Resumen: La Dra. Ana Margarita Silva Benavides, especialista en Recursos Acuáticos, e investigadora del Centro de Investigaciones en Ciencias del Mar y Limnología (CIMAR) de la Universidad de Costa Rica ( UCR), habla sobre el desarrollo de alimentos enriquecidos con biomasa de la espirulina que contengan compuestos bioactivos con beneficios potenciales para la salud humana.

Invitada: Dra. Ana Margarita Silva Benavides