Investigador(a)

Georgina Gomez Salas

  • Correo electrónico: GEORGINA.GOMEZ@ucr.ac.cr
  • Categoría Regimen Académico: CATEDRATICO
  • Grado Académico: DRA.
  • Unidad Base: ESCUELA DE MEDICINA

Proyectos

Mostrando 31 proyectos

Núm. de proyecto Descripción Unidad de Investigación
C4319 CONCENTRACIÓN PLASMÁTICA DE ADIPOQUINAS Y CITOQUINAS PROINFLAMATORIAS EN ADULTOS COSTARRICENSES Y SU RELACIÓN CON LA VITAMINA D: FACTORES NUTRICIONALES Y BIOQUÍMICOS ASOCIADOS. Escuela De Nutrición Desarrollo
C4020 DIETA SALUD PLANETARIA Y CUMPLIMIENTO DE LOS REQUERIMIENTOS DE NUTRIENTES ESENCIALES EN OCHO PAÍSES DE AMÉRICA LATINA Escuela De Medicina Desarrollo
C3330 NUTRITIONAL STATUS, ETHNOGRAPHY, AND POTENTIAL PROBIOTICS FROM THE HIGH LONGEVITY AREA IN THE NICOYA PENINSULA, COSTA RICA Escuela De Medicina Desarrollo
C2327 NIVELES SÉRICOS DE VITAMINA D Y SU RELACIÓN CON EL EXCESO DE PESO, LA COMPOSICIÓN CORPORAL Y LA DIETA DE ADULTOS COSTARRICENSES. Escuela De Nutrición Vencido
C2300 ANÁLISIS DE ASOCIACIÓN ENTRE EL CONSUMO DE CALCIO Y LA VITAMINA D CON LOS FACTORES DE RIESGO DE OBESIDAD EN UNA POBLACIÓN URBANA COSTARRICENSE. Escuela De Medicina Terminado
C1607 EVALUACIÓN DEL RIESGO DE DESARROLLO DE REACCIONES ALÉRGICAS ALIMENTARIAS EN POBLACIÓN ADOLESCENTE Y ADULTA DE COSTA RICA Centro De Investgación En Tecnologia De Alimentos Desarrollo
C1362 CARACTERIZACIÓN DE LA ALIMENTACIÓN Y CALIDAD DE VIDA DEL ESTUDIANTE UNIVERSITARIO COSTARRICENSE DURANTE LA PANDEMIA DE COVID-19. Escuela De Medicina Terminado
C0325 ESTUDIO DE LA MICROBIOTA INTESTINAL Y LA SITUACIÓN NUTRICIONAL DE ADULTOS DE LA PENÍNSULA DE NICOYA Y DEL GRAN ÁREA METROPOLITANA (GAM). Centro De Investgación En Tecnologia De Alimentos Desarrollo
C0324 RELACIÓN ENTRE INDICADORES PARENTALES GENERALES Y DE ALIMENTACIÓN, ÍNDICE DE MASA CORPORAL (IMC) E INDICADORES DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN NIÑOS Y NIÑAS COSTARRICENSES EN EDAD PREESCOLAR: APORTES DESDE MEDIDAS DE AUTO REPORTE Y ACERCAMIENTOS INNOVADORES DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN CONDUCTUAL EN P Instituto De Investigaciones Psicologicas Desarrollo
C0090-22 DETERMINACIÓN DE OCRATOXINA A Y SUS METABOLITOS Y ACRILAMIDA EN CAFÉ TOSTADO E INSTANTÁNEO, DE ORIGEN COSTARRICENSE Y QUE SE CONSUME EN EL GRAN ÁREA METROPOLITANA Facultad De Microbiología Terminado
B9468-22 ENFERMEDAD PERIODONTAL EN COSTA RICA: ESTUDIO EXHAUSTIVO DE LA EXPRESIÓN DE GENES, COMUNIDADES MICROBIANAS ORALES, FACTORES CLÍNICOS Y AMBIENTALES Centro De Investigación En Biologia Celular Y Molecular Desarrollo
B9333-22 REDES SOCIALES, MICROBIOMA Y ENVEJECIMIENTO SALUDABLE: ANÁLISIS MULTIDISCIPLINARIO DE LAS REDES DE APOYO Y SU INFLUENCIA EN EL MICROBIOMA INTESTINAL DE LOS HABITANTES DE LA ZONA AZUL COSTARRICENSE Escuela De Medicina Terminado
B9301 ESTADO DE LA SALUD BUCODENTAL Y NUTRICIONAL EN NIÑOS DE 12 AÑOS EN LA ESCUELA CARMEN LYRA Facultad De Odontología Terminado
