Sigpro - ESTUDIO DEL POTENCIAL NUTRACÉUTICO DE DIFERENTES VARIEDADES DE CHAYOTE (SECHIUM EDULE) Y SU CONSERVACIÓN

Proyecto

B0192 Terminado

ESTUDIO DEL POTENCIAL NUTRACÉUTICO DE DIFERENTES VARIEDADES DE CHAYOTE (SECHIUM EDULE) Y SU CONSERVACIÓN

Unidad responsable: CENTRO DE INVESTGACIÓN EN TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tipo de investigación: APLICADA
Estado del proyecto: TERMINADO

Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
Ubicación del proyecto: TODO EL PAIS
Tipo de Proyecto: PROYECTO
Periodo de vigencia: 2010 - 2014

Objetivos

DETERMINAR LA COMPOSICIÓN Y ASPECTOS DE LA CONSERVACIÓN DEL CHAYOTE (SCHEIUM EDULE) QUE PERMITAN APROVECHAR SU POTENCIAL COMO FUENTE DE COMPUESTOS BIOACTIVOS.

Descriptores

408 - ANTIOXIDANTES

Disciplinas

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Investigadores

Mostrando 7 investigadores

NOMBRE	PARTICIPACIÓN	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
Aiello Ramirez, Jacqueline	PRINCIPAL	01/05/2011	31/12/2013
Aiello Ramirez, Jacqueline	PRINCIPAL	01/07/2010	29/04/2011
Aiello Ramirez, Jacqueline	PRINCIPAL	06/01/2014	31/12/2014
Cubero Castillo, Elba	ASOCIADO	01/05/2011	31/12/2013
Bonilla Leiva, Ana Ruth	ASOCIADO	01/05/2011	31/12/2013
Cubero Castillo, Elba	ASOCIADO	01/07/2010	29/04/2011
Cerdas Nuñez, Milena María	ASOCIADO	08/08/2011	31/12/2013

Vigencias

VIGENCIA	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
RENOVACIÓN/AMPLIACIÓN	06/01/2014	31/12/2014
ORIGINAL	01/07/2010	31/12/2013

Publicaciones Kerwá

TÍTULO	TIPO	AUTOR	FECHA
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