| Percepciones sobre disponibilidad de alimentos y autorreporte de ingesta alimentaria en mujeres urbanas costarricenses: Un estudio piloto |
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- Dufour, Darna L./ Bekelman, Traci A./ Santamaría Ulloa, Carolina/ Dengo Flores, Ana Laura
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No disponible
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| Perceptions of food availability and self-reported dietary intake in urban Costa Rican women: A pilot study |
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- Dufour, Darna L./ Bekelman, Traci A./ Santamaría Ulloa, Carolina/ Dengo Flores, Ana Laura
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No disponible
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| Consumo de azúcar añadido en la población urbana costarricense: Estudio Latinoamericano de Nutrición y Salud ELANS-CR |
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- Gómez Salas, Georgina/ Quesada Quesada, Dayana/ Nogueira Previdelli, Agatha/ Chinnock Mc'Neil, Anne Eliza
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No disponible
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2019 |
| Hábitos alimentarios de la población urbana costarricense |
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- Céspedes Vindas, Carolina/ Guevara Villalobos, Daniela/ Flores Soto, Natalia/ Gómez Salas, Georgina/ Ubeda Carrasquilla, Luanna/ Chinnock Mc'Neil, Anne Eliza
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No disponible
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2019 |
| ¿Proteínas de origen vegetal o de origen animal?: Una mirada a su impacto sobre la salud y el medio ambiente. |
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- Gómez Salas, Georgina/ Quesada Quesada, Dayana
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No disponible
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2019 |
| Concentraciones sanguíneas de leptina y adiponectina en escolares después de la implementación del modelo de prevención de obesidad infantil “Póngale Vida |
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- Fernández Rojas, Xinia/ Gómez Salas, Georgina/ Arriola Aguirre, Raquel
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No disponible
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2018 |
| Lista del material tipo depositado en la Colección de Thysanoptera de la Universidad de Costa Rica |
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- Soto Rodríguez, Gerardo Alcides/ Retana Salazar, Axel P./ Martínez Morales, Jader/ Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander
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No disponible
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2017 |
| Diseño de una propuesta de criterios para la oferta de menús balanceados y saludables en restaurantes afiliados a la Cámara Costarricense de Restaurantes, ubicados en el Gran Área Metropolitana de la provincia de San José |
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tesis de licenciatura
-
Tesis de bachiller
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No disponible
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2017 |
| Seguridad alimentaria y nutricional de un grupo de familias dedicadas a la agricultura familiar en el cantón de Santa Ana |
-
tesis de licenciatura
-
Tesis de bachiller
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No disponible
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2017 |
| Clave para la identificación de géneros de thrips (Insecta: Thysanoptera) comúnmente asociados a plantas ornamentales en Centroamérica |
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- Soto Rodríguez, Gerardo Alcides/ Retana Salazar, Axel P./ Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander/ Cambero Campos, Octavio Jhonathan/ González Muñoz, Carlos
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2017 |
| Algunos Detalles Ultraestructurales de la Morfología Externa del Adulto y la Deutoninfa de Allonothrus neotropicus1 en Costa Rica |
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artículo científico
-
Artículo
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- Alvarado Rodríguez, Olman/ Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander/ Retana Salazar, Axel P.
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No disponible
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2017 |
| Mejora de la calidad de la alimentación servida en el Centro de Atención Integral Asociación Teen Challenge durante 2016 |
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No disponible
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2017 |
| Nicolemma garitai Retana-Salazar 2007 y su diferenciación de Aurantothrips orchidaceus (Bagnall 1909): caracterización, distribución y estudio microfotográfico. |
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Artículo
-
artículo científico
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No disponible
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2016 |
| Caracterización del género Eurythrips Hinds 1902 y revisión taxonómica de los géneros Marinaella Retana-Salazar & Soto-Rodríguez 2013 y Camilothrips Retana-Salazar & Soto-Rodríguez 2013 |
-
Artículo
-
artículo científico
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No disponible
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2016 |
| Filogenia de los grupos de especies de Holopothrips y grupos cercanos (Phlaeothripidae: Tubulifera: Thysanoptera) |
-
artículo científico
-
Artículo
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No disponible
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2016 |
| Scirtothrips menai sp.n., a new species from Costa Rica, Central America (Thysanoptera, Terebrantia, Thripidae) |
-
Artículo
-
artículo científico
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No disponible
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2016 |
| Estudio fotomicrográfico de la genitalia y estructuras accesorias de las formas del género Pediculus Linneo 1758 asociadas al hombre y los monos del Nuevo Mundo (Anoplura: Phthiraptera) |
-
Artículo
-
artículo científico
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- Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander/ Retana Salazar, Axel P.
