Unidad de Investigación

ID: 744

INSTITUTO DE INVESTIGACIONES AGRÍCOLAS

  • Director o directora: Dr. Víctor Jiménez García
  • Área: CIENCIAS AGROALIMENTARIAS
  • Correo electrónico: iia@ucr.ac.cr
  • Teléfono: (506) 2511-8740
  • Sitio web: www.iia.ucr.ac.cr

Personal colaborador

Mostrando 26 personal colaborador

NOMBRE UNIDAD BASE CORREO ELECTRÓNICO
Acosta Montoya, Oscar Gerardo CENTRO DE INVESTGACIÓN EN TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Activo oscar.acosta@ucr.ac.cr
Aguero Alvarado, Renan ESCUELA DE AGRONOMÍA Activo renan.aguero@ucr.ac.cr
Arauz Cavallini, Luis ESCUELA DE AGRONOMÍA Activo felipe.arauz@ucr.ac.cr
Calvo Brenes, Paula CENTRO DE INVESTIGACIONES AGRONÓMICAS Activo paula.calvo@ucr.ac.cr
Campos Boza, Stefanny CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN GRANOS Y SEMILLAS Activo stefanny.campos@ucr.ac.cr
Chacón Ordóñez, Tania CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN ESTRUCTURAS MICROSCÓPICAS Activo tania.chacon@ucr.ac.cr
Chaves Herrera, Matias Adrian ESCUELA DE INGENIERÍA DE BIOSISTEMAS Activo matias.chaves@ucr.ac.cr
Dumani Echandi, Marcela ESCUELA DE NUTRICIÓN Activo marcela.dumani@ucr.ac.cr
Esquivel Rodriguez, Patricia ESCUELA DE TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS Activo patricia.esquivel@ucr.ac.cr
Gomez Gomez, Robin ESTACION EXPERIMENTAL AGRICOLA FABIO BAUDRIT Activo robin.gomezgomez@ucr.ac.cr
Irías Mata, Andrea Paola ESCUELA DE TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS Activo andrea.iriasmata@ucr.ac.cr
Jankilevich Dahan, Carlos ESCUELA DE ARQUITECTURA Activo carlos.jankilevich@ucr.ac.cr
Jimenez Garcia, Victor CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN GRANOS Y SEMILLAS Activo victor.jimenez@ucr.ac.cr
Mendez Soto, Carlos ESCUELA DE AGRONOMÍA Activo carlos.mendez@ucr.ac.cr
Montenegro Hidalgo, Enrique ESTACION EXPERIMENTAL AGRICOLA FABIO BAUDRIT Activo enrique.montenegro@ucr.ac.cr
Montero Vega, Mercedes ESCUELA DE ECONOMIA AGRICOLA Y AGRONEGOCIOS Activo mercedes.montero@ucr.ac.cr
Mora Valverde, David ESCUELA DE ZOOTECNIA Activo david.mora@ucr.ac.cr
Quesada Roldan, Gustavo ESCUELA DE AGRONOMÍA Activo gustavo.quesada@ucr.ac.cr
Rodriguez Gonzalez, Shirley ESCUELA DE NUTRICIÓN Activo shirley.rodriguez@ucr.ac.cr
Saenz Murillo, Marco ESCUELA DE AGRONOMÍA Activo marco.saenz@ucr.ac.cr
Salas Duran, Catalina ESCUELA DE ZOOTECNIA Activo catalina.salas@ucr.ac.cr
Sedo Masis, Patricia ESCUELA DE NUTRICIÓN Activo patricia.sedo@ucr.ac.cr
Soto Muñoz, Gabriela CENTRO DE INVESTIGACIONES AGRONÓMICAS Activo maria.sotomunoz@ucr.ac.cr
Trejos Zelaya, Javier ESCUELA DE MATEMÁTICA Activo javier.trejos@ucr.ac.cr
Vargas Ramirez, Ester CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN GRANOS Y SEMILLAS Activo ester.vargas15@ucr.ac.cr
Viñas Meneses, Maria De Los Angeles ESCUELA DE AGRONOMÍA Activo maria.vinasmeneses@ucr.ac.cr

