comedores

Más de una década de investigación y acción social ha generado los insumos para que este cambio del menú del Ministerio de Educación Pública (MEP) fuera posible. Desde el año 2004 ha habido proyectos de investigación y acción social que han evidenciado el aumento del exceso de peso y sedentarismo en la población escolar de todo el país. Esto fue confirmado por el censo del MEP de 2016.

Además, en estos proyectos se evidenció...

Investigadores de la Universidad de Costa Rica (UCR) alertaron sobre los resultados de una investigación reveladora de que los niños ticos presentan una prevalencia de obesidad que se sitúa entre las más altas de Latinoamérica, aunque también tienden a alcanzar una mayor estatura para su edad.

En un estudio que abarcó a diez países de Centro y Suramérica, el grupo evaluado de niños costarricenses se ubicó en primer lugar en cuanto a índice de grasa...