B8350 COMPARACIÓN DE LOS PATRONES DE UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS VITAMÍNICOS Y MINERALES Y SU RELACIÓN CON EL CONSUMO DE FRUTAS Y VEGETALES EN LA POBLACIÓN ESTUDIANTIL DE LA SEDE RODRIGO FACIO DE LA UNIVERSIDAD DE COSTA RICA ENTRE EL 2008 Y EL 2018 Escuela De Medicina Terminado
B8347 DETERMINANTES DE EXCESO DE PESO EN AMÉRICA LATINA Escuela De Medicina Terminado
B8312 NIVELES PLASMÁTICOS DE VITAMINA D, POLIMORFISMOS GENÉTICOS EN SU VÍA DE ACCIÓN Y SU RELACIÓN CON EL RIESGO A LA DIABETES TIPO 2 EN UNA POBLACIÓN URBANA DE COSTA RICA. Escuela De Medicina Terminado
B5A30 ESTABLECIMIENTO DE UN MODELO ANIMAL DE OBESIDAD INDUCIDA POR LA DIETA Instituto De Investigaciones En Salud Terminado
B4320 ANÁLISIS DEL BALANCE ENERGÉTICO Y FACTORES DE RIESGO DE OBESIDAD EN LA POBLACIÓN COSTARRICENSE Escuela De Medicina Terminado
B2744 ACTIVIDAD: SILAE 2013: XXII CONGRESO DE LA SOCIEDAD ITALOLATINOAMERICANA DE ETNOMEDICINA (SILAE) Escuela De Medicina Terminado
B2335 SITUACIÓN DE LA PERSONA ADULTA MAYOR EN LOS GUIDO, DESAMPARADOS Instituto De Investigaciones En Salud Desarrollo
B2320 CONCENTRACIONES SÉRICAS DE LEPTINA Y ADIPONECTINA COMO INDICADORES DEL EFECTO DE INTERVENCIONES PREVENTIVAS DE LA OBESIDAD EN NIÑOS Y NIÑAS ESCOLARES COSTARRICENSES. Escuela De Nutrición Terminado
B1736 INCON 2012: INTERNATIONAL CONFERENCE ON NUTRIGENOMICS (CONFERENCIA INTERNACIONAL DE NUTRIGENÓMICA) Instituto De Investigaciones En Salud Terminado
A9330 ACTIVIDAD DE INVESTIGACIÓN: LA PERSONA ADULTA MAYOR EN LOS GUIDO, DESAMPARADOS Instituto De Investigaciones En Salud Terminado
A8332 EFECTO DE LA CIRUGÍA BARIÁTRICA SOBRE MARCADORES INFLAMATORIOS Y METABÓLICOS ASOCIADOS A DIABETES TIPO 2. Escuela De Medicina Terminado
A7049 DETERMINACIÓN DEL INDICE GLICÉMICO E INDICE INSULINÉMICO DEL PEJIBAYE (BACTRIS GASIPAES) Escuela De Medicina Terminado
A6054 SELECCION DE RECUROS MICROBIOLOGICOS NATIVOS PARA SU POTENCIAL USO BIOTECNOLOGICO EN LA PRODUCCION PREINDUSTRIAL DE SUBPRODUCTOS DE MAYOR VALOR ... Centro De Investigación En Biologia Celular Y Molecular Terminado
A5064 MARCADORES DE INFLAMACIÓN EN SANGRE Y SU ASOCIACIÓN CON CÁNCER GÁSTRICO EN COSTA RICA Instituto De Investigaciones En Salud Terminado
A3313 NIVELES SERICOS E INGESTA DIETETICA DE VITAMINA B12 Y ACIDO FOLICO, POLI- MORFISMO DE LA MTHFR E INFECCION POR H. PYLORI EN UNA POBLACION DE ALT Escuela De Medicina Terminado
A0813 EFECTO DE LAS CAPSULAS DE NOPAL (OPUNTIA FICUS INDICA) SOBRE EL CRECIMIEN TO Y DIFERENTE PARAMETROS BLOQUIMICOS EN RATAS. Escuela De Medicina Terminado
96312 EFECTO DE FACTORES ANTINUTRICIONALES PRESENTES EN EL PEJIBAYE (BACTRIS GAS IPAES) SOBRE EL CRECIMIENTO Y METABOLISMO DE RATAS JOVENES Escuela De Medicina Terminado
93290 LECTINAS LEGUMINOSAS EN COSTA RICA. PURIFICACION, CARACTERIZACION BIOQUIMICA Y EFECTO IN VITRO SOBRE LA RESPUESTA INMUNE CELULAR HUMORAL Escuela De Medicina Terminado

