| Perceptions of food availability and self-reported dietary intake in urban Costa Rican women: A pilot study/Percepciones sobre disponibilidad de alimentos y autorreporte de ingesta alimentaria en mujeres urbanas costarricenses: Un estudio piloto |
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- Santamaría Ulloa, Carolina | Dengo Flores, Ana Laura | Dufour, Darna L. | Bekelman, Traci A.
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No disponible
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| Datos de composición de alimentos en Costa Rica: Fuentes, usos e impacto en políticas públicas |
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- Hidalgo Víquez, Cindy María
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No disponible
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2024 |
| Desarrollo de material educativo en alimentación y nutrición para la consulta materno-infantil del PREANU de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Costa Rica |
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- Parajeles Ruiz, Secia Yemima
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No disponible
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2023 |
| Generation of analytical food composition data for traditionally consumed fruits and vegetables in Costa Rica |
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- Hidalgo Víquez, Cindy | Cortés Herrera, Carolina | Cerdas Nuñez, Milena
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No disponible
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2023 |
| Are U.S. food and beverage companies now advertising healthy products to children on television? An evaluation of improvements in industry self-regulation, 2017–2021 |
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- Jensen Madrigal, Melissa Lorena | Fleming Milici, Frances | Harris, Jennifer L.
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No disponible
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2023 |
| Elaboración de un recetario educativo de preparaciones caseras con valor nutritivo adaptado para el perfil del paciente geriátrico del Hospital Nacional de Geriatría y Gerontología, Dr. Raúl Blanco Cervantes |
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- Cordero Mora, Caridad Rebeca
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No disponible
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2023 |
| Conocimientos, actitudes y prácticas sobre gestión de alérgenos alimentarios en servicios de alimentación de la Universidad de Costa Rica |
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- Martínez Jaikel, Tatiana | Peña Vásquez, Marcela | López Calvo, Rebeca | Hidalgo Víquez, Cindy María
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No disponible
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2023 |
| Desarrollo de un protocolo de atención nutricional para madres de lactantes menores de seis meses de edad diagnosticados con alergia alimentaria a la proteína de la leche de vaca dirigido a profesionales en nutrición en Costa Rica |
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- Villalobos Ruiz, Lucía María
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No disponible
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2023 |
| Relación entre el perfil oxidativo y el índice de diversidad de la dieta en adultos mayores de una zona urbano-marginal de Costa Rica |
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- Vargas Umaña, Marianela | Quesada Mora, Silvia | Gómez Salas, Georgina | Granados Zúñiga, Jorge | Valverde Vindas, Natalia | Lau Sánchez, Norma Celina
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No disponible
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2023 |
| Helicobacter pylori infection induces abnormal expression of pro‑angiogenic gene ANGPT2 and miR‑203a in AGS gastric cell line |
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- Alpízar Alpízar, Warner | Figueroa Protti, Lucía | Une, Clas Allan | Malespín Bendaña, Wendy Karina | Ramírez Mayorga, Vanessa | Pinto, Marta T. | Figueiredo, Ceu | Ferreira, Rui M.
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No disponible
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2023 |
| Desarrollo de una propuesta de información técnica sobre características nutricionales de las frutas y vegetales comercializados en el PIMA-CENADA, en función de las estrategias de comunicación de la institución |
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No disponible
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2023 |
| Experiencia profesional en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU) con énfasis en la atención y educación nutricional de la población pediátrica durante el periodo mayo-noviembre del 2022 |
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- Herrera Fernández, Fiorella
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No disponible
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2023 |
| Diagnóstico de los factores clínicos, antropométricos y dietéticos de adultos con fibromialgia que han participado del proyecto piloto ¿Autocuidado de la salud en personas con Fibromialgia¿ perteneciente al Centro Nacional de Información sobre Medicamentos® del Instituto de Investigaciones Farmacéuticas-Universidad de Costa Rica, durante el periodo del 2020-2021 |
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No disponible
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2022 |
| Relación entre los valores séricos de potasio y fósforo con el conocimiento nutricional específico para la terapia dialítica y la ingesta dietética en pacientes de la Unidad de Diálisis Peritonea del Hospitla Dr. Rafael Ángel Calderón Guardia, 2021 |
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No disponible
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2022 |
| Infografías como medio para sintetizar las teorías del desarrollo psico-social con el estudiantado de la carrera de Nutrición |
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- Ureña Retana, Ivannia | Martínez Jaikel, Tatiana
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No disponible
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2022 |
| Práctica dirigida en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Costa Rica, con énfasis en población adulta con factores de riesgo cardiovascular modificables, durante el periodo de agosto de 2021 a marzo de 2022 |
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- Salas Hernández, María Gabriela
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No disponible
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2022 |
| Caregivers’ provision of sweetened fruit-flavoured drinks to young children: importance of perceived product attributes and differences by socio-demographic and behavioural characteristics |
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- Choi, Yoon Young | Jensen Madrigal, Melissa Lorena | Fleming Milici, Frances | Harris, Jennifer L.
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No disponible
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2022 |
| Adaptation and validation of the nutrition environment measures survey in stores (NEMS-S) in Costa Rica |
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- Golfin, Francesca | Murillo, Carla | Jensen Madrigal, Melissa Lorena | Frongillo, Edward A.
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No disponible
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2022 |
| Relación del potasio y el fósforo séricos con el conocimiento nutricional y la ingesta dietética en pacientes en diálisis peritoneal |
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- Esquivel Solís, Viviana | Maroto Meneses, Laura | Alvarado Barrantes, Ricardo | Chinnock Mc'Neil, Anne Eliza | Cortés Ortiz, Mónica V.
