Gluten

En esta edicion de En la Academia, conversamos con la Lic. Maria Jose Suárez sobre qué es le enfermedad celiaca, qué síntomas se pueden presentar en personas sensibles al gluten o que son diagnosticados como celiacos.

Además nos comenta sobre la investigación en este campo que se está realizando dentro del CIHATA. 

Invitado: Lic. Maria Jose Suárez