Distinciones

Distinción Año Entidad Ámbito Descripción
DISTINCION ACADEMICA GRADO 2006 Universidad De Costa Rica NACIONAL Graduación de Honor

BECAS

País Entidad Año de inicio Año de término Descripción
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Publicaciones

Mostrando 78 publicaciones

TÍTULO TIPO FECHA PROYECTO
Aprendizaje cooperativo en un curso de bioquímica: opinión de estudiantesy efecto en su rendimiento académico / Cooperative learning in a Biochemistry course: students opinion and the effect in their academic performance
  • artículo original

No disponible

Relación entre el perfil oxidativo y el índice de diversidad de la dieta en adultos mayores de una zona urbano-marginal de Costa Rica
  • artículo original
2023

No disponible

Calidad y diversidad de la dieta en la población urbana de Argentina
  • artículo original
2022

No disponible

Meeting 24-h movement guidelines and markers of adiposity in adults from eight Latin America countries: the ELANS study
  • artículo original
2022

No disponible

Dietary Patterns and Dietary Recommendations Achievement From Latin American College Students During the COVID-19 Pandemic Lockdown
  • artículo original
2022
Relationship between socio-demographic correlates and human development index with physical activity and sedentary time in a cross-sectional multicenter study
  • artículo original
2022

No disponible

Energy imbalance gap, anthropometric measures, lifestyle, and sociodemographic correlates in Latin American adults. Results from the ELANS study
  • artículo original
2022

No disponible

Fat Intake and obesity-related parameters predict striatal BDNF gene expression and dopamine metabolite levels in cafeteria diet-fed rats
  • artículo original
2022
Prevalence and sociodemographic correlates of meeting the Canadian 24-hour movement guidelines among latin amercan adults: a multi-national cross-sectional study
  • artículo original
2022

No disponible

Healthy Lifestyle Habits in Latin American University Students during COVID-19 Pandemic: A Multi-Center Study
  • artículo original
2022

No disponible

Walking and cycling as active transportation, and obesity factors in adolescents from eight countries
  • artículo original
2022

No disponible

Body weight in relation to hours of sleep, and physical activity in Latin American university students during the Covid-19 pandemic
  • artículo original
2022
Perceived Neighborhood Safety and Active Transportation in Adults from Eight Latin American Countries
  • artículo original
2022

No disponible

Correlation between Neck Cricumference and Other Anthropometric Measurements in Eight Latin American Countries. Results from ELANS Study
  • artículo original
2021

No disponible

Accelerometer-measured daily step counts and adiposity indicators among Latin American aults: a multi-country study
  • artículo original
2021

No disponible

Agreement Between Self-Reported and Device-Based Sedentary Time among Eight Countries: Findings from the ELANS
  • artículo original
2021
Association between Active Transportation and Public Transportation with an Objectively Measured Meeting of Moderate-To-Vigorous Physical Activity and Daily Steps Guidelines in Adults by Sex from Eight Latin American Countries
  • artículo original
2021

No disponible

Childbearing age women characteristics in Latin America. Building evidence bases for early prevention. Results from the ELANS Study
  • artículo original
2021
Alcohol Contribution to Total Energy Intake and Its Association with Nutritional Status and Diet Quality in Eight Latina American Countries
  • artículo original
2021
Food Sources of Shortfall Nutrients among Latin Americans: Results from the Latin American Study of Health and Nutrition (ELANS)
  • artículo original
2021