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No disponible
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2022 |
| Evaluación en el cambio de la composición corporal y el consumo de proteína en adultos de 50 a 60 años activos físicamente antes y después de la toma de un suplemento nutricional durante diez semanas |
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- Zamora Alpízar, Daniela María
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No disponible
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2022 |
| Análisis de las actividades y perspectivas de trabajo de académicos de la Universidad de Costa Rica en el área de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en el 2021: oportunidades de vínculos de trabajo con la Comisión Institucional de SAN |
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No disponible
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2022 |
| Comparación de la diversidad de la dieta de las personas longevas de la Península de Nicoya, con el de la población urbana costarricense |
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No disponible
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2022 |
| Guía de atención nutricional para la paciente con síndrome de ovario poliquístico |
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No disponible
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2022 |
| Association between obesity and mortality in the Costa Rican elderly: a cohort study |
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- Santamaría Ulloa, Carolina | Chinnock Mc'Neil, Anne Eliza | Montero‑López, Melina
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No disponible
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2022 |
| Capítulo 10: El caso de las compras públicas a partir de la iniciativa Escuelas Sostenibles en Costa Rica. |
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- Zúñiga Escobar, Marianela | Grisa, Catia | Coelho de Souza, Gabriela
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No disponible
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2022 |
| Analysis of knowledge, attitude, and practices (KAP) regarding food allergies in social network users in Costa Rica |
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- Peña Vásquez, Marcela | Alvarado Barrantes, Ricardo | Barboza Vargas, Natalia María | González Vargas, Marcy | Hidalgo Víquez, Cindy María | López Calvo, Rebeca | Mora Villalobos, Vanny Emileth | Redondo Solano, Mauricio
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2022 |
| Desarrollo de una propuesta de intervención para la promoción de prácticas saludables relacionadas con alimentación y nutrición desde los determinantes sociales de la salud en personal universitario que participa en el Programa Enlace-OBS de la Sede Rodrigo Facio de la Universidad de Costa Rica, 2020 |
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- Chavarría Castillo, Ana Lucía | Espinoza Arguedas, María Fernanda | Jiménez Cook, Arianna | Rodríguez Fernández, Viviana | Sancho Sánchez, Adriana | Solano Chaves, Daniela
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No disponible
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2022 |
| Desarrollo de una propuesta de patrón de menú vegetariano en el tiempo de almuerzo para los servicios de alimentación de las Sedes y Recintos de la Universidad de Costa Rica, 2020-2021 |
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- Soto Quesada, Rocío Alejandra
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No disponible
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2022 |
| Estrategia educativa para el fomento de meriendas saludables en personas mayores participantes en el Programa envejeciendo activamente en mi comunidad de la Asociación Gerontológica Costarricense |
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- Montes Meza, Cindy Vanessa
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No disponible
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2021 |
| Situación alimentaria nutricional de los niños y las niñas Ngäbes que asisten a las Casas de la Alegría en Coto Brus de Costa Rica, en el año 2019 |
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- Chaves Carmona, Olivia | Cáceres Zúñiga, Rebeca Beatriz | Juárez Umaña, Stephanie | Quirós Barrantes, Luhana | Vargas Vargas, Natalia
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No disponible
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2021 |
| Food environment solutions for childhood obesity in Latin America and among Latinos living in the United States |
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- Duran, Ana Clara | Mialon, Melissa | Crosbie, Eric | Jensen Madrigal, Melissa Lorena | Harris, Jennifer L. | Batis, Carolina | Corvalán, Camila | Taillie, Lindsey Smith
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No disponible
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2021 |
| Ingesta de ácidos grasos y sus fuentes alimentarias en la población urbana costarricense según sexo, grupo de edad y nivel socioeconómico y su relación con la circunferencia de cintura y el riesgo de enfermedad cardiovascular |
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No disponible
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2021 |
| Analysis of methodological components and available resources in Costa Rica to generate food composition data |
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- Campos Morales, Jessica | Molina Castro, Mariel | Hidalgo Víquez, Cindy María | Cortés Herrera, Carolina
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2021 |
| Experiencia profesional en la Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos R.L., durante el periodo noviembe 2019 - mayo 2020 |
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- Hernández Víquez, Paula Catalina
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No disponible
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2021 |
| Experiencia profesional en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU) de la UCR con énfasis en atención nutricional de población preescolar, escolar y adolescentes durante el periodo de abril - octubre 2020 |
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- Guzmán Espinal, Adriana María
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No disponible
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2021 |
| Cuantificación del desperdicio de alimentos en servicios de alimentación de la Universidad de Costa Rica |
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- Hidalgo Víquez, Cindy María | Peña Vásquez, Marcela
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No disponible
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2021 |
| Dimensiones de la calidad del servicio de los comedores de la Universidad de Costa Rica desde la experiencia de las personas usuarias |
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- Cartín Quesada, Johnny | Montero Rodríguez, María Gabriela | Avendaño Castro, Ana Beatriz | Andrade Pérez, Laura Milena
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2021 |
| Análisis de la relación entre el índice de calidad de los carbohidratos en la alimentación con las características sociodemográficas, el Estado Nutricional y la Actividad Física de la población urbana costarricense durante el 2014 y 2015 del Estudio Latinoamericano de Nutrición y Salud (ELANS) |
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- Segura Buján, Marco Vinicio
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No disponible
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2021 |
| TV advertising and dietary intake in adolescents: a pre- and post- study of Chile’s Food Marketing Policy |
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- Jensen Madrigal, Melissa Lorena | Dillman Carpentier, Francesca R. | Adair, Linda | Corvalán, Camila | Popkin, Barry Michael | Taillie, Lindsey Smith
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No disponible
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2021 |
| Experiencia profesional en una compañía privada ubicada en Barreal de Heredia Costa Rica, para el desarrollo del rol del nutricionista en el ámbito laboral durante el año 2019-2020 |
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No disponible
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2021 |
| The TNF-A–857*T polymorphism is associated with gastric adenocarcinoma risk in a Costa Rican population |
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- Malespín Bendaña, Wendy Karina | Machado, José Carlos | Ramírez Mayorga, Vanessa | Alpízar Alpízar, Warner | Molina Castro, Silvia Elena | Une, Clas Allan
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No disponible
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2021 |
| Implementation of a regulatory food policy to reduce availability of energy-dense foods in Costa Rican high schools |
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- Jensen Madrigal, Melissa Lorena | Gonzalez, Wendy | Bolaños Palmieri, Carolina | Monge Rojas, Rafael | Frongillo, Edward A.
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2021 |
| Television viewing and using screens while eating: associations with dietary intake in children and adolescents |
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- Jensen Madrigal, Melissa Lorena | Dillman Carpentier, Francesca R. | Corvalán, Camila | Popkin, Barry Michael | Evenson, Kelly R. | Adair, Linda | Taillie, Lindsey Smith
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No disponible
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2021 |
| Consumo de embutidos en mujeres costarricenses: efecto del nivel socioeconómico |
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- Santamaría Ulloa, Carolina | Bekelman, Traci A.
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No disponible
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2021 |
| Junk food consumption trends point to the need for retail policies |
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- Jensen Madrigal, Melissa Lorena | Schwartz, Marlene B.
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No disponible
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2021 |
| Caregivers' understanding of ingredients in drinks served to young children: opportunities for nutrition education and improved labeling |
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- Jensen Madrigal, Melissa Lorena | Choi, Yoon Y. | Fleming Milici, Frances | Harris, Jennifer L.
