| Percepciones sobre disponibilidad de alimentos y autorreporte de ingesta alimentaria en mujeres urbanas costarricenses: Un estudio piloto |
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- Santamaría Ulloa, Carolina/ Dengo Flores, Ana Laura/ Bekelman, Traci A./ Dufour, Darna L.
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No disponible
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| Perceptions of food availability and self-reported dietary intake in urban Costa Rican women: A pilot study |
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- Santamaría Ulloa, Carolina/ Dengo Flores, Ana Laura/ Bekelman, Traci A./ Dufour, Darna L.
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No disponible
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| Algunos Detalles Ultraestructurales de la Morfología Externa del Adulto y la Deutoninfa de Allonothrus neotropicus1 en Costa Rica |
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Artículo científico
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Artículo
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- Retana Salazar, Axel P./ Alvarado Rodríguez, Olman/ Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander
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No disponible
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2017 |
| Diseño de una propuesta de criterios para la oferta de menús balanceados y saludables en restaurantes afiliados a la Cámara Costarricense de Restaurantes, ubicados en el Gran Área Metropolitana de la provincia de San José |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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No disponible
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2017 |
| Seguridad alimentaria y nutricional de un grupo de familias dedicadas a la agricultura familiar en el cantón de Santa Ana |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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No disponible
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2017 |
| Mejora de la calidad de la alimentación servida en el Centro de Atención Integral Asociación Teen Challenge durante 2016 |
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Tesis de licenciatura
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Tesis de bachiller
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No disponible
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2017 |
| Clave para la identificación de géneros de thrips (Insecta: Thysanoptera) comúnmente asociados a plantas ornamentales en Centroamérica |
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- Retana Salazar, Axel P./ Cambero Campos, Octavio Jhonathan/ Soto Rodríguez, Gerardo Alcides/ González Muñoz, Carlos/ Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander
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2017 |
| Lista del material tipo depositado en la Colección de Thysanoptera de la Universidad de Costa Rica |
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- Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander/ Soto Rodríguez, Gerardo Alcides/ Martínez Morales, Jader/ Retana Salazar, Axel P.
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No disponible
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2017 |
| Scirtothrips menai sp.n., a new species from Costa Rica, Central America (Thysanoptera, Terebrantia, Thripidae) |
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Artículo
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Artículo científico
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No disponible
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2016 |
| Protocolo de atención para el tratamiento nutricional del paciente con síndrome de intestino irritable basado en la dieta FODMAP |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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- Gutiérrez Lizano, María Pía
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No disponible
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2016 |
| Análisis de la ingesta de calcio y su relación con el índice de masa corporal en la población urbana de Costa Rica entre los 15 y 65 años |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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No disponible
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2016 |
| Experiencia profesional en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU), con énfasis en la población gestante y en período de lactancia, durante el año 2016 |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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No disponible
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2016 |
| A polymorphism in the MSH3 mismatch repair gene is associated with the levels of somatic instability of the expanded CTG repeat in the blood DNA of myotonic dystrophy type 1 patients |
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- Santamaría Ulloa, Carolina/ Cuenca Berger, Patricia/ Monckton, Darren G./ Corrales Acuña, Eyleen Vanessa/ Vásquez Cerdas, Melissa/ Morales Montero, Fernando
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No disponible
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2016 |
| Evaluation Of A Real Life Desire-to-drink Scale |
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- Aragón Vargas, Luis Fernando/ Tenorio Fallas, Álvaro/ Capitán Jiménez, Catalina
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No disponible
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2016 |
| Distribución de Brooksithrips chamaedorea Retana-Salazar & Mound 2005 (Thripidae: Thysanoptera) y sus plantas hospederas |
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Artículo
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Artículo científico
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- Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander/ Retana Salazar, Axel P.
