Al hablar de bioeconomía estamos trayendo a colación una convergencia de disciplinas, donde podemos identificar agronomía, economía, biología, entre otras. Esta condición de amplitud aporta una riqueza de contenidos y brinda un abanico de áreas en las que especializarse, a la vez que significa un reto en cubrir tantos tópicos bajo un mismo nombre, el de bioeconomía.

La Dra. Mercedes Montero realizó una investigación sobre el desarrollo de esta materia como herramienta para el crecimiento rural. Un aspecto en que se enfatiza es la visión de hablar de residuos en vez de desperdicios, en donde aplica la eficiencia como herramienta de mejoramiento de un proceso. En esta edición de En la Academia comentamos qué instituciones aprovechan mejor estos recursos para un uso óptimo que genere ganancias y hacemos una mirada integral a los agronegocios en Costa Rica.

En la Academia se transmite todos los jueves a las 6:30 p.m. por la frecuencia 96.7 FM de Radio Universidad.

Invitada: Dra. Mercedes Montero