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No disponible
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2021 |
| Evaluación del desperdicio de alimentos del CINAI de Gravilias de Desamparados |
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No disponible
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2021 |
| Food loss and waste in food services from educational institutions in Costa Rica |
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- Arguedas Camacho, Manrique | Hidalgo Víquez, Cindy | Peña Vásquez, Marcela | Vásquez Rodríguez, Blanca | Rojas Vargas, Julián | Monge Fernández, Yanory | Jiménez Morales, María Fernanda | Brenes Peralta, Laura Patricia
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No disponible
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2021 |
| Experiencia profesional en el Servicio de Nutrición del Hospital San Carlos, Alajuela, en el periodo de agosto 2019 a febrero del 2020 |
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- Araya Castro, Dayana Rocío
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No disponible
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2021 |
| Experiencia profesional en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU) con énfasis en la atención nutricional de personas adultas con exceso de peso, 2019 |
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No disponible
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2020 |
| Comparación de tres métodos cortos contra un método estándar para analizar la composición nutricional de reportes de consumo de alimentos de adultos costarricenses |
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- Martín Céspedes, Mónica | Melis Alonso, María Gabriela | Pereira Chaves, Mariel | Soto Sagot, Génesis M. | González Urrutia, Rocío | Chinnock Mc'Neil, Anne Eliza | Zúñiga Flores, Giselle | Gómez Salas, Georgina
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No disponible
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2020 |
| Entre pruebas y caretas: percepción sobre el reinicio de la endoscopia digestiva durante la COVID-19 |
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- Sandoval Montero, Jorge Alonso | Ramírez Quesada, Wagner Enrique | Araya Arce, Vivian | Moreno Araya, José Antonio | Vargas Soto, Irene | Ramírez Mayorga, Vanessa | Molina Castro, Silvia Elena
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No disponible
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2020 |
| Determinación de cambios en el contenido de humedad resultante del proceso de fritura superficial en preparaciones usuales de la dieta costarricense mediante el método de balanza de humedad |
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- Lizano Miranda, Daniela María | Pereira Mejía, Faride Jabús
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No disponible
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2020 |
| Descripción de aspectos socioculturales de la alimentación tradicional de Santa María de Dota como insumo para la iniciativa OVOP ¿un pueblo un producto¿ coordinada por la Municipalidad de Dota, 2019 |
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No disponible
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2020 |
| Comparación de hábitos alimentarios de adolesentes escolarizados de la provincia de San José según día de la semana de consumo y procedencia de los alimentos |
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- Araya Arias, Lucía | Briceño Ruiz, Catherine | Calvo Piedra, Laura
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No disponible
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2020 |
| Examining Chile’s unique food marketing policy: TV advertising and dietary intake in preschool children, a pre- and post- policy study |
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- Jensen Madrigal, Melissa Lorena | Dillman Carpentier, Francesca | Adair, Linda | Corvalán, Camila | Taillie, Lindsey Smith | Popkin, Barry Michael
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No disponible
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2020 |
| Análisis de componentes metodológicos y recursos humanos y tecnológicos disponibles en Costa Rica para generar datos de composición de alimentos |
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- Campos Morales, Jessica | Molina Castro, Mariel
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No disponible
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2020 |
| Evaluación de la calidad de la alimentación ofrecida a la población menor de edad inscrita en 10 CIDAI ubicados en la provincia de San José durante el año 2019 |
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- Zúñiga Méndez, María Auxiliadora
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No disponible
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2020 |
| Biomarcadores de adiposidad y perfil lipídico en escolares costarricenses del distrito de San José de la Unión, de la provincia de Cartago |
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- Fernández Rojas, Xinia Elena | Gómez Salas, Georgina | Arriola Aguirre, Raquel
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2020 |
| Desarrollo de materiales educativos no tradicionales para el aprendizaje de conteo de carbohidratos nivel básico en niños(as) escolares con diabetes mellitus 1 |
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- Mora Vega, Laura | Morales Vásquez, Alison | Moreira Rodríguez, Jimena
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No disponible
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2020 |
| El abastecimiento y las reservas de granos básicos en Costa Rica: un análisis desde la perspectiva de la seguridad alimentaria y nutricional, periodo 1940-2018 |
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- Brizuela Hurtado, Kattia | Pereira Calvo, Stefan Andre
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No disponible
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2020 |
| Experiencia profesional en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU) con énfasis en la atención nutricional de la población escolar y adolescente durante el periodo junio-diciembre del 2019 |
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- Ballestero Ordóñez, José Pablo
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No disponible
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2020 |
| Análisis de la canasta básica alimentaria de Costa Rica: oportunidades desde la alimentación y nutrición |
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- Hidalgo Víquez, Cindy María | Andrade Pérez, Laura Milena | Rodríguez González, Shirley | Dumani Echandi, Marcela | Alvarado Molina, Nadia Libertad | Cerdas Núñez, Milena María | Quirós Blanco, Grettel
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No disponible
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2020 |
| Estimación del peso de porciones de alimentos ilustrados en fotografías digitales |
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- Solano Piedra, Alison | Chinnock Mc'Neil, Anne Eliza | González Urrutia, Rocío | Jensen Madrigal, Melissa Lorena | Cerdas Núñez, Milena María
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No disponible
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2020 |
| Diversidad de la dieta en la población urbana costarricense: resultados del Estudio Latino Americano de Nutrición y Salud. |
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- Gómez Salas, Georgina | Quesada Quesada, Dayana | Previdelli, Ágatha Nogueira | Chinnock Mc'Neil, Anne Eliza
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No disponible
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2020 |
| Alimentación y nutrición durante la pandemia del COVID-19 |
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- Deossa Restrepo, Gloria C. | Orozco Soto, Diana María | Urrego Borja, Yiviani | Segura Buján, Marco Vinicio | Andrade Pérez, Laura Milena
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No disponible
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2020 |
| Hábitos alimentarios, estilos de vida y percepciones acerca del vegetarianismo de la población vegetariana adulta en Costa Rica |
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- Calderón Quirós, Marco | Castro Méndez, Raquel Inés | Vargas Barboza, Mariana
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No disponible
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2020 |
| Experiencia profesional en el Servicio de Nutrición del Área de Salud de Desamparados 3 con énfasis en población adolescente, durante el periodo de agosto a febrero 2020 |
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- Sánchez Sánchez, Adriana María
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No disponible
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2020 |
| Consumo de suplementos minerales, vitamínicos y herbáceos y su relación con la frecuencia del consumo de frutas, vegetales y el estilo de vida en estudiantes universitarios de la Sede Rodrigo Facio de la Universidad de Costa Rica durante el II ciclo del 2019 |
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- Araya Acosta, Dayana Lorena | Morales Soto, Abril Sofía
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No disponible
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2020 |
| Propuesta de una metodología administrada por profesionales en nutrición, para la evaluación dietética en niños(as) escolares de siete a los 12 años en la consulta nutricional individual de la GAM |
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- Arguedas Carballo, Natalia | Castaing Vargas, Nicole | Morales Oreamuno, María Alejandra | Rodríguez Rodríguez, Laura Elena | Roque Brenes, Karla
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No disponible
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2019 |
| Situación nutricional de las familias de la comunidad de Barrio Pinto en el año 2018 y cambios en la situación nutricional de los escolares en relación con el año 2004 |
