Desde el Laboratorio de Biotecnología de Plantas, el Dr. Andrés Gatica ha trabajado en una solución a un problema que ha afectado gravemente al sector cafetalero, y más aún desde un episodio de crisis en el 2012. Estamos hablando de la roya, una enfermedad en plantas provocada por un hongo que en este caso afecta los sembradíos de café. Conozca el trabajo que ha realizado Andrés en el mejoramiento genético en las plantas a través...

Participantes: 
Dra. Angela Castaño Marín, profesora, Ecofisiología Vegetal, Universidad del Cauca, Colombia
Dr. Francisco Anzueño, coordinador Científico Regional, WCR para América Central. World Coffee Research Organization 
Dr. Marco Gutiérrez Soto, profesor catedrático, Fisiología Vegetal, Universidad de Costa Rica
1) “Dinámica de la energía, el agua y el carbono en agroecosistemas agrícolas, con énfasis en café” (Dra. Angela Castaño), 2) Trayectoria de las variedades tradicionales y modernas utilizadas en la caficultura actual...

En esta entrevista de En la Academia, los investigadores invitados nos explican la estructura de la economía nacional, inicialmente basada en un modelo agropecuario, pero que ha sufrido grandes cambios en  nuestra actualidad.

Invitado: Msc Nelson Arroyo y Msc. Jorge León Sáenz

El CITA es ahora parte fundamental de un eslabón que otorga un sello de garantía en los empaques de café, que certifica la calidad del producto.

La Cámara de Tostadores de Café de Costa Rica buscó el respaldo de la firma auditora NSF Internacional y el CITA de la UCR, para otorgar un sello de calidad válido a las marcas de café que quieran garantizar su producto.

Inicialmente han completado el proceso de certificación la...