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A fuego lento. Avistamientos interdisciplinarios sobre alimentación, cultura, poder y sociedad

Artes

El libro se presentará el viernes 24 de enero del 2025 de 10:00 a.m. a 12:00 m.d.  en el auditorio del Sistema de Estudios de Posgrado de la Universidad de Costa Rica.  DESCARGAR LIBRO. 

 

Autor: Gilberto Giménez,Jorge A. González y Tomaso Gravante

Editorial: Editorial Plural