No disponible

Anthropometric Profile of Latin American Population: Results from the ELANS Study
  • artículo original
2021

No disponible

Total and whole grain intake in Latin America: findings from the multicenter cross-sectional Latin American Study of Health and Nutrition (ELANS)
  • artículo original
2021

No disponible

Contribution of food groups to energy, grams and nutrients-to-limit: The Latin American Study of Nutrition and Health/ Estudio Latino Americano de Nutrición y Salud (ELANS)
  • artículo original
2021

No disponible

Socioeconomic status impact on diet quality and body mass index in eight Latin American countries: ELANS study results
  • artículo original
2021

No disponible

Association between built environment and physical activity in Latin American countries: a multicentre cross-sectional study
  • artículo original
2021

No disponible

Perceived Urban Environment Attributes and Device-Measured Physical Activity in Latin American: An 8-Nation Study
  • artículo original
2021

No disponible

Principales Alimentos con azúcares añadidos y su variación geográfica y sociodemográfica: estudio Latino Americano de Nutrición y Salud (ELANS)
  • artículo original
2021

No disponible

Breakfast in Latin America: Evaluation of Nutrient and Foot Group Intake Toward a Nutrient-Based Recommendation
  • artículo original
2021

No disponible

Consumo de fibra dietética en la población urbana costarricense
  • artículo original
2021

No disponible

Sociodemographic inequities and active transportation in adults from Latin America: an eight-country observational study
  • artículo original
2021

No disponible

Co-Ocurrence and Clustering of Sedentary Behaviors, Diet, Sugar-Sweetened Beverages, and Alcohol Intake among Adolescents and Adults: Latin American Nutrition and Health Study (ELANS)
  • artículo original
2021

No disponible

A Comparison of Associations Between Self-Reported and Device-Based Sedentary Behavoir and Obesity Markers in Adults: A Multi-National Cross-Sectional Study
  • artículo original
2021

No disponible

Intake of Vitamin E and C in Women of Reproductive Age: Results from the Latin American Study of Nutrition and Health (ELANS)
  • artículo original
2021

No disponible

Is the perceived neighborhood built environment associated with domain-specific physical activity in Latin American adults? An eight-country observational study
  • artículo original
2020

No disponible

Methodological desing for the assessment of physical activity and sedentary time in eight Latin American countries
  • artículo original
2020

No disponible

Calidad de la dieta y su relación con obesidad en ocho países de América Latina
  • tesis doctoral
2020

No disponible

Socio-demographic patterns of public, private and active travel in Latin America cross-sectional findings from the ELANS study group
  • artículo original
2020

No disponible

Socio-Demographic Correlates of Total and Domain-Dpecific Sedentary Behavior in Latin American: A Population-Based Study
  • artículo original
2020

No disponible

Perfil antropométrico y prevalencia de sobrepeso y obesidad en la población urbana de Costa Rica entre los 20 y 65 años agrupados por sexo: Resultados del Estudio Latino Americano de Nutrición y Salud
  • artículo original
2020

No disponible

Gingival and Nutritional Status of 12-year-olds in Costa Rica
  • póster de congreso
2020

No disponible

Consumo de frutas y vegetales en la población urbana costarricense: Resultados del Estudio Latino Americano de Nutrición y Salud: ELANS- Costa Rica
  • artículo original
2020

No disponible

Gingival Health Related to intake of Different Types of Foods and Body Mass Index in 12- year- old Schoolchildren
  • artículo original
2020

No disponible

Anthropometry, dietary intake, physical activity and sitting time patterns in adolescents aged 15-17 years; an interational comparison in eigth Latina American countries
  • artículo original
2020

No disponible

Biomarcadores de adiposidad y perfil lipídico en escolares costarricenses del distrito de San José de la Unión, de la provincia de Cartago
  • artículo original
2020
Diversidad de la dieta en la población urbana costarricense: resultados del Estudio Latino Americano de Nutrición y Salud.
  • artículo original
2020

No disponible

Comparison of self-report versus accelerometer-measured physical activity and sedentary behaviors and their association with body composition in Latin America countries.
  • artículo original
2020

