO); en coordinación con el Centro de Investigaciones en Granos y Semillas (CIGRAS).