Duración: del 22 al 24 de agosto, de 8:00 a. m. a 5:00 p. m. en la Biblioteca de la Sede del Caribe
Gira de Campo: 24 de agosto (cada participante debe cubrir su alimentación)
Contenidos del curso:
1. La producción turística: La producción, el producto y la gestión operativa. EL “Project Management” integrado. Capacidad productiva y competitividad. La producción de servicios. El “just in time”. La normalización, La calidad y la...