Sigpro - DESARROLLO DE INGREDIENTES INNOVADORES Y SOSTENIBLES MEDIANTE LA MICROENCAPSULACIÓN DE COMPUESTOS BIOACTIVOS CON EL FIN DE MEJORAR SU ESTABILIDAD PARA APLICACIONES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Proyecto

C5607 Desarrollo

DESARROLLO DE INGREDIENTES INNOVADORES Y SOSTENIBLES MEDIANTE LA MICROENCAPSULACIÓN DE COMPUESTOS BIOACTIVOS CON EL FIN DE MEJORAR SU ESTABILIDAD PARA APLICACIONES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Unidad responsable: CENTRO DE INVESTGACIÓN EN TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tipo de investigación: BASICA
Estado del proyecto: DESARROLLO

Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
Ubicación del proyecto: SAN JOSE, PROVINCIA
Tipo de Proyecto: PROY. FONDO ESPECIAL ESTIMULO
Periodo de vigencia: 2025 - 2027

Objetivos

DESARROLLAR INGREDIENTES INNOVADORES Y SOSTENIBLES PARA MEJORAR LA ESTABILIDAD DE COMPUESTOS BIOACTIVOS MEDIANTE MICROENCAPSULACIÓN UTILIZANDO MATRICES DERIVADAS DE SUBPRODUCTOS AGROINDUSTRIALES PARA SU VALORIZACIÓN, ASÍ COMO REDUCCIÓN DEL DESPERDICIO.

Descriptores

5257 - ECONOMIA PLANIFICADA
8370 - PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
8894 - ECONOMÍA MEDIOAMBIENTAL
8895 - ELIMINACIÓN DE DESECHOS
10866 - CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
10892 - TECNOLOGÍA ALIMENTARIA

Disciplinas

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Investigadores

Mostrando 10 investigadores

NOMBRE	PARTICIPACIÓN	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
Arroyo Esquivel, Laura	PRINCIPAL	01/01/2025	31/12/2027
Rodriguez Hermosilla, Gabriel	ESTUDIANTE	01/10/2025	01/10/2026
Morales Salas, Dayron Guillermo	ESTUDIANTE	01/11/2025	01/11/2026
Ugalde Rojas, Hannia Catalina	ESTUDIANTE	06/10/2025	30/08/2025
Esquivel Rodriguez, Patricia	ASOCIADO	01/01/2025	31/12/2027
Cortës Herrera, Carolina	ASOCIADO	01/01/2025	31/12/2027
Vásquez Sancho, Fabián	ASOCIADO	01/01/2025	31/12/2027
Cortes Muñoz, Marianela	ASOCIADO	01/01/2025	31/12/2027
Jimenez Garcia, Victor	ASOCIADO	01/01/2025	31/12/2027
Acosta Montoya, Oscar Gerardo	ASOCIADO	01/01/2025	31/12/2027

Vigencias

VIGENCIA	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
ORIGINAL	01/01/2025	31/12/2027

Publicaciones Kerwá

TÍTULO	TIPO	AUTOR	FECHA
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