No disponible

Active Transportation and Obesity Indicators in Adults from Latin America: ELANS Multi-Country Study
  • artículo original
2020

No disponible

Association between Perceived Neighborhood Built Environment and Walking and Cycling for Transport among Inhabitants from Latin America: The ELANS Study
  • artículo original
2020

No disponible

Comparación de tres métodos cortos contra un método estándar para analizar la composición nutricional de reportes de consumo de alimentos de adultos costarricenses
  • artículo original
2020

No disponible

Dietary Diversity and Micronutrients Adequacy in Women of Childbearing Age: Results from ELANS Study
  • artículo original
2020

No disponible

Latin American consumption of major food groups: results from the ELANS study
  • artículo original
2019

No disponible

Diet Quality and Diet Diversity in Eight Latin American Countries: Results from the Latin American Study of Nutrition and Health (ELANS)
  • artículo original
2019

No disponible

Hábitos alimentarios de la población urbana costarricense
  • artículo original
2019

No disponible

Is it possible to modify the obesogenic environment? - Brazil case
  • artículo original
2019

No disponible

Original research Socio-demographic patterns of self-reported physical activity and sitting time in Latin American countries: findings from ELANS
  • artículo original
2019

No disponible

Consumo de azúcar añadido en la población urbana costarricense: Estudio Latinoamericano de Nutrición y Salud ELANS-Costa Rica
  • artículo original
2019

No disponible

Uso de suplementos nutricionales en la población urbana costarricense
  • artículo original
2019

No disponible

Prevalence and determinants of misreporting of energy intake among Latin American populations: results from ELANS Study
  • artículo original
2019

No disponible

Socio-demographic patterning of objectively measured physical activity and sedentary behaviours in eight Latin American countries; findings from the ELANS study
  • artículo original
2019

No disponible

Prevalencia de ingesta inadecuada de micronutrientes en la población urbana de Costa Rica
  • artículo original
2019
¿Proteínas de origen vegetal o de origen animal?: Una mirada a su impacto sobre la salud y el medio ambiente.
  • artículo original
2019

No disponible

Association of moderate-to vigorous physical activity with neck circumference in eigth Latin American countries
  • artículo original
2019

No disponible

Energy intake and food sources of eight Latin American countries: results from the Latin American Study on Nutrition and Health (ELANS)
  • artículo original
2018

No disponible

Total and Added Sugar Intake: Assessment in Eight Latin American Countries
  • artículo original
2018
Concentraciones sanguíneas de leptina y adiponectina en escolares después de la implementación del modelo de prevención de obesidad infantil “Póngale Vida
  • artículo original
2018

No disponible

Developing a cooperative multicenter study in Latin America: Lessons learned from the Latin American Study of Nutrition and Health Project
  • artículo original
2017
Latin American Study of Nutrition and Health (ELANS): rationale and study design
  • artículo original
2016
Standardization of the Food Composition Database Used in the Latin American Nutrition and Health Study (ELANS)
  • artículo original
2015
Estimation of glycaemic index of peach palm (Bactris gasipaes) cooked fruit and chips, and pitahaya (Hylocereus spp.) pulp
  • artículo original
2012
Carotenoids composition, antioxidant activity and glycemic index of two varieties of Bactris gasipaes
  • artículo original
2011
Micronutrientes y enfermedades crónicas: ¿hacia donde apunta la evidencia científica?
  • artículo original
2009

No disponible

Implicaciones metabólicas del consumo excesivo de fructosa
  • artículo original
2007

No disponible

Efecto de factores antinutricionales presentes en el pejibaye (Bactris gasipes) en el metabolismo de ratas jóvenes.
  • artículo original
1998

No disponible

Efecto de Factores Antinutricionales en el Pejibaye (Bactris gasipaes) sobre el metabolismo de ratas jóvenes
  • artículo original
1998
Crecimiento y conversión alimenticia de ratas Sprage-Dawley sometidas a la ingesta de extractos acuosos de pejibaye (Bactris gasipaes)
  • artículo original
1998
Elaboración y evaluación de un alimento infantil a partir del pejibaye (Bactris gasipaes)
  • artículo original
1992

No disponible