Sigpro - EVALUACIÓN DEL EFECTO DEL PROCESO SOBRE EL VALOR DEL PEJIBAYE COMO ALIMENTO FUNCIONAL Y SU APROVECHAMIENTO EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DERIVADOS CON ALTO CONTENIDO DE TIOXIDANTES

Proyecto

A8163 Terminado

EVALUACIÓN DEL EFECTO DEL PROCESO SOBRE EL VALOR DEL PEJIBAYE COMO ALIMENTO FUNCIONAL Y SU APROVECHAMIENTO EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DERIVADOS CON ALTO CONTENIDO DE TIOXIDANTES

Unidad responsable: CENTRO DE INVESTGACIÓN EN TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tipo de investigación: APLICADA
Estado del proyecto: TERMINADO

Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
Ubicación del proyecto: SAN JOSE, PROVINCIA
Tipo de Proyecto: PROYECTO
Periodo de vigencia: 2008 - 2011

Objetivos

EVALUACIÓN DEL EFECTO DEL PROCESO SOBRE EL VALOR DEL PEJIBAYE COMO ALIMENTO FUNCIONAL PARA SU APROVECHAMIENTO EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DERIVADOS CON ALTO CONTENIDO DE ANTIOXIDANTES.

Descriptores

408 - ANTIOXIDANTES

Disciplinas

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Investigadores

Mostrando 10 investigadores

NOMBRE	PARTICIPACIÓN	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
Rojas Garbanzo, Carolina	PRINCIPAL	01/07/2008	31/12/2010
Rojas Garbanzo, Carolina	PRINCIPAL	03/01/2011	31/12/2011
Pineda Castro, M. Lourdes	ASOCIADO	01/07/2008	31/12/2010
Bonilla Leiva, Ana Ruth	ASOCIADO	01/07/2008	31/12/2010
Ivankovich Guillen, Carmen	ASOCIADO	01/07/2008	31/12/2010
Bonilla Leiva, Ana Ruth	ASOCIADO	03/01/2011	31/12/2011
Flores Del Valle, Wilfredo	ASOCIADO	03/01/2011	31/12/2011
Perez Carvajal, Ana Mercedes	ASOCIADO	03/01/2011	31/12/2011
Pineda Castro, M. Lourdes	ASOCIADO	03/01/2011	31/12/2011
Ivankovich Guillen, Carmen	ASOCIADO	03/01/2011	31/12/2011

Vigencias

VIGENCIA	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
RENOVACIÓN/AMPLIACIÓN	03/01/2011	31/12/2011
ORIGINAL	01/07/2008	31/12/2010

Publicaciones Kerwá

TÍTULO	TIPO	AUTOR	FECHA
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