Proyecto

C0452 Desarrollo

PERFILADO METABOLÓMICO DE CACAO EN PASTA OBTENIDO DE DIFERENTES ACCESIONES Y DESARROLLO DE PRODUCTOS CON ALTO VALOR AGREGADO A PARTIR DE CACAO.

  • Unidad responsable: CENTRO DE INVESTGACIÓN EN TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
  • Tipo de investigación: BASICA
  • Estado del proyecto: DESARROLLO
  • Tipo de financiamiento: GRUPOS DE INVESTIGACION
  • Ubicación del proyecto: SAN JOSE, PROVINCIA
  • Tipo de Proyecto: PROYECTO
  • Periodo de vigencia: 2020 - 2024

Objetivos

EVALUAR EL PERFIL METABOLÓMICO DE CACAO EN PASTA OBTENIDO A PARTIR DE DIFERENTES HÍBRIDOS DE CACAO Y DESARROLLAR PRODUCTOS CON ALTO VALOR AGREGADO A PARTIR DE CACAO, PARA EL AUMENTO EN LA COMPETITIVIDAD DEL SECTOR CACAOTERO NACIONAL.

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Descriptores

  • 2593 - INDUSTRIA ALIMENTARIA
  • 5736 - ANALISIS CUALITATIVO
  • 6661 - ANALISIS ESTADISTICO
  • 8706 - ANÁLISIS QUÍMICO
  • 10101 - DESARROLLO RURAL
  • 10890 - SEGURIDAD ALIMENTARIA
  • 10892 - TECNOLOGÍA ALIMENTARIA
  • 10899 - AGROINDUSTRIA

Disciplinas

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Investigadores

Mostrando 16 investigadores

NOMBRE PARTICIPACIÓN FECHA DE INICIO FECHA DE TÉRMINO
Mayorga Gross, Ana Lucía PRINCIPAL 01/01/2020 31/12/2024
Hidalgo Nuñez, Andres Mauricio ESTUDIANTE 09/03/2020 07/12/2020
Carranza Jimenez, Ariel Emilio ESTUDIANTE 09/03/2020 09/08/2020
Wittmann Vega, Viviana ESTUDIANTE 09/03/2020 09/08/2020
Rojas Parrales, Antony De Jesus ESTUDIANTE 10/08/2020 07/12/2020
Quintero Villalta, Daniela ESTUDIANTE 10/08/2020 07/12/2020
Zamora Alvarado, Andrea De Los Angele ESTUDIANTE 10/08/2020 07/12/2020
Campos Arguello, Alberth ASOCIADO 01/01/2020 28/04/2021
Flores Del Valle, Wilfredo ASOCIADO 01/01/2020 31/12/2024
Cortes Muñoz, Gerardo ASOCIADO 01/01/2020 31/12/2024
Rojas Garbanzo, Carolina ASOCIADO 01/01/2020 31/12/2024
Fallas Rodríguez, Pilar ASOCIADO 01/01/2020 31/12/2024
Thompson Vicente, Eduardo ASOCIADO 01/01/2020 31/12/2024
Tamayo Castillo, Giselle ASOCIADO 01/01/2020 31/12/2024
Solano Arias, Godofredo ASOCIADO 01/01/2021 31/12/2021
Solano Arias, Godofredo ASOCIADO 01/01/2022 31/12/2024

Vigencias

VIGENCIA FECHA DE INICIO FECHA DE TÉRMINO
ORIGINAL 01/01/2020 31/12/2024

Publicaciones Kerwá


Esta conexión esta en proceso de mejora, por lo que en caso de requerir visualizar los documentos disponibles en el repositorio puede dirigirse al siguiente enlace si es de una unidad de investigación: https://kerwa.ucr.ac.cr/procedencias/ o bien consultar por persona autora en el listado directamente en Repositorio Institucional Kérwá en el siguiente enlace: https://www.kerwa.ucr.ac.cr/discover.