Sigpro - ESTUDIO DE OPERACIONES ALTERNATIVAS DE PROCESAMIENTO PARA LA VALORIZACIÓN Y EL FOMENTO DEL CONSUMO DE LECHE DE CABRA EN COSTA RICA: CONGELACIÓN/DESCONGELACIÓN Y TRATAMIENTO POR UHT

Proyecto

C5127 Desarrollo

ESTUDIO DE OPERACIONES ALTERNATIVAS DE PROCESAMIENTO PARA LA VALORIZACIÓN Y EL FOMENTO DEL CONSUMO DE LECHE DE CABRA EN COSTA RICA: CONGELACIÓN/DESCONGELACIÓN Y TRATAMIENTO POR UHT

Unidad responsable: CENTRO DE INVESTGACIÓN EN TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tipo de investigación: BASICA
Estado del proyecto: DESARROLLO

Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
Ubicación del proyecto: SAN JOSE, PROVINCIA
Tipo de Proyecto: PROYECTO
Periodo de vigencia: 2025 - 2027

Objetivos

ESTUDIAR EL EFECTO DE OPERACIONES TECNOLÓGICAS COMO ALTERNATIVAS DE PROCESAMIENTO PARA LA VALORIZACIÓN Y EL FOMENTO DEL CONSUMO DE LECHE DE CABRA

Descriptores

2686 - CONGELACION
4314 - LECHE
8700 - TRANSFERENCIA DE CALOR
10886 - PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
10899 - AGROINDUSTRIA
11017 - PRODUCTO LÁCTEO

Disciplinas

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Investigadores

Mostrando 3 investigadores

NOMBRE	PARTICIPACIÓN	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
Cortes Muñoz, Marianela	PRINCIPAL	01/01/2025	31/12/2027
Fallas Rodríguez, Pilar	ASOCIADO	01/01/2025	31/12/2027
Víquez Barrantes, Diana	ASOCIADO	01/01/2025	31/12/2027

Vigencias

VIGENCIA	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
ORIGINAL	01/01/2025	31/12/2027

Publicaciones Kerwá

TÍTULO	TIPO	AUTOR	FECHA
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