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- Arias Alfaro, Rosaura María | Molina Villalobos, Susana | Vargas Elizondo, Jossette Paola | Vargas Vargas, Laura Melissa | Yglesias González, Sofia Guadalupe
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No disponible
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2019 |
| Evaluation of the expression of the oncogen C-ERBB-2/HER2 in advanced gastric cancer cases from Costa Rica |
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- Baéz Astúa, Andrés | Roa Martínez, Yolanda | Alpízar Alpízar, Warner | Ramírez Mayorga, Vanessa | Cordero García, Ana Eugenia
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2019 |
| Current use and perceived usefulness of mobile technologies in the practice of dietetics in Costa Rica |
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- Quesada López, Christian | Zúñiga Flores, Giselle | Jensen Madrigal, Melissa Lorena | Jenkins Coronas, Marcelo
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2019 |
| Práctica dirigida en el PREANU con énfasis en la atención nutricional de la persona con diabetes mellitus durante el periodo febrero-agosto del 2019 |
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No disponible
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2019 |
| Cambios antropométricos y satisfacción personal con una intervención educativa que incluyó el uso de una aplicación móvil para personas con sobrepeso u obesidad |
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- Aguilar García, Mayra | Altamirano Herrera, Melissa | Leiva Acuña, Ana Gabriela | Marín Romero, Paula | Rodríguez Mena, Milena | Quesada López, Christian | Zúñiga Flores, Giselle | Jensen Madrigal, Melissa Lorena
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2019 |
| Prevalencia de ingesta inadecuada de micronutrientes en la población urbana de Costa Rica |
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- Ramírez Sanabria, Andrea | Sheik Oreamuno, Amed | Previdelli, Ágatha Nogueira | Hermes Sales, Cristiane | Quesada Quesada, Dayana | Chinnock Mc'Neil, Anne Eliza | Gómez Salas, Georgina
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2019 |
| ¿Proteínas de origen vegetal o de origen animal?: Una mirada a su impacto sobre la salud y el medio ambiente. |
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- Quesada Quesada, Dayana | Gómez Salas, Georgina
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No disponible
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2019 |
| Evaluación de la información nutricional brindada por el PREANU de la Escuela de Nutrición de la UCR por medio de Facebook en el periodo 2015 a 2017 |
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No disponible
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2019 |
| Snacking patterns among Chilean children and adolescents: is there potential for improvement? |
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- Jensen Madrigal, Melissa Lorena | Corvalán, Camila | Reyes, Marcela | Popkin, Barry Michael | Taillie, Lindsey Smith
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No disponible
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2019 |
| Diseño de un sistema de controles para los procesos de aprovisionamiento y de producción en el servicio de alimentación del Hogar San Buenaventura de Turrialba |
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No disponible
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2019 |
| Experiencia profesional en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU), con énfasis en la atención nutricional especializada de la población materno-infantil durante el periodo febrero - agosto 2018 |
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- Carranza Zúñiga, Emilia María
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No disponible
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2019 |
| Television, food, and beverage marketing to children in Costa Rica: current state and policy implications |
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- Zamora Corrales, Irina | Jensen Madrigal, Melissa Lorena | Vandevijvere, Stephanie | Ramírez Zea, Manuel | Kroker Lobos, María Fernanda
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No disponible
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2019 |
| Hábitos alimentarios de la población urbana costarricense |
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- Céspedes Vindas, Carolina | Flores Soto, Natalia | Ubeda Carrasquilla, Luanna | Gómez Salas, Georgina | Guevara Villalobos, Daniela | Chinnock Mc'Neil, Anne Eliza
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No disponible
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2019 |
| Experiencia profesional en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU) de la Universidad de Costa Rica con énfasis en la atención nutricional de la población materno-infantil durante el año 2017 |
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No disponible
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2019 |
| Diseño de procedimientos operativos estándar para disminuir el riesgo de contacto cruzado con alérgenos alimentarios en comedores estudiantiles públicos en Costa Rica |
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No disponible
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2019 |
| Consumo de azúcar añadido en la población urbana costarricense: Estudio Latinoamericano de Nutrición y Salud ELANS-Costa Rica |
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- Quesada Quesada, Dayana | Previdelli, Ágatha Nogueira | Chinnock Mc'Neil, Anne Eliza | Gómez Salas, Georgina
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No disponible
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2019 |
| Efecto del extracto acuoso de hojas de Licania platypus (Hemsl.) Fritsh. Sobre la protección gástrica y la motilidad gastrointestinal |
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- Sandí Flores, Jennifer | Alvarado Barboza, Gilberth | Morales Acuña, Juan Alberto | Chavarría Rojas, Marianela | González Camacho, Sara María | Orozco Aguilar, Josué | Retana Salazar, Axel P. | Cordero García, Ana Eugenia
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2018 |
| Concentraciones sanguíneas de leptina y adiponectina en escolares después de la implementación del modelo de prevención de obesidad infantil “Póngale Vida |
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- Arriola Aguirre, Raquel | Gómez Salas, Georgina | Fernández Rojas, Xinia Elena
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No disponible
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2018 |
| Comparación de tres métodos cortos contra un método estándar para analizar la composición nutricional de reprtes de consumo de alimentos de adultos costarricenses |
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- Martín Céspedes, Mónica | Melis Alonso, María Gabriela | Pereira Chaves, Mariel | Soto Sagot, Génesis Mayela
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No disponible
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2018 |
| Estimación de pesos a partir de fotografías digitales de preparaciones de alimentos ofrecidas por establecimientos comerciales en el distrito de San Pedro de Montes de Oca, 2016 |
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No disponible
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2018 |
| Análisis de los hábitos alimentarios de un grupo de adolescentes escolarizados de 12 a 19 años de la provincia de San José durante el 2017 |
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- Bolaños Alpízar, Ana Gabriela | Campos Solano, Fabiana | Morice Sandí, Pamela | Vargas Quesada, Rulamán Alejandro
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No disponible
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2018 |
| Guía sobre el manejo de la alimentación para los encargados de niños y niñas escolares con diabetes mellitus tipo 1 |
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- Sánchez Velásquez, Mélany Paola
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No disponible
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2018 |
| Evaluación del valor nutricional y caracterización sensorial de los alimentos servidos en el almuerzo a la población de 4 a 12 años inscrita al Programa de Alimentación de Fundación Casa de los niños |
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- Navarro Díaz, Sonia Alejandra | Torres Avendaño, Michelle Solange
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No disponible
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2018 |
| Evaluación de una propuesta educativa del proyecto Póngale Vida para mejorar la autoeficacia en el consumo de frutas y vegetales y la práctica de actividad física en docentes |
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No disponible
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2018 |
| Riesgo de enfermedades cardiovasculares en un grupo de mujeres con exceso de peso que participan en el Programa Estilos de Vida Saludable del cantón central de Alajuela 2017 |
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- Andreola, Guilia | Durán Morales, Jimena | Mora Meléndez, Francis | Orane Hutchinson, Andria
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No disponible
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2018 |
| Propuesta de una herramienta digital para el registro y control de recetas del comedor de empleados del Hospital Max Peralta, Cartago |
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No disponible
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2018 |
| Validación de un formulario de frecuencia de consumo de alimentos para adolescentes costarricenses |
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- Abarca Rojas, Alejandra | Moreira Quesada, Angie Paola | Méndez Rojas, María Graciela | Vindas Chinchilla, Katherine
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No disponible
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2018 |