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No disponible
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2016 |
| Evaluation Of A Real Life Desire-to-drink Scale |
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- Aragón Vargas, Luis Fernando/ Capitán Jiménez, Catalina/ Tenorio Fallas, Álvaro
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No disponible
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2016 |
| Análisis de la ingesta de calcio y su relación con el índice de masa corporal en la población urbana de Costa Rica entre los 15 y 65 años |
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Tesis de bachiller
-
tesis de licenciatura
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No disponible
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2016 |
| Protocolo de atención para el tratamiento nutricional del paciente con síndrome de intestino irritable basado en la dieta FODMAP |
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Tesis de bachiller
-
tesis de licenciatura
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- Gutiérrez Lizano, María Pía
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No disponible
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2016 |
| Experiencia profesional en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU), con énfasis en la población gestante y en período de lactancia, durante el año 2016 |
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No disponible
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2016 |
| A polymorphism in the MSH3 mismatch repair gene is associated with the levels of somatic instability of the expanded CTG repeat in the blood DNA of myotonic dystrophy type 1 patients |
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- Vásquez Cerdas, Melissa/ Corrales Acuña, Eyleen Vanessa/ Morales Montero, Fernando/ Monckton, Darren G./ Santamaría Ulloa, Carolina/ Cuenca Berger, Patricia
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No disponible
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2016 |
| Distribución de Brooksithrips chamaedorea Retana-Salazar & Mound 2005 (Thripidae: Thysanoptera) y sus plantas hospederas |
-
artículo científico
-
Artículo
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- Retana Salazar, Axel P./ Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander
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No disponible
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2016 |
| Experiencia profesional en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU), con énfasis en la población materno infantil, durante el I semestre de 2015 |
-
tesis de licenciatura
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Tesis de bachiller
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No disponible
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2015 |
| Especies potenciales de thrips (Insecta:Thysanoptera:Thripidae) en la polinización del mango (Mangifera indica L) en Costa Rica |
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- Retana Salazar, Axel P./ Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander
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No disponible
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2015 |
| Observations on the ultrastructure and hydrophobicity of the wings of thirteen Neotropical families of diptera (insecta) with comments on their flight |
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- Retana Salazar, Axel P./ Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander/ Jiménez Chavarría, Marisol/ Sánchez Monge, Gerardo Alcides
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2015 |
| Más sobre alimentos conocidos y disponibles |
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- Arrieta Alfaro, Alejandra/ Sedó Masís, Patricia/ Agüero Hidalgo, Javier
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2015 |
| El género Trybomia Karny 1911 en América Central (Insecta: Thysanoptera) |
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No disponible
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2015 |
| Detalles estructurales de la especie Nothrus willmanni Mahunka 1983 |
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- Retana Salazar, Axel P./ Alvarado Rodríguez, Olman
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2015 |
| Frankliniella, dos nuevos registros en México y Costa Rica: distribución y sus implicaciones en ecología y taxonomía (Thysanoptera: Thripidae) |
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2015 |
| Primera cita de Frankliniella grandecuriosa Johansen 1998 (Thripini: Thripinae: Thripidae) fuera de México |
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- Retana Salazar, Axel P./ Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander/ Johansen Naime, Roberto M./ Castañeda González, Elba Lidia
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2015 |
| Thysanoptera (phlaeothripidae) en huertos de aguacate en Nayarit, México |
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- Retana Salazar, Axel P./ Soto Rodríguez, Gerardo Alcides/ Cambero Campos, Octavio Jhonathan
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No disponible
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2015 |
| El género Elaphrothrips Buffa, 1909 (insecta, thysanoptera, tubulifera) en América Central, discusión del concepto de especie y descripción de especies nuevas para Costa Rica |
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- Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander/ Soto Rodríguez, Gerardo Alcides/ Retana Salazar, Axel P.
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No disponible
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2015 |
| Descripción suplementaria de Frankliniella parvula Hood 1925 y descripción del estado larval II (Thysanoptera: Thripidae) |
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- Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander/ Retana Salazar, Axel P.
