| Percepciones sobre disponibilidad de alimentos y autorreporte de ingesta alimentaria en mujeres urbanas costarricenses: Un estudio piloto |
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- Dufour, Darna L./Dengo Flores, Ana Laura/Santamaría Ulloa, Carolina/Bekelman, Traci A.
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No disponible
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| Perceptions of food availability and self-reported dietary intake in urban Costa Rican women: A pilot study |
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- Dufour, Darna L./Dengo Flores, Ana Laura/Santamaría Ulloa, Carolina/Bekelman, Traci A.
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No disponible
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| Diseño de una propuesta de criterios para la oferta de menús balanceados y saludables en restaurantes afiliados a la Cámara Costarricense de Restaurantes, ubicados en el Gran Área Metropolitana de la provincia de San José |
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Tesis de licenciatura
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Tesis de bachiller
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No disponible
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2017 |
| Seguridad alimentaria y nutricional de un grupo de familias dedicadas a la agricultura familiar en el cantón de Santa Ana |
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Tesis de licenciatura
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Tesis de bachiller
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No disponible
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2017 |
| Mejora de la calidad de la alimentación servida en el Centro de Atención Integral Asociación Teen Challenge durante 2016 |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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No disponible
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2017 |
| Algunos Detalles Ultraestructurales de la Morfología Externa del Adulto y la Deutoninfa de Allonothrus neotropicus1 en Costa Rica |
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Artículo
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Artículo científico
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- Alvarado Rodríguez, Olman/Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander/Retana Salazar, Axel P.
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No disponible
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2017 |
| Protocolo de atención para el tratamiento nutricional del paciente con síndrome de intestino irritable basado en la dieta FODMAP |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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- Gutiérrez Lizano, María Pía
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No disponible
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2016 |
| Scirtothrips menai sp.n., a new species from Costa Rica, Central America (Thysanoptera, Terebrantia, Thripidae) |
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Artículo científico
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Artículo
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No disponible
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2016 |
| Filogenia de los grupos de especies de Holopothrips y grupos cercanos (Phlaeothripidae: Tubulifera: Thysanoptera) |
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Artículo científico
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Artículo
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No disponible
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2016 |
| Evaluation Of A Real Life Desire-to-drink Scale |
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- Capitán Jiménez, Catalina/Tenorio Fallas, Álvaro/Aragón Vargas, Luis Fernando
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No disponible
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2016 |
| Caracterización del género Eurythrips Hinds 1902 y revisión taxonómica de los géneros Marinaella Retana-Salazar & Soto-Rodríguez 2013 y Camilothrips Retana-Salazar & Soto-Rodríguez 2013 |
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Artículo
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Artículo científico
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No disponible
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2016 |
| Distribución de Brooksithrips chamaedorea Retana-Salazar & Mound 2005 (Thripidae: Thysanoptera) y sus plantas hospederas |
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Artículo
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Artículo científico
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- Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander/Retana Salazar, Axel P.
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No disponible
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2016 |
| Experiencia profesional en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU), con énfasis en la población gestante y en período de lactancia, durante el año 2016 |
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Tesis de licenciatura
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Tesis de bachiller
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No disponible
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2016 |
| Nicolemma garitai Retana-Salazar 2007 y su diferenciación de Aurantothrips orchidaceus (Bagnall 1909): caracterización, distribución y estudio microfotográfico. |
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Artículo científico
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Artículo
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No disponible
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2016 |
| A polymorphism in the MSH3 mismatch repair gene is associated with the levels of somatic instability of the expanded CTG repeat in the blood DNA of myotonic dystrophy type 1 patients |
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- Monckton, Darren G./Morales Montero, Fernando/Vásquez Cerdas, Melissa/Corrales Acuña, Eyleen Vanessa/Cuenca Berger, Patricia/Santamaría Ulloa, Carolina
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No disponible
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2016 |
| Análisis de la ingesta de calcio y su relación con el índice de masa corporal en la población urbana de Costa Rica entre los 15 y 65 años |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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No disponible
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2016 |
| Estudio fotomicrográfico de la genitalia y estructuras accesorias de las formas del género Pediculus Linneo 1758 asociadas al hombre y los monos del Nuevo Mundo (Anoplura: Phthiraptera) |
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Artículo científico
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Artículo
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- Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander/Retana Salazar, Axel P.