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No disponible
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2016 |
| Nicolemma garitai Retana-Salazar 2007 y su diferenciación de Aurantothrips orchidaceus (Bagnall 1909): caracterización, distribución y estudio microfotográfico. |
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Artículo
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Artículo científico
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No disponible
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2016 |
| Caracterización del género Eurythrips Hinds 1902 y revisión taxonómica de los géneros Marinaella Retana-Salazar & Soto-Rodríguez 2013 y Camilothrips Retana-Salazar & Soto-Rodríguez 2013 |
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Artículo científico
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Artículo
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No disponible
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2016 |
| Filogenia de los grupos de especies de Holopothrips y grupos cercanos (Phlaeothripidae: Tubulifera: Thysanoptera) |
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Artículo
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Artículo científico
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No disponible
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2016 |
| Estudio fotomicrográfico de la genitalia y estructuras accesorias de las formas del género Pediculus Linneo 1758 asociadas al hombre y los monos del Nuevo Mundo (Anoplura: Phthiraptera) |
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Artículo
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Artículo científico
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- Retana Salazar, Axel P./ Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander
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No disponible
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2016 |
| Más sobre alimentos conocidos y disponibles |
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- Arrieta Alfaro, Alejandra/ Agüero Hidalgo, Javier/ Sedó Masís, Patricia
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2015 |
| Primera cita de Frankliniella grandecuriosa Johansen 1998 (Thripini: Thripinae: Thripidae) fuera de México |
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- Retana Salazar, Axel P./ Castañeda González, Elba Lidia/ Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander/ Johansen Naime, Roberto M.
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2015 |
| El género Elaphrothrips Buffa, 1909 (insecta, thysanoptera, tubulifera) en América Central, discusión del concepto de especie y descripción de especies nuevas para Costa Rica |
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- Soto Rodríguez, Gerardo Alcides/ Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander/ Retana Salazar, Axel P.
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No disponible
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2015 |
| Observations on the ultrastructure and hydrophobicity of the wings of thirteen Neotropical families of diptera (insecta) with comments on their flight |
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- Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander/ Jiménez Chavarría, Marisol/ Sánchez Monge, Gerardo Alcides/ Retana Salazar, Axel P.
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2015 |
| Thysanoptera (phlaeothripidae) en huertos de aguacate en Nayarit, México |
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- Retana Salazar, Axel P./ Soto Rodríguez, Gerardo Alcides/ Cambero Campos, Octavio Jhonathan
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No disponible
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2015 |
| El género Trybomia Karny 1911 en América Central (Insecta: Thysanoptera) |
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No disponible
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2015 |
| Historias y leyendas de San Mateo |
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- Calvo Monge, Laura/ Chinchilla Álvarez, Adriana/ Elizondo Solano, Kimberly/ González Ortiz, Silvia/ Jiménez Vargas, Priscilla/ Molina Chacón, Sandra/ Sedó Masís, Patricia/ Cubero, Floribeth/ Muñoz, Javier/ Serrano, Daisy/ Aguilar Rowe, Natalia/ Arrieta Leandro, Cristina/ Marchena Fennell, Adriana
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2015 |
| Experiencia profesional en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU), con énfasis en la población materno infantil, durante el I semestre de 2015 |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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No disponible
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2015 |
| Experiencia profesional en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU), con énfasis en la población preescolar, escolar y adolescente, durante el I semestre del 2015 |
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Tesis de licenciatura
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Tesis de bachiller
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No disponible
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2015 |
| Aportes conceptuales y metodológicos para el fomento de la cocina tradicional costarricense como insumo en el desarrollo de políticas públicas e iniciativas nacionales, bajo un enfoque integral de la seguridad alimentaria y nutricional |
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Tesis de licenciatura
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Tesis de bachiller
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- Solano Marchini, Melissa/ Rojas Villalobos, Ana Cristina/ Arias Molina, María José/ Aguilar Zúñiga, Pamela
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No disponible
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2015 |