Publicaciones

Mostrando 20 publicaciones

TÍTULO TIPO AUTOR PROYECTOS FECHA
Characterisation of acylated anthocyanins from red cabbage, purple sweet potato, and Tradescantia pallida leaves as natural food colourants by HPLC-DAD-ESI(+)-QTOF-MS/MS and ESI(+)-MSn analysis
  • artículo original
  • Jiménez García, Víctor | Burkhardt, Jonas | Bäumer, Vicky | Kumar, Keshav | Mibus Schoppe, Heiko | Zinkernagel, Jana | Esquivel Rodríguez, Patricia | Schweiggert, Ralf M. | Steingass, Christof Björn
2023
11'-α-Tocomonoenol is the major α-tocomonoenol isomer in cyanobacteria and microalgae from Costa Rica
  • artículo original
  • Jiménez García, Víctor | Vetter, Walter | Esquivel Rodríguez, Patricia | Silva Benavides, Ana Margarita | Frank, Jan | Lehnert, Katja | Lux, Peter Erwin | Montoya Arroyo, Alexander
2022
Effect of processing on biofunctionality of selected tropical fruit juices
  • artículo de revisión
  • Jiménez García, Víctor | Esquivel Rodríguez, Patricia | Usaga Barrientos, Jessie | Schweiggert, Ralf M. | Steingass, Christof Björn
2022
Vitamin E and carotenoid profiles in leaves, stems, petioles and flowers of stinging nettle (Urtica leptophylla Kunth) from Cost Rica
  • artículo original
  • Montoya Arroyo, Alexander | Toro González, Camilo | Sus, Nadine | Frank, Jan | Warner Pineda, Jorge | Jiménez García, Víctor | Esquivel Rodríguez, Patricia

No disponible

2022
Vitamin E profiles in Acrocomia aculeata from three regions in Costa Rica
  • artículo original
  • Jiménez García, Víctor | Esquivel Rodríguez, Patricia | Alfaro Solís, Jose David | Frank, Jan | Montoya Arroyo, Alexander
2021
Acrocomia aculeata fruits from three regions in Costa Rica: an assessment of biometric parameters, oil content and oil fatty acid composition to evaluate industrial potential
  • artículo original
  • Alfaro Solís, Jose David | Pérez Chávez, Jason | Arnáez Serrano, Elizabeth | Vetter, Walter | Montoya Arroyo, Alexander | Frank, Jan | Lewandowski, Iris | Jiménez García, Víctor

No disponible

2020
Effect of foliar applications of phosphites on growth, nutritional status and defense responses in tomato plants
  • artículo original
  • Jiménez García, Víctor | Méndez Fernández, Juan Carlos | Viñas Meneses, María
2020
La producción de gas in vitro para estimar la energía neta de lactancia
  • artículo original
  • Sobalvarro Mena, Jorge Luis | Rojas Bourrillón, Augusto | Elizondo Salazar, Jorge Alberto
2020
Coffee (Coffea arabica L.) by-Products as a Source of Carotenoids and Phenolic Compounds—Evaluation of Varieties With Different Peel Color
  • artículo original
  • Jiménez García, Víctor | Steingass, Christof Björn | Viñas Meneses, María | Esquivel Rodríguez, Patricia | Gruschwitz, Maike | Schweiggert, Ralf M. | Carle, Reinhold | Guevara Berger, Eric
2020
Fatty acids and triacylglycerols in the mesocarp and kernel oils of maturing Costa Rican Acrocomia aculeata fruits
  • artículo original
  • Jiménez García, Víctor | Lieb, Veronika M. | Carle, Reinhold | Steingass, Christof Björn | Esquivel Rodríguez, Patricia | Schex, Roland | Schmarr, Hans-Georg
2019
Dynamical delimitation of the Central American Dry Corridor (CADC) using drought indices and aridity values
  • artículo original
  • Pérez Briceño, Paula Marcela | Calvo Solano, Oscar David | Hidalgo León, Hugo G. | Quesada Hernández, Luis Eduardo | Alfaro Martínez, Eric J.
2019
Seed germination of pitaya (Hylocereus spp.) as affected by seed extraction method, storage, germination conditions, germination assessment approach and water potential
  • artículo original
  • Zerpa Catanho, Dessireé Patricia | Zúñiga Centeno, Adonay | Hernández Pridybailo, Andrés | Barboza Barquero, Luis Orlando | Porras Martínez, Carolina | Jiménez García, Víctor | Madrigal Ortiz, Viviana
2019
Nutritional and industrial relevance of particular Neotropical pseudo-cereals
  • capítulo de libro
  • Jiménez García, Víctor | Hernández Pridybailo, Andrés | Campos Boza, Stefanny | Acuña Gutiérrez, Catalina

