Las ferias de ideas innovadoras de negocios “Expoinnova” y “Generación-e” son organizadas anualmente de forma simultánea por la Escuela de Administración de Negocios de la Universidad de Costa Rica (UCR).

Este año, el premio al ganador general de “Expoinnova 2020” lo recibió la idea que había sido seleccionada también como ganadora de la categoría “Alimentos”.

Se trata del producto salsas “Tropical Umami”, las cuales son fabricadas  artesanalmente a base de mango, tamarindo y ayote. Se...