Antioxidantes

El laboratorio de Bioactividad para el Desarrollo Sostenible (BIODESS) de la Escuela de Química de la Universidad de Costa Rica (UCR), investiga productos que poseen diferentes bioactividades beneficiosas para la salud, a la vez que apoya al sector productivo para que cuente con estándares de calidad internacionales en sus productos. BIODESS se ha especializado en el estudio de sustancias antioxidantes y sus propiedades, antimicrobianas, antiinflamatorias y anticancerígenas.

En esta edición de En la Academia conversamos con el Dr. Fernando Morales sobre sus investigaciones en la enfermedad Distrofia miotónica tipo 1, cual ha sido su historia estudiando el campo y cómo llegó a realizar las investigaciones actuales sobre el uso de antioxidantes. Además nos comenta porqué el uso de la mora para la investigación en miras de tratar la enfermedad.

Invitadas:  Dr. Fernando Morales

Invitadas: Dra. Ana Mercedes Pérez y Dra. Carolina Rojas