No disponible

2019
Composición de la comunidad, estructura poblacional y condición reproductiva de roedores en una granja avícola de Costa Rica
  • artículo original
  • Sánchez Nuñez, Carol Marcela | Monge Meza, Javier
2018
Carotenoids and xanthophyll esters of yellow and red nance fruits (Byrsonima crassifolia (L.) Kunth) from Costa Rica
  • artículo original
  • Irías Mata, Andrea Paola | Schweiggert, Ralf M. | Steingass, Christof Björn | Jiménez García, Víctor | Carle, Reinhold | Esquivel Rodríguez, Patricia
2018
Explant Type, Culture System, 6-Benzyladenine, Meta-Topolin and Encapsulation Affect Indirect Somatic Embryogenesis and Regeneration in Carica papaya L.
  • artículo original
  • Jiménez García, Víctor | Sánchez Chiang, Neiva | Solórzano Cascante, Paúl
2018
Challenges for Food and Nutrition Security in the Americas: Costa Rica and its commitment to sustainability
  • capítulo de libro
  • Jiménez García, Víctor | Hernández Cordero, Raquel | Madriz Morales, Karol | Salas Chaves, Álvaro | Mata Segreda, Julio Francisco | Holst Sanjuán, Andrea | Radulovich Ramírez, Ricardo | Acuña Gutiérrez, Catalina | Agüero Vargas, Marilín | Ávila Agüero, María L. | Blanco Vega, Marialis | Solórzano Cascante, Paúl | Guevara Berger, Eric | Alvarado Hernández, Alfredo | Esquivel Rodríguez, Patricia | Quirós Madrigal, Olman José | Gatica Arias, Andrés Mauricio | Hernández Pridybailo, Andrés | Dumani Echandi, Marcela
2017
Evaluación de la calidad y el consumo de pasto Estrella Africana por caprinos en una explotación comercial
  • artículo original
  • Salazar Acosta, Ericka | Elizondo Salazar, Jorge Alberto
  • ED-2746
2017
In vitro propagation of bamboo species through axillary shoot proliferation: a review
  • artículo original
  • Jiménez García, Víctor | Sandhu, Manpreet | Wani, Shabir H.

No disponible

2017
Somatic Embryogenesis in Peach-Palm (Bactris gasipaes) Using Different Explant Sources
  • capítulo de libro
  • Guerra, Miguel Pedro | Quoirin, Marguerite Germaine Ghislaine | Heringer, Angelo Schuabb | Jiménez García, Víctor | Steinmacher, Douglas A.

No disponible

2016

Estado de informes

CÓDIGO PROYECTO NOMBRE PROYECTO INFORME FECHA DE ENTREGA ENLACE
C0508-23 SISTEMA OPERATIVO DE PRONÓSTICOS METEOROLÓGICOS PARA APOYAR LA TOMA DE DECISIONES DE LOS PRODUCTORES DE LA ZONA NORTE DE CARTAGO 2 30/11/2023 Devuelto con observaciones Ver informe Ver evaluación / Agregar acta
C2528 EVALUACIÓN DEL IMPACTO DE LA PRODUCCIÓN Y LA PUBLICACIÓN AUDIOVISUAL DE RESULTADOS ACADÉMICOS DE LA FACULTAD DE CIENCIAS AGROALIMENTARIAS SOBRE VARIABLES DE PROYECCIÓN ACADÉMICA EN POBLACIONES DEL SECTOR AGROALIMENTARIO A NIVEL NACIONAL E INTERNACIONAL. 1 06/09/2023 Devuelto con observaciones Ver informe Ver evaluación / Agregar acta