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Proyecto
B5050 Terminado
VALORIZACIÓN DE MATRICES ALIMENTARIAS MEDIANTE LA EVALUACIÓN DEL IMPACTO DEL PROCESAMIENTO SOBRE EL PERFIL METABOLÓMICO.
Objetivos
EVALUAR EL IMPACTO DE DISTINTOS PROCESOS APLICADOS A ALIMENTOS SOBRE EL PERFIL METABOLÓMICO, COMO ESTRATEGIA PARA SU VALORIZACIÓN.
Descriptores
Disciplinas
Mostrando 11 investigadores
| NOMBRE | PARTICIPACIÓN | FECHA DE INICIO | FECHA DE TÉRMINO |
|---|---|---|---|
| Mayorga Gross, Ana Lucía | PRINCIPAL | 01/01/2018 | 31/12/2018 |
| Mayorga Gross, Ana Lucía | PRINCIPAL | 05/01/2015 | 22/12/2017 |
| Mayorga Gross, Ana Lucía | ESTUDIANTE | 01/08/2014 | 31/12/2018 |
| Wexler Goering, Lea Margarita | ASOCIADO | 01/01/2017 | 22/12/2017 |
| Tamayo Castillo, Giselle | ASOCIADO | 01/01/2018 | 31/12/2018 |
| Wexler Goering, Lea Margarita | ASOCIADO | 01/02/2016 | 31/12/2016 |
| Hernandez Gomez, Lorena | ASOCIADO | 01/02/2018 | 31/12/2018 |
| Rojas Garbanzo, Carolina | ASOCIADO | 01/08/2018 | 31/12/2018 |
| Tamayo Castillo, Giselle | ASOCIADO | 05/01/2015 | 22/12/2017 |
| Perez Carvajal, Ana Mercedes | ASOCIADO | 05/01/2015 | 22/12/2017 |
| Soto Cairoli, Buddy | ASOCIADO | 15/02/2016 | 31/07/2016 |
| VIGENCIA | FECHA DE INICIO | FECHA DE TÉRMINO |
|---|---|---|
| RENOVACIÓN/AMPLIACIÓN | 23/12/2017 | 31/12/2018 |
| ORIGINAL | 05/01/2015 | 22/12/2017 |
| TÍTULO | TIPO | AUTOR | FECHA |
|---|---|---|---|
| Impact of cocoa products intake on plasma and urine metabolites: a review of targeted and non-targeted studies in humans |
|
|
2019 |
| An untargeted metabolomic assessment of cocoa beans during fermentation |
|
|
2016 |