| Caracterización de aspectos gastronómicos y socioculturales de la dulcería artesanal tradicional costarricense en cuatro comunidades de Alajuela y Cartago |
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- Azofeifa Jara, Paola Lucía | Chaves Campos, Silvia María | Garita Cerdas, Susana Jimena | Hidalgo Delgado, Rebeca de Jesús
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No disponible
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2017 |
| Práctica dirigida en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU) con énfasis en promoción de la salud y atención nutricional de la población adulta de 18 a 65 años durante el período de mayo a noviembre del 2016 |
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- González Malavasi, María Salomé
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No disponible
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2017 |
| Análisis del ambiente alimentario escolar y de actividad física y el estado nutricional de niños (as) matriculados en 10 escuelas públicas del circuito 06 del cantón de la Unión de Cartago |
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- Calvo Molina, Katherine | Madriz Bonilla, Daniela | Martínez Izaguirre, Andrea | Villalobos Alfaro, Natalia | Villalobos Leal, Nicole
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No disponible
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2017 |
| Desarrollo de una intervención nutricional que incluye el uso de una aplicación móvil de monitoreo de metas de alimentación saludable (Nutrimetas) para personas con sobrepeso u obesidad I |
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- Aguilar García, Mayra | Altamirano Herrera, Melissa | Leiva Acuña, Ana Gabriela | Marín Romero, Paula | Rodríguez Mena, Milena
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No disponible
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2017 |
| Diseño de una propuesta de criterios para la oferta de menús balanceados y saludables en restaurantes afiliados a la Cámara Costarricense de Restaurantes, ubicados en el Gran Área Metropolitana de la provincia de San José |
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No disponible
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2017 |
| Manual de soporte nutricional enteral a base de licuados artesanales dirigido a población adulta del Centro Nacional de Control del Dolor y Cuidados Paliativos |
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No disponible
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2017 |
| Experiencia profesional en el Servicio de Nutrición del Hospital Dr. Fernando Escalante Pradilla, Pérez Zeledón, en el período de octubre 2016 a abril 2017 |
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No disponible
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2017 |
| Actividad gastroprotectora del extracto etanólico de hojas de Licania platypus (Hemsl.) Fritish |
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- Chavarría Rojas, Marianela | Morales Acuña, Juan Alberto | Alvarado Barboza, Gilberth | Orozco Aguilar, Josué | González Camacho, Sara María | Retana Salazar, Axel P. | Cordero García, Ana Eugenia
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2017 |
| Factores de calidad de los servicios de alimentación en la Sede Rodrigo Facio, Universidad de Costa Rica, según usuarios y concesionarios |
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- Avendaño Castro, Ana Beatriz
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No disponible
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2017 |
| Propuesta para el uso del comedor escolar en la promoción de alimentación saludable en una escuela pública en la provincia de Heredia |
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No disponible
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2017 |
| Seguridad alimentaria y nutricional de un grupo de familias dedicadas a la agricultura familiar en el cantón de Santa Ana |
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No disponible
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2017 |
| Algunos Detalles Ultraestructurales de la Morfología Externa del Adulto y la Deutoninfa de Allonothrus neotropicus1 en Costa Rica |
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- Alvarado Rodríguez, Olman | Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander | Retana Salazar, Axel P.
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No disponible
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2017 |
| Análisis de los hábitos alimentarios de un grupo de personas costarricenses de 15 a 65 años residentes en el Área Urbana durante el 2014 y 2015 |
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- Céspedes Vindas, Carolina | Flores Soto, Natalia | Guevara Villalobos, Daniela | Úbeda Carrasquilla, Luanna
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No disponible
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2017 |
| Lista del material tipo depositado en la Colección de Thysanoptera de la Universidad de Costa Rica |
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- Martínez Morales, Jader | Soto Rodríguez, Gerardo Alcides | Retana Salazar, Axel P. | Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander
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No disponible
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2017 |
| Mejora de la calidad de la alimentación servida en el Centro de Atención Integral Asociación Teen Challenge durante 2016 |
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No disponible
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2017 |
| Implementación de procedimientos estándares operativos que constribuyen a la calidad e inocuidad alimentaria de un servicio de alimentación con modalidad de centro de producción: San José, 2016 |
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No disponible
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2017 |
| Clave para la identificación de géneros de thrips (Insecta: Thysanoptera) comúnmente asociados a plantas ornamentales en Centroamérica |
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- González Muñoz, Carlos | Soto Rodríguez, Gerardo Alcides | Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander | Cambero Campos, Octavio Jhonathan | Retana Salazar, Axel P.
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2017 |
| Análisis de los productos naturales de venta libre para la reducción de peso corporal más vendidos en las farmacias, macrobióticas y supermercados de los distritos del Carmen de La Merced en el cantón de San José, en eñ año 2015 |
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- Rodríguez Ureña, Nathalie Vanessa | Roldán Fernández, Ana María
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No disponible
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2017 |
| Recomendaciones para una propuesta metodológica para promover la adherencia a las prácticas necesarias en el desarrollo de los hábitos saludables en personas con obesidad, para el Proyecto O, de la Oficina de Bienestar y Salud |
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- Corrales Pacheco, Ana Lorena
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No disponible
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2017 |
| Propuesta de desarrollo de una aplicación móvil como complemento al tratamiento de la diabetes mellitus tipo 2 en Costa Rica |
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- García Calvo, María Fernanda | Porras Leiva, Yulissa | Richmond Solera, Daniela María
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No disponible
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2016 |
| Experiencia profesional en el Servicio de Nutrición del Hospital Dr. Fernando Escalante Pradilla, Pérez Zeledón, en el período de marzo a agosto del 2016 |
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- Calderón Montero, Grettel
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No disponible
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2016 |
| Protocolo de atención para el tratamiento nutricional del paciente con síndrome de intestino irritable basado en la dieta FODMAP |
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- Gutiérrez Lizano, María Pía
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No disponible
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2016 |
| Aspectos importantes a incorporar en una aplicación móvil para la adherencia al tratamiento de la diabetes mellitus tipo 2 en Costa Rica según pacientes y profesionales de salud |
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- Porras Leiva, Yulissa | Richmond Solera, Daniela | García Calvo, María Fernanda | Jensen Madrigal, Melissa Lorena
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No disponible
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2016 |
| Design, development and validation of a mobile application for goal setting and self-monitoring of dietary behaviors |
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- Zúñiga Flores, Giselle | Chinnock Mc'Neil, Anne Eliza | Jenkins Coronas, Marcelo | Quesada López, Christian | Jensen Madrigal, Melissa Lorena
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2016 |
| Scirtothrips menai sp.n., a new species from Costa Rica, Central America (Thysanoptera, Terebrantia, Thripidae) |
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No disponible
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2016 |
| Evaluación de la composición de la alimentación y la composición corporal de un grupo de futbolistas de 18 a 21 años |
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- Cordero Vargas, Mariángela | Sojo Rodriguez, Natalia
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No disponible
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2016 |
| Estudio fotomicrográfico de la genitalia y estructuras accesorias de las formas del género Pediculus Linneo 1758 asociadas al hombre y los monos del Nuevo Mundo (Anoplura: Phthiraptera) |
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- Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander | Retana Salazar, Axel P.