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No disponible
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2016 |
| Más sobre alimentos conocidos y disponibles |
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- Sedó Masís, Patricia/Arrieta Alfaro, Alejandra/Agüero Hidalgo, Javier
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2015 |
| Experiencia profesional en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU), con énfasis en la población materno infantil, durante el I semestre de 2015 |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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No disponible
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2015 |
| Información estratégica para la elaboración de mensajes con el fin de fomentar la compra de alimentos en ferias del agricultor, dirigida a funcionarios de la Universidad de Costa Rica, Sede Rodrigo Facio |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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- Lizano Araya, Yolanda/Zúñiga Navarro, Tatiana/Mora Hidalgo, Irene
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No disponible
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2015 |
| Evaluación de una alternativa de atención nutricional grupal con enfoque de género y técnicas cognitivo-conductuales en los cantones de Alajuela y Goicoechea, en mujeres con exceso de peso con edad entre 18-60 años, en el año 2014 |
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Tesis de licenciatura
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Tesis de bachiller
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- Cruz Barrantes, Valery/Méndez Calvo, Andrea/Rivera Ramos, Melania
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No disponible
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2015 |
| Historias y leyendas de San Mateo |
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- Jiménez Vargas, Priscilla/Sedó Masís, Patricia/Cubero, Floribeth/Muñoz, Javier/Serrano, Daisy/Aguilar Rowe, Natalia/Arrieta Leandro, Cristina/Marchena Fennell, Adriana/Calvo Monge, Laura/Chinchilla Álvarez, Adriana/Elizondo Solano, Kimberly/González Ortiz, Silvia/Molina Chacón, Sandra
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2015 |
| Experiencia profesional en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU) con énfasis en promoción de alimentación saludable y atención nutricional de la población adulta, durante el periodo 2013-2015 |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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No disponible
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2015 |
| Validación de la estimación de la talla corporal a partir de la altura de rodilla en niños y niñas urbanos entre 2 y 5 años de edad de Heredia, en el año 2013 |
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Tesis de licenciatura
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Tesis de bachiller
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No disponible
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2015 |
| Experiencia profesional en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU), con énfasis en la población preescolar, escolar y adolescente, durante el I semestre del 2015 |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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No disponible
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2015 |
| Características nutricionales y disponibilidad de productos vegetales subutilizados en ferias del agricultor de San José |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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- Arrieta Leandro, María Cristina
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No disponible
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2015 |
| Aportes conceptuales y metodológicos para el fomento de la cocina tradicional costarricense como insumo en el desarrollo de políticas públicas e iniciativas nacionales, bajo un enfoque integral de la seguridad alimentaria y nutricional |
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Tesis de licenciatura
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Tesis de bachiller
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- Arias Molina, María José/Solano Marchini, Melissa/Aguilar Zúñiga, Pamela/Rojas Villalobos, Ana Cristina
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No disponible
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2015 |
| Validación de mensajes para las guías alimentarias de la persona adulta mayor con personas adultas mayores del Gran Área Metropolitana, en los años 2012-2014 |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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- Barboza Bermúdez, Andrea María/Rodríguez León, Ana Catalina
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No disponible
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2014 |
| Identificación de las barreras y facilitadores para el trabajo del nutricionista en el Área de Salud Desconcentrada Los Santos, 2012 |
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Tesis de licenciatura
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Tesis de bachiller
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- Mattey Mora, Paola Pamela
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No disponible
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2014 |
| Análisis comparativo del estado antropométrico, el perfil socio demográfico y condiciones de salud de la población escolar del distrito San Juan del cantón de la Unión, a lo largo de los años 2005-2009 |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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- Barrantes Montoya, Azálea/Rodríguez Morales, Verónica/Calderón Rodríguez, Ashley
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No disponible
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2014 |
| Experiencia profesional en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU), con énfasis en promoción de la salud y atención nutricional de la población pediátrica y adolescente, durante el primer semestre de 2013 |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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No disponible
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2014 |
| Primer informe de Platynothrus bicarinatus (Oribatida: Camisiidae) en América Central |
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Artículo
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Artículo científico
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- Sánchez Monge, Gerardo Alcides/Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander/Alvarado Rodríguez, Olman/Retana Salazar, Axel P.