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2015 |
| Especies de Thysanoptera en una localidad del Cerro de la Muerte en Costa Rica, Centro América |
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- Retana Salazar, Axel P./ Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander/ Soto Rodríguez, Gerardo Alcides
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2015 |
| Experiencia profesional en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU), con énfasis en la población preescolar, escolar y adolescente, durante el I semestre del 2015 |
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Tesis de bachiller
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tesis de licenciatura
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No disponible
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2015 |
| Aportes conceptuales y metodológicos para el fomento de la cocina tradicional costarricense como insumo en el desarrollo de políticas públicas e iniciativas nacionales, bajo un enfoque integral de la seguridad alimentaria y nutricional |
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Tesis de bachiller
-
tesis de licenciatura
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- Arias Molina, María José/ Solano Marchini, Melissa/ Rojas Villalobos, Ana Cristina/ Aguilar Zúñiga, Pamela
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No disponible
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2015 |
| Características nutricionales y disponibilidad de productos vegetales subutilizados en ferias del agricultor de San José |
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Tesis de bachiller
-
tesis de licenciatura
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- Arrieta Leandro, María Cristina
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No disponible
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2015 |
| Validación de la estimación de la talla corporal a partir de la altura de rodilla en niños y niñas urbanos entre 2 y 5 años de edad de Heredia, en el año 2013 |
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Tesis de bachiller
-
tesis de licenciatura
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No disponible
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2015 |
| Información estratégica para la elaboración de mensajes con el fin de fomentar la compra de alimentos en ferias del agricultor, dirigida a funcionarios de la Universidad de Costa Rica, Sede Rodrigo Facio |
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tesis de licenciatura
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Tesis de bachiller
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- Lizano Araya, Yolanda/ Mora Hidalgo, Irene/ Zúñiga Navarro, Tatiana
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No disponible
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2015 |
| Experiencia profesional en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU) con énfasis en promoción de alimentación saludable y atención nutricional de la población adulta, durante el periodo 2013-2015 |
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Tesis de bachiller
-
tesis de licenciatura
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No disponible
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2015 |
| Evaluación de una alternativa de atención nutricional grupal con enfoque de género y técnicas cognitivo-conductuales en los cantones de Alajuela y Goicoechea, en mujeres con exceso de peso con edad entre 18-60 años, en el año 2014 |
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Tesis de bachiller
-
tesis de licenciatura
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- Cruz Barrantes, Valery/ Méndez Calvo, Andrea/ Rivera Ramos, Melania
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No disponible
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2015 |
| Historias y leyendas de San Mateo |
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- Calvo Monge, Laura/ Chinchilla Álvarez, Adriana/ Elizondo Solano, Kimberly/ González Ortiz, Silvia/ Molina Chacón, Sandra/ Jiménez Vargas, Priscilla/ Sedó Masís, Patricia/ Cubero, Floribeth/ Muñoz, Javier/ Serrano, Daisy/ Aguilar Rowe, Natalia/ Arrieta Leandro, Cristina/ Marchena Fennell, Adriana
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2015 |
| Frankliniella occidentalis (Pergande 1895) (Thripidae: Thripinae) un posible bioindicador de la condición del medio ambiente |
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- Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander/ Alvarado Rodríguez, Olman/ Retana Salazar, Axel P.