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No disponible
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2016 |
| Caracterización del género Eurythrips Hinds 1902 y revisión taxonómica de los géneros Marinaella Retana-Salazar & Soto-Rodríguez 2013 y Camilothrips Retana-Salazar & Soto-Rodríguez 2013 |
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No disponible
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2016 |
| Análisis del uso y las características de los consumidores de suplementos nutricionales de 15 a 65 años, de la población urbana de Costa Rica, en el período del 2014-2015 |
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- Guerrero Calderón, María Fabiola | Pacheco Arteaga, María Amalia
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No disponible
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2016 |
| Adaptación y validación del Instrumento de Medición del Ambiente Alimentario en Expendios (NEMS-S) para Costa Rica |
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- Golfin Steinvorth, Francesca | Murillo Trejos, Carla
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No disponible
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2016 |
| Participating in a food-assisted maternal and child nutrition and health program in rural Guatemala alters household dietary choices |
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- Jensen Madrigal, Melissa Lorena | Frongillo, Edward A. | Leroy, Jef L. | Blake, Christine E.
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No disponible
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2016 |
| Filogenia de los grupos de especies de Holopothrips y grupos cercanos (Phlaeothripidae: Tubulifera: Thysanoptera) |
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No disponible
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2016 |
| Distribución de Brooksithrips chamaedorea Retana-Salazar & Mound 2005 (Thripidae: Thysanoptera) y sus plantas hospederas |
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- Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander | Retana Salazar, Axel P.
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No disponible
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2016 |
| Práctica dirigida en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU) con énfasis en personas adultas con enfermedades crónicas no transmisibles |
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No disponible
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2016 |
| Calidad de los servicios de alimentación de la Sede Rodrigo Facio de la Universidad de Costa Rica según la experiencia de los usuarios |
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- Angulo López, Katherine Fiorella | Castro Ureña, Tania Sofía | Jiménez Murillo, Katherine Vanessa | Mora Zamora, Maricruz | Villalobos Vega, Katherine Pamela | Zamora Barahona, María Fernanda
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No disponible
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2016 |
| Diseño de material educativo en alimentación y nutrición para la mujer embarazada que asiste al PREANU de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Costa Rica |
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- Rodríguez Antezana, Paula
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No disponible
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2016 |
| Evaluation Of A Real Life Desire-to-drink Scale |
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- Tenorio Fallas, Álvaro | Aragón Vargas, Luis Fernando | Capitán Jiménez, Catalina
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No disponible
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2016 |
| Factores del entorno asociados a la prevalencia de sobrepeso y obesidad en las familias de niños que asisten a dos escuelas con diferente prevalencia de obesidad infantil en el cantón La Unión, Cartago, 2015 |
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No disponible
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2016 |
| A polymorphism in the MSH3 mismatch repair gene is associated with the levels of somatic instability of the expanded CTG repeat in the blood DNA of myotonic dystrophy type 1 patients |
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- Morales Montero, Fernando | Vásquez Cerdas, Melissa | Corrales Acuña, Eyleen Vanessa | Santamaría Ulloa, Carolina | Cuenca Berger, Patricia | Monckton, Darren G.
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No disponible
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2016 |
| Evaluación de características físico químicas de licuados artesanales para nutrición enteral en personas adultas mayores al egreso hospitalario |
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No disponible
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2016 |
| Nicolemma garitai Retana-Salazar 2007 y su diferenciación de Aurantothrips orchidaceus (Bagnall 1909): caracterización, distribución y estudio microfotográfico. |
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No disponible
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2016 |
| Análisis de la ingesta de calcio y su relación con el índice de masa corporal en la población urbana de Costa Rica entre los 15 y 65 años |
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No disponible
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2016 |
| Experiencia profesional en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU), con énfasis en la población gestante y en período de lactancia, durante el año 2016 |
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No disponible
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2016 |
| Historias y leyendas de San Mateo |
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- Calvo Monge, Laura | González Ortiz, Silvia | Chinchilla Álvarez, Adriana | Elizondo Solano, Kimberly | Jiménez Vargas, Priscilla | Molina Chacón, Sandra | Cubero, Floribeth | Muñoz, Javier | Serrano, Daisy | Aguilar Rowe, Natalia | Arrieta Leandro, Cristina | Sedó Masís, Patricia | Marchena Fennell, Adriana
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2015 |
| El género Trybomia Karny 1911 en América Central (Insecta: Thysanoptera) |
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No disponible
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2015 |
| Experiencia profesional en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU) con énfasis en la persona adulta con prediabetes, durante el período de enero-julio, 2015 |
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No disponible
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2015 |
| Primera cita de Frankliniella grandecuriosa Johansen 1998 (Thripini: Thripinae: Thripidae) fuera de México |
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- Johansen Naime, Roberto M. | Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander | Retana Salazar, Axel P. | Castañeda González, Elba Lidia
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2015 |
| Evaluación de una alternativa de atención nutricional grupal con enfoque de género y técnicas cognitivo-conductuales en los cantones de Alajuela y Goicoechea, en mujeres con exceso de peso con edad entre 18-60 años, en el año 2014 |
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- Cruz Barrantes, Valery | Méndez Calvo, Andrea | Rivera Ramos, Melania
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No disponible
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2015 |
| Thysanoptera (phlaeothripidae) en huertos de aguacate en Nayarit, México |
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- Cambero Campos, Octavio Jhonathan | Retana Salazar, Axel P. | Soto Rodríguez, Gerardo Alcides
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No disponible
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2015 |
| Especies de Thysanoptera en una localidad del Cerro de la Muerte en Costa Rica, Centro América |
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- Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander | Soto Rodríguez, Gerardo Alcides | Retana Salazar, Axel P.
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2015 |
| Características nutricionales y disponibilidad de productos vegetales subutilizados en ferias del agricultor de San José |
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- Arrieta Leandro, María Cristina
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No disponible
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2015 |
| Validación de la estimación de la talla corporal a partir de la altura de rodilla en niños y niñas urbanos entre 2 y 5 años de edad de Heredia, en el año 2013 |
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No disponible
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2015 |
| Especies potenciales de thrips (Insecta:Thysanoptera:Thripidae) en la polinización del mango (Mangifera indica L) en Costa Rica |
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- Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander | Retana Salazar, Axel P.
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No disponible
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2015 |
| Desarrollo de una propuesta de material educativo sobre alimentación saludable del niño/a sano del ciclo preescolar dirigido a padres/madres y encargado/as de los/as menores que formaron parte del Modelo Póngale Vida® de la Universidad de Costa Rica en la Zona de Turrialba |
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- Gómez Alpízar, Ana Raquel
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No disponible
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2015 |
| El género Elaphrothrips Buffa, 1909 (insecta, thysanoptera, tubulifera) en América Central, discusión del concepto de especie y descripción de especies nuevas para Costa Rica |
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- Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander | Retana Salazar, Axel P. | Soto Rodríguez, Gerardo Alcides
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No disponible
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2015 |
| Observations on the ultrastructure and hydrophobicity of the wings of thirteen Neotropical families of diptera (insecta) with comments on their flight |
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- Jiménez Chavarría, Marisol | Sánchez Monge, Gerardo Alcides | Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander | Retana Salazar, Axel P.
