búfalos

Entre otras ventajas para el consumidor, investigaciones anteriores ya habían comprobado que la carne de búfalo es más nutritiva que la de bovino, pues contiene mayor cantidad de minerales como el hierro y menor porcentaje de grasa y calorías.

Este última investigación demostró que, aunque el búfalo produce un poco menos cantidad de carne que la res, sí tiene ventajas para el productor, porque el animal criado se puede sacar antes de pesar 500 kilos...