Descripción

11:00 a.m. a 12:00 m. Cultura de inocuidad del concepto a la práctica. Mónica Patricia Galleguillas Ackerknecht; Global Training Business Lead, NS International

13:00 a 14:00 p.m. Gestión de alérgenos en servicios de alimentación. Mag. Luciana Muscia, Director académico del Centro de Estudios sobre Calidad Alimentaria de Argentina

14:15 – 15:00 Medidas de control de peligros microbiológicos: relevancia en el contexto del diseño y desarrollo de productos. Ph.D. Óscar Acosta, CITA-UCR

18:00 – 19:00 Foro organizado por la Facultad de Microbiología “Alergias alimentarias y sus implicaciones en los servicios de salud, la industria y la sociedad costarricense”. Dr. David Romero, médico alergólogo, HNN. M.Sc. Rebeca López, CITA-UCR. Sra. Inés Cornejo, Alergias con Amor 

Enlace de inscripción: https://forms.gle/THkEiMCyASv3EZgN8
Actividad gratuita, Cupo limitado.

En el marco del Día mundial de la inocuidad.