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2015 |
| Evaluación de la gestión técnico administrativa del Servicio de Nutrición del Hospital Ciudad Neily |
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No disponible
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2015 |
| Experiencia profesional en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU) con énfasis en promoción de alimentación saludable y atención nutricional de la población adulta, durante el periodo 2013-2015 |
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No disponible
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2015 |
| Frankliniella, dos nuevos registros en México y Costa Rica: distribución y sus implicaciones en ecología y taxonomía (Thysanoptera: Thripidae) |
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2015 |
| Aportes conceptuales y metodológicos para el fomento de la cocina tradicional costarricense como insumo en el desarrollo de políticas públicas e iniciativas nacionales, bajo un enfoque integral de la seguridad alimentaria y nutricional |
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- Rojas Villalobos, Ana Cristina | Solano Marchini, Melissa | Aguilar Zúñiga, Pamela | Arias Molina, María José
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No disponible
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2015 |
| Práctica dirigida en el Hospital Monseñor Sanabria, con énfasis en enfermedades del tracto gastrointestinal |
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No disponible
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2015 |
| Información estratégica para la elaboración de mensajes con el fin de fomentar la compra de alimentos en ferias del agricultor, dirigida a funcionarios de la Universidad de Costa Rica, Sede Rodrigo Facio |
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- Lizano Araya, Yolanda | Mora Hidalgo, Irene | Zúñiga Navarro, Tatiana
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No disponible
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2015 |
| Experiencia profesional en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU), con énfasis en la población materno infantil, durante el I semestre de 2015 |
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No disponible
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2015 |
| Detalles estructurales de la especie Nothrus willmanni Mahunka 1983 |
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- Alvarado Rodríguez, Olman | Retana Salazar, Axel P.
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2015 |
| Descripción suplementaria de Frankliniella parvula Hood 1925 y descripción del estado larval II (Thysanoptera: Thripidae) |
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- Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander | Retana Salazar, Axel P.
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2015 |
| Experiencia profesional en nutrición pública en la Municipalidad de Alajuela, 2014 |
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- Mora Chaves, Cristina del Milagro
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No disponible
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2015 |
| Más sobre alimentos conocidos y disponibles |
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- Agüero Hidalgo, Javier | Sedó Masís, Patricia | Arrieta Alfaro, Alejandra
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2015 |
| Experiencia profesional en el Servicio de Nutrición del Hospital Monseñor Sanabria de Puntarenas, con énfasis en la atención nutricional de pacientes adultos con enfermedades crónicas no transmisibles, durante el periodo enero-junio del 2015 |
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- Zúñiga Rojas, Claudia Andrea
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No disponible
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2015 |
| Experiencia profesional en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU), con énfasis en la población preescolar, escolar y adolescente, durante el I semestre del 2015 |
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No disponible
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2015 |
| Factores que influyen en la preferencia de los consumidores de productos agrícolas para realizar sus compras en las ferias del agricultor de la zona de Desamparados y Tres Ríos, Costa Rica, 2013 |
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- Castillo Camacho, Karla | Ugalde Jalenques, Diana | Cascante Suárez, Roberto | Ulate Chaves, Raquel | Aguilar Ceciliano, Dayana | Serrano Valverde, Katherine
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No disponible
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2014 |
| Análisis de los cambios en las prácticas alimentarias y de actividad física en escolares de I ciclo, posterior a la implementación del modelo Póngale Vida para la prevención de la obesidad infantil en tres escuelas de la zona de los Santos, 2012 |
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No disponible
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2014 |
| Primer informe de Platynothrus bicarinatus (Oribatida: Camisiidae) en América Central |
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- Sánchez Monge, Gerardo Alcides | Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander | Retana Salazar, Axel P. | Alvarado Rodríguez, Olman
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No disponible
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2014 |
| Filogenia en base a caracteres morfológicos del género Camisia von Heyden (Acari: Oribatida): un estudio de la importancia de los caracteres en la determinación de grupos naturales |
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- Alvarado Rodríguez, Olman | Retana Salazar, Axel P.
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2014 |
| Desarrollo de un sistema de vigilancia antropométrico para la evaluación del estado nutricional de niños y niñas en el Centro Infantil Laboratorio de la Universidad de Costa Rica, 2013 |
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No disponible
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2014 |
| Contribution to the knowledge of Costa Rican oribatid mite fauna, with supplementary descriptions of Pergalumna silvatica and P. sura (Acari: Oribatida: Galumnidae) |
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- Alvarado Rodríguez, Olman | Retana Salazar, Axel P. | Ermilov, Sergey G.
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No disponible
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2014 |
| Identificación de las barreras y facilitadores para el trabajo del nutricionista en el Área de Salud Desconcentrada Los Santos, 2012 |
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- Mattey Mora, Paola Pamela
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No disponible
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2014 |
| Validación de mensajes para las guías alimentarias de la persona adulta mayor con personas adultas mayores del Gran Área Metropolitana, en los años 2012-2014 |
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- Barboza Bermúdez, Andrea María | Rodríguez León, Ana Catalina
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No disponible
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2014 |
| Situación alimentaria y nutricional de mujeres con exceso de peso de 18 a 60 años del Área de Atracción de la Clínica Dr. Ricardo Jiménez Núñez |
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- Arias Mora, Diana | Ayón Chang, Gabriela | Collado Umaña, Valeria | Meza Zúñiga, Daniela | Piedra Solano, María Andrea | Quirós Rodríguez, Patricia
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No disponible
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2014 |
| Diagnóstico para la identificación de los componentes para el diseño de una propuesta educativa utilizando redes sociales en internet, para la prevención del exceso de peso en la población infantil, dirigida a padres, madres o encargados de prescolares y escolares de primer ciclo residentes en las zonas urbanas, durante el 2013-2014 |
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- Morse Carranza, Julianna Louise
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No disponible
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2014 |
| Plataforma de servicios nutricionales ofrecida a través de dispositivos móviles para el monitoreo de metas relacionadas con alimentación saludable |
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- Jensen Madrigal, Melissa Lorena | Quesada López, Christian | Zúñiga Flores, Giselle | Chinnock Mc'Neil, Anne Eliza | Jenkins Coronas, Marcelo
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2014 |
| Recetario: sabor + nutrición + tradición |
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- Calvo García, Ana María | Camacho Alvarado, Cecilia | Casco Méndez, Alberto | Fernández Mora, María Lorena | Garro Valverde, Leila | Herrera Castro, Eduardo | Herrera Castro, Maribel | Jiménez Alvarado, Ligia | Macías Bohorquez, Cecilia | Mora Valerio, Eithel | Morales Rodríguez, Vera | Suárez Santos, Concepción | Sedó Masís, Patricia | Vega Mena, Margarita
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2014 |
| Análisis comparativo del estado antropométrico, el perfil socio demográfico y condiciones de salud de la población escolar del distrito San Juan del cantón de la Unión, a lo largo de los años 2005-2009 |
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- Barrantes Montoya, Azálea | Rodríguez Morales, Verónica | Calderón Rodríguez, Ashley
