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Proyecto

C3126 Desarrollo

CARACTERIZACIÓN DE LA COMPOSICIÓN MICROBIOLÓGICA DE FERMENTOS PARA PREPARACIÓN ARTESANAL DE KOMBUCHA EN EL GRAN ÁREA METROPOLITANA DE COSTA RICA.

  • Unidad responsable: CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN ENFERMEDADES TROPICALES
  • Tipo de investigación: BASICA
  • Estado del proyecto: DESARROLLO
  • Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
  • Ubicación del proyecto: SAN JOSE, PROVINCIA
  • Tipo de Proyecto: PROYECTO
  • Periodo de vigencia: 2023 - 2024

Objetivos

EVALUAR LA COMPOSICIÓN MICROBIOLÓGICA DE LOS CONSORCIOS MICROBIANOS QUE SE UTILIZAN DE MANERA ARTESANAL PARA LA PRODUCCIÓN DE KOMBUCHA EN EL GRAN ÁREA METROPOLITANA DE COSTA RICA.

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Descriptores

  • 2455 - FERMENTACION
  • 2593 - INDUSTRIA ALIMENTARIA
  • 2997 - SALUD
  • 4272 - MICROBIOLOGIA
  • 9024 - MICROORGANISMO

Disciplinas

  • MICROBIOLOGIA

Investigadores

Mostrando 13 investigadores

NOMBRE PARTICIPACIÓN FECHA DE INICIO FECHA DE TÉRMINO
Huete Soto, Alejandra PRINCIPAL 01/01/2023 31/12/2023
Huete Soto, Alejandra PRINCIPAL 01/01/2024 17/03/2024
Redondo Solano, Mauricio PRINCIPAL 16/09/2024 31/12/2024
Castro Vargas, Priscilla PRINCIPAL 18/03/2024 15/09/2024
Castro Valverde, Silvia Helena ESTUDIANTE 01/07/2023 16/12/2023
Redondo Solano, Mauricio ASOCIADO 01/01/2023 31/12/2023
Mora Lee, Diana Carolina ASOCIADO 01/01/2023 31/12/2023
Chaves Ulate, Evelyn Carolina ASOCIADO 01/01/2023 31/12/2023
Valenzuela Martínez, Carol ASOCIADO 01/01/2023 31/12/2023
Chaves Ulate, Evelyn Carolina ASOCIADO 01/01/2024 31/12/2024
Redondo Solano, Mauricio ASOCIADO 01/01/2024 15/09/2024
Mora Lee, Diana Carolina ASOCIADO 01/01/2024 31/12/2024
Alvarez Vargas, Alexsa ASOCIADO 01/10/2024 31/12/2024

Vigencias

VIGENCIA FECHA DE INICIO FECHA DE TÉRMINO
RENOVACIÓN/AMPLIACIÓN 01/01/2024 31/12/2024
ORIGINAL 01/01/2023 31/12/2023

Publicaciones Kerwá


TÍTULO TIPO AUTOR FECHA
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