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desarrollo.

Resumen: La M. Sc. Maricruz Bermúdez, con especialidad en Administración de Negocios e Insectos Comestibles, e investigadora del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) de la Sede de Guanacaste de la Universidad de Costa Rica (UCR), habla sobre los retos y oportunidades de una estrategia potencial para el fortalecimiento de la seguridad alimentaria nacional desde la inserción del consumo de insectos.

Invitada: M. Sc. Maricruz Bermúdez Serrano

La Dra. Magally Hernández Rodríguez, especialista en Derecho Público y  Gobierno y Políticas Públicas, e investigadora del Instituto de Investigaciones Jurídicas (IIJ) de la Universidad de Costa Rica (UCR), nos habla sobre la progresión y regresión del Estado de Derecho costarricense desde el análisis de la normativa sobre el principio de división de poderes.

Invitada: Dra. Magally Hernández Rodríguez

Resumen: El Dr. Adolfo Quesada Román, especialista en geografía ambiental y ciencias ambientales e investigador de la Escuela de Geografía de la UCR, habla sobre geomorfología aplicada y riesgos naturales en América Central; es decir, el estudio de las amenazas naturales más comunes -como inundaciones y deslizamientos- en la Región.

Invitadx: Dr. Adolfo Quesada Román