| Características nutricionales y disponibilidad de productos vegetales subutilizados en ferias del agricultor de San José |
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Tesis de licenciatura
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Tesis de bachiller
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- Arrieta Leandro, María Cristina
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No disponible
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2015 |
| Validación de la estimación de la talla corporal a partir de la altura de rodilla en niños y niñas urbanos entre 2 y 5 años de edad de Heredia, en el año 2013 |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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No disponible
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2015 |
| Información estratégica para la elaboración de mensajes con el fin de fomentar la compra de alimentos en ferias del agricultor, dirigida a funcionarios de la Universidad de Costa Rica, Sede Rodrigo Facio |
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Tesis de licenciatura
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Tesis de bachiller
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- Mora Hidalgo, Irene/ Zúñiga Navarro, Tatiana/ Lizano Araya, Yolanda
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No disponible
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2015 |
| Experiencia profesional en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU) con énfasis en promoción de alimentación saludable y atención nutricional de la población adulta, durante el periodo 2013-2015 |
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Tesis de licenciatura
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Tesis de bachiller
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No disponible
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2015 |
| Evaluación de una alternativa de atención nutricional grupal con enfoque de género y técnicas cognitivo-conductuales en los cantones de Alajuela y Goicoechea, en mujeres con exceso de peso con edad entre 18-60 años, en el año 2014 |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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- Cruz Barrantes, Valery/ Méndez Calvo, Andrea/ Rivera Ramos, Melania
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No disponible
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2015 |
| Frankliniella, dos nuevos registros en México y Costa Rica: distribución y sus implicaciones en ecología y taxonomía (Thysanoptera: Thripidae) |
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2015 |
| Detalles estructurales de la especie Nothrus willmanni Mahunka 1983 |
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- Alvarado Rodríguez, Olman/ Retana Salazar, Axel P.
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2015 |
| Especies de Thysanoptera en una localidad del Cerro de la Muerte en Costa Rica, Centro América |
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- Retana Salazar, Axel P./ Soto Rodríguez, Gerardo Alcides/ Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander
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2015 |
| Descripción suplementaria de Frankliniella parvula Hood 1925 y descripción del estado larval II (Thysanoptera: Thripidae) |
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- Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander/ Retana Salazar, Axel P.
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2015 |
| Especies potenciales de thrips (Insecta:Thysanoptera:Thripidae) en la polinización del mango (Mangifera indica L) en Costa Rica |
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- Retana Salazar, Axel P./ Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander
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No disponible
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2015 |
| Filogenia en base a caracteres morfológicos del género Camisia von Heyden (Acari: Oribatida): un estudio de la importancia de los caracteres en la determinación de grupos naturales |
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- Alvarado Rodríguez, Olman/ Retana Salazar, Axel P.
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2014 |
| Tradiciones de turnos |
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Informe de resultados
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Informe
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2014 |
| Recetario: sabor + nutrición + tradición |
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Informe de resultados
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Informe
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- Herrera Castro, Maribel/ Morales Rodríguez, Vera/ Casco Méndez, Alberto/ Calvo García, Ana María/ Camacho Alvarado, Cecilia/ Fernández Mora, María Lorena/ Garro Valverde, Leila/ Herrera Castro, Eduardo/ Jiménez Alvarado, Ligia/ Mora Valerio, Eithel/ Suárez Santos, Concepción/ Sedó Masís, Patricia/ Macías Bohorquez, Cecilia/ Vega Mena, Margarita
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2014 |
| Identificación de las barreras y facilitadores para el trabajo del nutricionista en el Área de Salud Desconcentrada Los Santos, 2012 |
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Tesis de licenciatura
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Tesis de bachiller
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- Mattey Mora, Paola Pamela
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No disponible
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2014 |
| Situación alimentaria y nutricional de mujeres con exceso de peso de 18 a 60 años del Área de Atracción de la Clínica Dr. Ricardo Jiménez Núñez |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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- Piedra Solano, María Andrea/ Meza Zúñiga, Daniela/ Quirós Rodríguez, Patricia/ Arias Mora, Diana/ Ayón Chang, Gabriela/ Collado Umaña, Valeria