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No disponible
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2014 |
| Promoción de estilos de vida saludables en funcionarios públicos, Costa Rica |
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- Jensen Madrigal, Melissa Lorena | Ugalde González, Maciel | Araya Blanco, Silvia | Chinnock Mc'Neil, Anne Eliza
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No disponible
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2014 |
| Frankliniella occidentalis (Pergande 1895) (Thripidae: Thripinae) un posible bioindicador de la condición del medio ambiente |
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- Alvarado Rodríguez, Olman | Retana Salazar, Axel P. | Rodríguez Arrieta, Jesús Alexander
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2014 |
| Tradiciones de turnos |
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2014 |
| Experiencia profesional en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU), con énfasis en promoción de la salud y atención nutricional de la población pediátrica y adolescente, durante el primer semestre de 2013 |
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No disponible
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2014 |
| Conocimientos, actitudes y prácticas en higiene y manipulación de los alimentos de trabajadores de servicios de alimentación institucionales, en el Gran Área Metropolitana de Costa Rica, durante el 2013 |
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- Rojas Esquivel, Sofía | Lizano Chaves, Melissa | Murillo Torres, Shirley | Rodríguez Murillo, Gabriela | Barquero Conejo, Stephania | Gölcher Umaña, Daniela
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No disponible
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2014 |
| Quality of Science Reports:Analysis of Sports Nutrition 2013 ACSM Annual Meeting Abstracts |
-
póster de congreso
-
presentación de congreso
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- Aragón Vargas, Luis Fernando | Incera Castro, Ana Patricia | Capitán Jiménez, Catalina | Flores Salamanca, Rebeca | Aburto Corona, Jorge Alberto | Scaglioni Solano, Pietro | Acuña Espinoza, Alejandro
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No disponible
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2014 |
| Experiencia profesional en el área de salud desconcentrada los Santos, con énfasis en salud y nutrición escolar, 2012 |
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- Blanco Hernández, Deidamia
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No disponible
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2014 |
| Recopilación de historias sobre tradiciones |
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- Sedó Masís, Patricia | Alemán Jiménez, Jean Carlo
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2013 |
| Recetas con productos vegetales subutilizados en la dieta del costarricense |
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- Morales Rodríguez, Vera | Quirós Barquero, Magda | Herrera Castro, Eduardo | Herrera Castro, Maribel | Blanco González, Ilse | Calvo García, Ana María | Camacho Alvarado, Cecilia | Casco Méndez, Gerardo | Grijalba Calderón, María Antonieta | Jiménez Alvarado, Ligia | Soto Navarrete, Ana Lorena | Vega Mena, Margarita | Sedó Masís, Patricia
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2013 |
| Recetario de comida tradicional |
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- Bolaños Campos, Valeria | Guzmán, Irene | Salazar, Angie | Sedó Masís, Patricia
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2013 |
| Evaluación del estado nutricional de un grupo de funcionarios con hipertensión arterial atendidos en la Oficina de Bienestar y Salud, Sede Universitaria Rodrigo Facio de la Universidad de Costa Rica, 2012 |
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- Brenes Barrantes, María Victoria | Villalobos Alpízar, Diana Beatriz
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No disponible
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2013 |
| Psychosocial factors influencing the frequency of fast-food consumption among urban and rural Costa Rican adolescents |
|
- Aragón, M. Catalina | Monge Rojas, Rafael | Herrera Raven, Francisco | Colón Ramos, Uriyoán | Smith Castro, Vanessa
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No disponible
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2013 |
| Interpretación de los descriptores nutricionales en productos alimenticios empacados disponibles en el mercado nacional y su influencia en el proceso de compra, en un grupo de consumidores de cuatro distritos de la provincia de San José, 2012 |
|
- Guier Fischel, Michelle | Feyth Ulloa, Annette
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No disponible
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2013 |
| Elaboración de un ciclo de menú hospitalario para almuerzo y cena según la evaluación de aceptabilidad del menú actual durante el mes de febrero del 2010 con los pacientes atendidos en el Servicio de Ortopedia con dieta corriente del Hospital San Juan de Dios |
|
- Salas Jimémez, María Rosita
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No disponible
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2010 |
| Malnutrition and infection in a typical rural Guatemalan Village: Lessons for the planning of preventive measures |
|
- Mata Jiménez, Leonardo | Behar, Moisés
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No disponible
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2010 |
| Consumo de alimentos que incluyen referencias a la nutrición o a la salud en la cara frontal del empaque, en un grupo de adultos costarricenses de San Rafael de Montes de Oca, 2007-2008 |
|
- Mora Bolaños, Annette | Troyo Chaves, Jessica
|
No disponible
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2010 |
| Parental feeding styles and adolescents’ healthy eating habits. Structure and correlates of a Costa Rican questionnaire |
|
- Garita Arce, Carlos | Sánchez López, Marta | Chinnock Mc'Neil, Anne Eliza | Monge Rojas, Rafael | Colón Ramos, Uriyoán | Smith Castro, Vanessa
|
No disponible
|
2010 |
| Contribución de la merienda al padrón alimentario de escolares de primer ciclo con exceso de peso y estado nutricional normal, en la Escuela Fernando Terán Valls, Cartago, Costa Rica, 2010 |
|
- Ibarra López, Marianela | Llobet León, Laía
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No disponible
|
2010 |
| Determinación de las necesidades de los usuarios de las tablas de composición de alimentos en Costa Rica |
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|
No disponible
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2009 |
| Implicaciones metabólicas del consumo excesivo de fructosa |
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- Esquivel Solís, Viviana | Gómez Salas, Georgina
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No disponible
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2007 |
| Dietary patterns and risk of nonfatal acute myocardial infarction in Costa Rican adults |
|
- Martínez Ortiz, José Antonio | Fung, T. T. | Baylin, Ana | Hu, F. B. | Campos Núñez, Hannia
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No disponible
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2006 |
| Comparación de la ingesta de energía y nutrientes en niños obesos y no obesos de escuelas del Gran Área Metropolitana |
|
- Martínez Elizondo, Marcela | Saborío Muñoz, Rebeca
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No disponible
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2006 |
| Diseño de un sistema de monitoreo de la calidad del menú y satisfacción al cliente interno del servicio de alimentos del Centro Nacional de Rehabilitación |
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No disponible
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2006 |
| Saturated and cis- and trans-unsaturated fatty acids intake in rural and urban Costa Rican adolescents |
|
- Campos Núñez, Hannia | Monge Rojas, Rafael | Fernández Rojas, Xinia Elena
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No disponible
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2005 |
| Comparación de costos de producción de los servicios de alimentación hospitalaria, según tipo de administración: pública y privada, durante los períodos 2001 y 2002 |
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No disponible
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2005 |
| Conocimientos y prácticas de compra de los consumidores adultos del área Metropolitana de San José, sobre al [sic] etiquetado nutricional de alimentos modificados en grasas, colesterol, energía y sodio, año 2004 |
|
- Barrantes Parrales, Jahaira María | Jiménez Robles, Anamaría
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No disponible
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2005 |
| Diseño de un programa automatizado que determine el Estado Nutricional mediante antropometría para un Sistema de Vigilancia de todos los grupos etáreos en el Área de Salud Tibás-Uruca-Merced |
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- Cambronero Castro, Marcela
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No disponible
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2004 |
| Metabolic and Performance Responses to Carbohydrate Intake During Exercise |
|
- Aragón Vargas, Luis Fernando
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No disponible
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2000 |
