inocuidad de alimentos

11:00 a.m. a 12:00 m. Cultura de inocuidad del concepto a la práctica. Mónica Patricia Galleguillas Ackerknecht; Global Training Business Lead, NS International

13:00 a 14:00 p.m. Gestión de alérgenos en servicios de alimentación. Mag. Luciana Muscia, Director académico del Centro de Estudios sobre Calidad Alimentaria de Argentina

14:15 – 15:00 Medidas de control de peligros microbiológicos: relevancia en el contexto del diseño y desarrollo de productos. Ph.D. Óscar Acosta, CITA-UCR

18:00 – 19:00 Foro...

El Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA), invita a participar en los cursos virtuales disponibles, que se realizarán en agosto, setiembre y octubre.

Para matricularse es necesario inscribirse en el siguiente enlace: https://forms.gle/UvBqkA4X9kcyJU8B9 

Para consultas contactar al correo.e: capacitacion.cita@ucr.ac.cr ó al teléfono: (506) 2511-8845

Algunos de los temas de las capacitaciones son: 
Etiquetado, puntos críticos de control, productos lácteos, procesamiento de cacao, industria de alimentos, inocuidad de alimentos y...