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2014 |
| Tradiciones de turnos |
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Informe de resultados
-
Informe
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2014 |
| Recetario: sabor + nutrición + tradición |
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Informe de resultados
-
Informe
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- Calvo García, Ana María/ Camacho Alvarado, Cecilia/ Casco Méndez, Alberto/ Fernández Mora, María Lorena/ Herrera Castro, Eduardo/ Jiménez Alvarado, Ligia/ Mora Valerio, Eithel/ Morales Rodríguez, Vera/ Suárez Santos, Concepción/ Sedó Masís, Patricia/ Vega Mena, Margarita/ Garro Valverde, Leila/ Herrera Castro, Maribel/ Macías Bohorquez, Cecilia
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2014 |
| Identificación de las barreras y facilitadores para el trabajo del nutricionista en el Área de Salud Desconcentrada Los Santos, 2012 |
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- Mattey Mora, Paola Pamela
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No disponible
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2014 |
| Situación alimentaria y nutricional de mujeres con exceso de peso de 18 a 60 años del Área de Atracción de la Clínica Dr. Ricardo Jiménez Núñez |
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- Arias Mora, Diana/ Ayón Chang, Gabriela/ Collado Umaña, Valeria/ Meza Zúñiga, Daniela/ Piedra Solano, María Andrea/ Quirós Rodríguez, Patricia
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No disponible
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2014 |
| Desarrollo de un sistema de vigilancia antropométrico para la evaluación del estado nutricional de niños y niñas en el Centro Infantil Laboratorio de la Universidad de Costa Rica, 2013 |
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No disponible
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2014 |
| Experiencia profesional en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU), con énfasis en promoción de la salud y atención nutricional de la población pediátrica y adolescente, durante el primer semestre de 2013 |
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No disponible
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2014 |
| Conocimientos, actitudes y prácticas en higiene y manipulación de los alimentos de trabajadores de servicios de alimentación institucionales, en el Gran Área Metropolitana de Costa Rica, durante el 2013 |
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- Barquero Conejo, Stephania/ Rodríguez Murillo, Gabriela/ Gölcher Umaña, Daniela/ Murillo Torres, Shirley/ Rojas Esquivel, Sofía/ Lizano Chaves, Melissa
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No disponible
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2014 |
| Validación de mensajes para las guías alimentarias de la persona adulta mayor con personas adultas mayores del Gran Área Metropolitana, en los años 2012-2014 |
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- Barboza Bermúdez, Andrea María/ Rodríguez León, Ana Catalina
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No disponible
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2014 |
| Experiencia profesional en el área de salud desconcentrada los Santos, con énfasis en salud y nutrición escolar, 2012 |
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- Blanco Hernández, Deidamia
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No disponible
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2014 |
| Análisis de los cambios en las prácticas alimentarias y de actividad física en escolares de I ciclo, posterior a la implementación del modelo Póngale Vida para la prevención de la obesidad infantil en tres escuelas de la zona de los Santos, 2012 |
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No disponible
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2014 |
| Factores que influyen en la preferencia de los consumidores de productos agrícolas para realizar sus compras en las ferias del agricultor de la zona de Desamparados y Tres Ríos, Costa Rica, 2013 |
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- Cascante Suárez, Roberto/ Castillo Camacho, Karla/ Ulate Chaves, Raquel/ Aguilar Ceciliano, Dayana/ Serrano Valverde, Katherine/ Ugalde Jalenques, Diana
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No disponible
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2014 |
| Análisis comparativo del estado antropométrico, el perfil socio demográfico y condiciones de salud de la población escolar del distrito San Juan del cantón de la Unión, a lo largo de los años 2005-2009 |
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- Barrantes Montoya, Azálea/ Rodríguez Morales, Verónica/ Calderón Rodríguez, Ashley
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No disponible
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2014 |
| Diagnóstico para la identificación de los componentes para el diseño de una propuesta educativa utilizando redes sociales en internet, para la prevención del exceso de peso en la población infantil, dirigida a padres, madres o encargados de prescolares y escolares de primer ciclo residentes en las zonas urbanas, durante el 2013-2014 |
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- Morse Carranza, Julianna Louise
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No disponible
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2014 |
| Primer informe de Platynothrus bicarinatus (Oribatida: Camisiidae) en América Central |
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Artículo
-
artículo científico
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- Sánchez Monge, Gerardo Alcides/ Alvarado Rodríguez, Olman/ Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander/ Retana Salazar, Axel P.