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No disponible
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2014 |
| Factores que influyen en la preferencia de los consumidores de productos agrícolas para realizar sus compras en las ferias del agricultor de la zona de Desamparados y Tres Ríos, Costa Rica, 2013 |
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Tesis de licenciatura
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Tesis de bachiller
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- Ugalde Jalenques, Diana/Aguilar Ceciliano, Dayana/Cascante Suárez, Roberto/Serrano Valverde, Katherine/Ulate Chaves, Raquel/Castillo Camacho, Karla
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No disponible
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2014 |
| Diagnóstico para la identificación de los componentes para el diseño de una propuesta educativa utilizando redes sociales en internet, para la prevención del exceso de peso en la población infantil, dirigida a padres, madres o encargados de prescolares y escolares de primer ciclo residentes en las zonas urbanas, durante el 2013-2014 |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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- Morse Carranza, Julianna Louise
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No disponible
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2014 |
| Situación alimentaria y nutricional de mujeres con exceso de peso de 18 a 60 años del Área de Atracción de la Clínica Dr. Ricardo Jiménez Núñez |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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- Arias Mora, Diana/Ayón Chang, Gabriela/Collado Umaña, Valeria/Piedra Solano, María Andrea/Quirós Rodríguez, Patricia/Meza Zúñiga, Daniela
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No disponible
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2014 |
| Conocimientos, actitudes y prácticas en higiene y manipulación de los alimentos de trabajadores de servicios de alimentación institucionales, en el Gran Área Metropolitana de Costa Rica, durante el 2013 |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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- Barquero Conejo, Stephania/Gölcher Umaña, Daniela/Lizano Chaves, Melissa/Murillo Torres, Shirley/Rodríguez Murillo, Gabriela/Rojas Esquivel, Sofía
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No disponible
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2014 |
| Desarrollo de un sistema de vigilancia antropométrico para la evaluación del estado nutricional de niños y niñas en el Centro Infantil Laboratorio de la Universidad de Costa Rica, 2013 |
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Tesis de licenciatura
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Tesis de bachiller
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No disponible
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2014 |
| Análisis de los cambios en las prácticas alimentarias y de actividad física en escolares de I ciclo, posterior a la implementación del modelo Póngale Vida para la prevención de la obesidad infantil en tres escuelas de la zona de los Santos, 2012 |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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No disponible
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2014 |
| Recetario: sabor + nutrición + tradición |
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Informe
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Informe de resultados
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- Calvo García, Ana María/Vega Mena, Margarita/Sedó Masís, Patricia/Garro Valverde, Leila/Suárez Santos, Concepción/Camacho Alvarado, Cecilia/Mora Valerio, Eithel/Herrera Castro, Maribel/Herrera Castro, Eduardo/Casco Méndez, Alberto/Fernández Mora, María Lorena/Macías Bohorquez, Cecilia/Morales Rodríguez, Vera/Jiménez Alvarado, Ligia
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2014 |
| Tradiciones de turnos |
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Informe
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Informe de resultados
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2014 |
| Quality of Science Reports:Analysis of Sports Nutrition 2013 ACSM Annual Meeting Abstracts |
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- Capitán Jiménez, Catalina/Acuña Espinoza, Alejandro/Flores Salamanca, Rebeca/Incera Castro, Ana Patricia/Aburto Corona, Jorge Alberto/Aragón Vargas, Luis Fernando/Scaglioni Solano, Pietro
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No disponible
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2014 |
| Experiencia profesional en el área de salud desconcentrada los Santos, con énfasis en salud y nutrición escolar, 2012 |
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Tesis de licenciatura
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Tesis de bachiller
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- Blanco Hernández, Deidamia