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No disponible
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2014 |
| Desarrollo de un sistema de vigilancia antropométrico para la evaluación del estado nutricional de niños y niñas en el Centro Infantil Laboratorio de la Universidad de Costa Rica, 2013 |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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No disponible
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2014 |
| Experiencia profesional en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU), con énfasis en promoción de la salud y atención nutricional de la población pediátrica y adolescente, durante el primer semestre de 2013 |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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No disponible
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2014 |
| Conocimientos, actitudes y prácticas en higiene y manipulación de los alimentos de trabajadores de servicios de alimentación institucionales, en el Gran Área Metropolitana de Costa Rica, durante el 2013 |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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- Barquero Conejo, Stephania/ Gölcher Umaña, Daniela/ Lizano Chaves, Melissa/ Rodríguez Murillo, Gabriela/ Murillo Torres, Shirley/ Rojas Esquivel, Sofía
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No disponible
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2014 |
| Validación de mensajes para las guías alimentarias de la persona adulta mayor con personas adultas mayores del Gran Área Metropolitana, en los años 2012-2014 |
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Tesis de bachiller
-
Tesis de licenciatura
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- Barboza Bermúdez, Andrea María/ Rodríguez León, Ana Catalina
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No disponible
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2014 |
| Experiencia profesional en el área de salud desconcentrada los Santos, con énfasis en salud y nutrición escolar, 2012 |
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Tesis de bachiller
-
Tesis de licenciatura
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- Blanco Hernández, Deidamia
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No disponible
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2014 |
| Análisis de los cambios en las prácticas alimentarias y de actividad física en escolares de I ciclo, posterior a la implementación del modelo Póngale Vida para la prevención de la obesidad infantil en tres escuelas de la zona de los Santos, 2012 |
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Tesis de licenciatura
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Tesis de bachiller
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No disponible
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2014 |
| Factores que influyen en la preferencia de los consumidores de productos agrícolas para realizar sus compras en las ferias del agricultor de la zona de Desamparados y Tres Ríos, Costa Rica, 2013 |
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Tesis de licenciatura
-
Tesis de bachiller
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- Castillo Camacho, Karla/ Cascante Suárez, Roberto/ Aguilar Ceciliano, Dayana/ Ulate Chaves, Raquel/ Serrano Valverde, Katherine/ Ugalde Jalenques, Diana
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No disponible
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2014 |
| Análisis comparativo del estado antropométrico, el perfil socio demográfico y condiciones de salud de la población escolar del distrito San Juan del cantón de la Unión, a lo largo de los años 2005-2009 |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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- Barrantes Montoya, Azálea/ Calderón Rodríguez, Ashley/ Rodríguez Morales, Verónica
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No disponible
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2014 |
| Diagnóstico para la identificación de los componentes para el diseño de una propuesta educativa utilizando redes sociales en internet, para la prevención del exceso de peso en la población infantil, dirigida a padres, madres o encargados de prescolares y escolares de primer ciclo residentes en las zonas urbanas, durante el 2013-2014 |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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- Morse Carranza, Julianna Louise
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No disponible
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2014 |
| Primer informe de Platynothrus bicarinatus (Oribatida: Camisiidae) en América Central |
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Artículo científico
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Artículo
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- Sánchez Monge, Gerardo Alcides/ Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander/ Alvarado Rodríguez, Olman/ Retana Salazar, Axel P.
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No disponible
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2014 |
| Quality of Science Reports:Analysis of Sports Nutrition 2013 ACSM Annual Meeting Abstracts |
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- Incera Castro, Ana Patricia/ Aburto Corona, Jorge Alberto/ Acuña Espinoza, Alejandro/ Capitán Jiménez, Catalina/ Scaglioni Solano, Pietro/ Flores Salamanca, Rebeca/ Aragón Vargas, Luis Fernando
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No disponible
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2014 |
| Contribution to the knowledge of Costa Rican oribatid mite fauna, with supplementary descriptions of Pergalumna silvatica and P. sura (Acari: Oribatida: Galumnidae) |
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- Ermilov, Sergey G./ Alvarado Rodríguez, Olman/ Retana Salazar, Axel P.