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No disponible
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2014 |
| Quality of Science Reports:Analysis of Sports Nutrition 2013 ACSM Annual Meeting Abstracts |
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- Aragón Vargas, Luis Fernando/ Incera Castro, Ana Patricia/ Aburto Corona, Jorge Alberto/ Capitán Jiménez, Catalina/ Flores Salamanca, Rebeca/ Scaglioni Solano, Pietro/ Acuña Espinoza, Alejandro
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No disponible
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2014 |
| Contribution to the knowledge of Costa Rican oribatid mite fauna, with supplementary descriptions of Pergalumna silvatica and P. sura (Acari: Oribatida: Galumnidae) |
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- Retana Salazar, Axel P./ Ermilov, Sergey G./ Alvarado Rodríguez, Olman
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No disponible
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2014 |
| Filogenia en base a caracteres morfológicos del género Camisia von Heyden (Acari: Oribatida): un estudio de la importancia de los caracteres en la determinación de grupos naturales |
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- Retana Salazar, Axel P./ Alvarado Rodríguez, Olman
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2014 |
| Recopilación de historias sobre tradiciones |
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Informe
-
Informe de resultados
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- Sedó Masís, Patricia/ Alemán Jiménez, Jean Carlo
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2013 |
| Evaluación del estado nutricional de un grupo de funcionarios con hipertensión arterial atendidos en la Oficina de Bienestar y Salud, Sede Universitaria Rodrigo Facio de la Universidad de Costa Rica, 2012 |
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- Villalobos Alpízar, Diana Beatriz/ Brenes Barrantes, María Victoria
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No disponible
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2013 |
| Interpretación de los descriptores nutricionales en productos alimenticios empacados disponibles en el mercado nacional y su influencia en el proceso de compra, en un grupo de consumidores de cuatro distritos de la provincia de San José, 2012 |
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- Guier Fischel, Michelle/ Feyth Ulloa, Annette
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No disponible
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2013 |
| Psychosocial factors influencing the frequency of fast-food consumption among urban and rural Costa Rican adolescents |
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- Smith Castro, Vanessa/ Aragón, M. Catalina/ Herrera Raven, Francisco/ Monge Rojas, Rafael/ Colón Ramos, Uriyoán
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No disponible
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2013 |
| Recetas con productos vegetales subutilizados en la dieta del costarricense |
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- Vega Mena, Margarita/ Camacho Alvarado, Cecilia/ Casco Méndez, Gerardo/ Grijalba Calderón, María Antonieta/ Jiménez Alvarado, Ligia/ Herrera Castro, Eduardo/ Herrera Castro, Maribel/ Morales Rodríguez, Vera/ Quirós Barquero, Magda/ Soto Navarrete, Ana Lorena/ Sedó Masís, Patricia/ Blanco González, Ilse/ Calvo García, Ana María
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2013 |
| Recetario de comida tradicional |
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- Bolaños Campos, Valeria/ Sedó Masís, Patricia/ Salazar, Angie/ Guzmán, Irene
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2013 |
| Malnutrition and infection in a typical rural Guatemalan Village: Lessons for the planning of preventive measures |
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- Mata Jiménez, Leonardo/ Behar, Moisés
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No disponible
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2010 |
| Parental feeding styles and adolescents’ healthy eating habits. Structure and correlates of a Costa Rican questionnaire |
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- Sánchez López, Marta/ Garita Arce, Carlos/ Monge Rojas, Rafael/ Chinnock Mc'Neil, Anne Eliza/ Colón Ramos, Uriyoán/ Smith Castro, Vanessa
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No disponible
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2010 |
| Implicaciones metabólicas del consumo excesivo de fructosa |
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- Gómez Salas, Georgina/ Esquivel Solís, Viviana
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No disponible
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2007 |
| Dietary patterns and risk of nonfatal acute myocardial infarction in Costa Rican adults |
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- Martínez Ortiz, José Antonio/ Fung, T. T./ Campos Núñez, Hannia/ Hu, F. B./ Baylin, Ana
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No disponible
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2006 |
| Comparación de la ingesta de energía y nutrientes en niños obesos y no obesos de escuelas del Gran Área Metropolitana |
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- Martínez Elizondo, Marcela/ Saborío Muñoz, Rebeca
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No disponible
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2006 |
| Diseño de un sistema de monitoreo de la calidad del menú y satisfacción al cliente interno del servicio de alimentos del Centro Nacional de Rehabilitación |
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No disponible
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2006 |
| Saturated and cis- and trans-unsaturated fatty acids intake in rural and urban Costa Rican adolescents |
|
- Campos Núñez, Hannia/ Fernández Rojas, Xinia Elena/ Monge Rojas, Rafael
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No disponible
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2005 |
| Comparación de costos de producción de los servicios de alimentación hospitalaria, según tipo de administración: pública y privada, durante los períodos 2001 y 2002 |
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No disponible
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2005 |
| Conocimientos y prácticas de compra de los consumidores adultos del área Metropolitana de San José, sobre al [sic] etiquetado nutricional de alimentos modificados en grasas, colesterol, energía y sodio, año 2004 |
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- Barrantes Parrales, Jahaira María/ Jiménez Robles, Anamaría
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No disponible
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2005 |
| Metabolic and Performance Responses to Carbohydrate Intake During Exercise |
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- Aragón Vargas, Luis Fernando
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No disponible
|
2000 |
