Listado general de proyectos
Listado general de investigadores
Listado general de unidades de investigación

Proyecto

B2067 Terminado

EVALUACIÓN DE LA EFICACIA DE LA UTILIZACIÓN DE LACTOSUERO COMO BIOPRESERVANTE EN EL PROCESAMIENTO DE VEGETALES

  • Unidad responsable: CENTRO DE INVESTGACIÓN EN TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
  • Tipo de investigación: APLICADA
  • Estado del proyecto: TERMINADO
  • Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
  • Ubicación del proyecto: TODO EL PAIS
  • Tipo de Proyecto: PROYECTO
  • Periodo de vigencia: 2012 - 2015

Objetivos

EVALUAR LA CAPACIDAD ANTIMICROBIANA Y ANTIOXIDANTE DEL SUERO LÁCTEO Y UN SUBPRODUCTO EN EL TRATAMIENTO DE VEGETALES MÍNIMAMENTE PROCESADOS.

Ver más

Descriptores

  • No hay datos disponibles

Disciplinas

  • TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Investigadores

Mostrando 5 investigadores

NOMBRE PARTICIPACIÓN FECHA DE INICIO FECHA DE TÉRMINO
Lopez Calvo, Rebeca PRINCIPAL 02/01/2012 31/12/2015
Wong Gonzalez, Eric ASOCIADO 02/01/2012 31/12/2015
Cortes Muñoz, Marianela ASOCIADO 02/01/2012 31/12/2015
González Vargas, Marcy ASOCIADO 02/01/2012 31/12/2015
Víquez Barrantes, Diana ASOCIADO 24/05/2013 31/12/2015

Vigencias

VIGENCIA FECHA DE INICIO FECHA DE TÉRMINO
ORIGINAL 02/01/2012 31/12/2015

Publicaciones Kerwá


TÍTULO TIPO AUTOR FECHA
No hay datos disponibles