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No disponible
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2014 |
| Frankliniella occidentalis (Pergande 1895) (Thripidae: Thripinae) un posible bioindicador de la condición del medio ambiente |
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- Retana Salazar, Axel P./ Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander/ Alvarado Rodríguez, Olman
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2014 |
| Recopilación de historias sobre tradiciones |
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Informe de resultados
-
Informe
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- Sedó Masís, Patricia/ Alemán Jiménez, Jean Carlo
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2013 |
| Evaluación del estado nutricional de un grupo de funcionarios con hipertensión arterial atendidos en la Oficina de Bienestar y Salud, Sede Universitaria Rodrigo Facio de la Universidad de Costa Rica, 2012 |
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Tesis de licenciatura
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Tesis de bachiller
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- Brenes Barrantes, María Victoria/ Villalobos Alpízar, Diana Beatriz
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No disponible
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2013 |
| Interpretación de los descriptores nutricionales en productos alimenticios empacados disponibles en el mercado nacional y su influencia en el proceso de compra, en un grupo de consumidores de cuatro distritos de la provincia de San José, 2012 |
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Tesis de licenciatura
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Tesis de bachiller
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- Guier Fischel, Michelle/ Feyth Ulloa, Annette
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No disponible
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2013 |
| Recetas con productos vegetales subutilizados en la dieta del costarricense |
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- Casco Méndez, Gerardo/ Camacho Alvarado, Cecilia/ Grijalba Calderón, María Antonieta/ Jiménez Alvarado, Ligia/ Herrera Castro, Maribel/ Morales Rodríguez, Vera/ Quirós Barquero, Magda/ Herrera Castro, Eduardo/ Vega Mena, Margarita/ Soto Navarrete, Ana Lorena/ Sedó Masís, Patricia/ Blanco González, Ilse/ Calvo García, Ana María
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2013 |
| Recetario de comida tradicional |
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- Sedó Masís, Patricia/ Bolaños Campos, Valeria/ Guzmán, Irene/ Salazar, Angie
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2013 |
| Malnutrition and infection in a typical rural Guatemalan Village: Lessons for the planning of preventive measures |
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- Mata Jiménez, Leonardo/ Behar, Moisés
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No disponible
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2010 |
| Implicaciones metabólicas del consumo excesivo de fructosa |
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- Esquivel Solís, Viviana/ Gómez Salas, Georgina
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No disponible
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2007 |
| Comparación de la ingesta de energía y nutrientes en niños obesos y no obesos de escuelas del Gran Área Metropolitana |
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Tesis de licenciatura
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Tesis de bachiller
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- Saborío Muñoz, Rebeca/ Martínez Elizondo, Marcela
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No disponible
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2006 |
| Diseño de un sistema de monitoreo de la calidad del menú y satisfacción al cliente interno del servicio de alimentos del Centro Nacional de Rehabilitación |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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No disponible
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2006 |
| Conocimientos y prácticas de compra de los consumidores adultos del área Metropolitana de San José, sobre al [sic] etiquetado nutricional de alimentos modificados en grasas, colesterol, energía y sodio, año 2004 |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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- Jiménez Robles, Anamaría/ Barrantes Parrales, Jahaira María
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No disponible
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2005 |
| Comparación de costos de producción de los servicios de alimentación hospitalaria, según tipo de administración: pública y privada, durante los períodos 2001 y 2002 |
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Tesis de licenciatura
-
Tesis de bachiller
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No disponible
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2005 |
| Metabolic and Performance Responses to Carbohydrate Intake During Exercise |
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- Aragón Vargas, Luis Fernando
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No disponible
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2000 |
