Sigpro - ACRILAMIDA: FACTORES QUE DETERMINAN SU INCIDENCIA Y CONTENIDO EN ALIMENTOS PROCESADOS CON EL FIN DE EVALUAR EL RIESGO EN LA SALUD DE LA POBLACIÓN COSTARRICENSE.

Proyecto

C0023 Terminado

ACRILAMIDA: FACTORES QUE DETERMINAN SU INCIDENCIA Y CONTENIDO EN ALIMENTOS PROCESADOS CON EL FIN DE EVALUAR EL RIESGO EN LA SALUD DE LA POBLACIÓN COSTARRICENSE.

Unidad responsable: CENTRO DE INVESTGACIÓN EN TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tipo de investigación: BASICA
Estado del proyecto: TERMINADO

Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
Ubicación del proyecto: SAN JOSE, PROVINCIA
Tipo de Proyecto: PROYECTO
Periodo de vigencia: 2021 - 2023

Objetivos

EVALUAR EL CONTENIDO DE ACRILAMIDA EN LOS PRINCIPALES ALIMENTOS PROCESADOS Y AQUELLOS FACTORES QUE DETERMINAN SU INCIDENCIA, PARA EL ANÁLISIS DEL RIESGO EN LA SALUD DEBIDO A SU INGESTA POR PARTE DE LA POBLACIÓN COSTARRICENSE.

Descriptores

2997 - SALUD
8703 - ANÁLISIS CROMATOGRÁFICO
10978 - ALIMENTO

Disciplinas

CIENCIA Y TECNOL. DE ALIMENT

Investigadores

Mostrando 11 investigadores

NOMBRE	PARTICIPACIÓN	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
Cortës Herrera, Carolina	PRINCIPAL	01/01/2020	05/06/2022
Cortës Herrera, Carolina	PRINCIPAL	01/07/2022	05/06/2023
Cortës Herrera, Carolina	PRINCIPAL	06/06/2022	30/06/2022
Herrera Chaves, Ana Pamela	ESTUDIANTE	01/08/2022	31/12/2023
Quesada Valverde, Monica	ESTUDIANTE	13/04/2021	16/12/2022
Jiménez Arias, Johan	ASOCIADO	01/01/2020	28/06/2022
Granados Chinchilla, Fabio	ASOCIADO	01/01/2020	05/08/2020
Artavia González, Graciela	ASOCIADO	01/01/2020	05/06/2022
Hidalgo Víquez, Cindy María	ASOCIADO	05/04/2021	05/06/2023
Jimenez Elizondo, Nadiarid	ASOCIADO	06/06/2022	05/06/2023
Artavia González, Graciela	ASOCIADO	06/06/2022	05/06/2023

Vigencias

VIGENCIA	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
REACTIVACION	06/06/2022	05/06/2023
ORIGINAL	01/01/2020	30/12/2022
SUSPENDIDA	24/12/2021	24/05/2022

Publicaciones Kerwá

TÍTULO	TIPO	AUTOR	FECHA
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