En esta entrevista de En la Academia, la Dr. Santamaría conversa con nosotros sobre su indagación en las investigaciones sobre las carnes rojas y procesadas realizadas por la Organización Mundial de la Salud, además de los resultados sobre el consumo y los efectos que tienen en la salud como la producción de células cancerígenas.

Invitado: Dra. Carolina Santamaría