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No disponible
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2014 |
| Recetas con productos vegetales subutilizados en la dieta del costarricense |
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- Sedó Masís, Patricia/Blanco González, Ilse/Calvo García, Ana María/Camacho Alvarado, Cecilia/Casco Méndez, Gerardo/Grijalba Calderón, María Antonieta/Jiménez Alvarado, Ligia/Herrera Castro, Eduardo/Herrera Castro, Maribel/Morales Rodríguez, Vera/Quirós Barquero, Magda/Soto Navarrete, Ana Lorena/Vega Mena, Margarita
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2013 |
| Recetario de comida tradicional |
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- Sedó Masís, Patricia/Bolaños Campos, Valeria/Salazar, Angie/Guzmán, Irene
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2013 |
| Evaluación del estado nutricional de un grupo de funcionarios con hipertensión arterial atendidos en la Oficina de Bienestar y Salud, Sede Universitaria Rodrigo Facio de la Universidad de Costa Rica, 2012 |
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Tesis de licenciatura
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Tesis de bachiller
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- Brenes Barrantes, María Victoria/Villalobos Alpízar, Diana Beatriz
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No disponible
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2013 |
| Recopilación de historias sobre tradiciones |
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Informe de resultados
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Informe
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- Sedó Masís, Patricia/Alemán Jiménez, Jean Carlo
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2013 |
| Interpretación de los descriptores nutricionales en productos alimenticios empacados disponibles en el mercado nacional y su influencia en el proceso de compra, en un grupo de consumidores de cuatro distritos de la provincia de San José, 2012 |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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- Guier Fischel, Michelle/Feyth Ulloa, Annette
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No disponible
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2013 |
| Malnutrition and infection in a typical rural Guatemalan Village: Lessons for the planning of preventive measures |
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- Behar, Moisés/Mata Jiménez, Leonardo
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No disponible
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2010 |
| Implicaciones metabólicas del consumo excesivo de fructosa |
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- Gómez Salas, Georgina/Esquivel Solís, Viviana
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No disponible
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2007 |
| Diseño de un sistema de monitoreo de la calidad del menú y satisfacción al cliente interno del servicio de alimentos del Centro Nacional de Rehabilitación |
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Tesis de licenciatura
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Tesis de bachiller
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No disponible
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2006 |
| Comparación de la ingesta de energía y nutrientes en niños obesos y no obesos de escuelas del Gran Área Metropolitana |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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- Martínez Elizondo, Marcela/Saborío Muñoz, Rebeca
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No disponible
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2006 |
| Conocimientos y prácticas de compra de los consumidores adultos del área Metropolitana de San José, sobre al [sic] etiquetado nutricional de alimentos modificados en grasas, colesterol, energía y sodio, año 2004 |
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Tesis de bachiller
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Tesis de licenciatura
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- Barrantes Parrales, Jahaira María/Jiménez Robles, Anamaría
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No disponible
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2005 |
| Comparación de costos de producción de los servicios de alimentación hospitalaria, según tipo de administración: pública y privada, durante los períodos 2001 y 2002 |
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Tesis de licenciatura
-
Tesis de bachiller
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No disponible
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2005 |
| Metabolic and Performance Responses to Carbohydrate Intake During Exercise |
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- Aragón Vargas, Luis Fernando
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No disponible
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2000 |
