Duración: 7 semanas
Modalidad virtual. Plataforma UCR Global
Tiene costo económico
Responsable: M.Sc. Rebeca López
Dirigido a: Personal que trabaja en gestión de alérgenos y gestión de inocuidad en la industria alimentaria; estudiantes de ingeniería de alimentos, tecnología de alimentos y nutrición, emprendedores con interés en contar con gestión de alergenos en la empresa.
