Sigpro - CARACTERIZACIÓN DE LOS PRINCIPALES INDICADORES QUÍMICOS RELACIONADOS CON ADULTERACIÓN DE LECHE FLUIDA BOVINA DE LARGA DURACIÓN, ESPECÍFICAMENTE ASOCIADOS A LA ADICIÓN DE LECHE RECONSTITUIDA Y SUERO LÁCTEO.

Proyecto

C2121 Vencido

CARACTERIZACIÓN DE LOS PRINCIPALES INDICADORES QUÍMICOS RELACIONADOS CON ADULTERACIÓN DE LECHE FLUIDA BOVINA DE LARGA DURACIÓN, ESPECÍFICAMENTE ASOCIADOS A LA ADICIÓN DE LECHE RECONSTITUIDA Y SUERO LÁCTEO.

Unidad responsable: CENTRO DE INVESTGACIÓN EN TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tipo de investigación: BASICA
Estado del proyecto: VENCIDO

Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
Ubicación del proyecto: SAN JOSE, PROVINCIA
Tipo de Proyecto: PROYECTO
Periodo de vigencia: 2022 - 2024

Objetivos

ESTUDIAR LOS PARÁMETROS QUÍMICOS Y FACTORES FÍSICOS ASOCIADOS CON LA ADULTERACIÓN DE LECHE BOVINA FLUIDA, CON EL FIN DE ESTABLECER LOS LÍMITES DE DETECCIÓN DE ADICIÓN DE SUERO LÁCTEO Y LECHE RECONSTITUIDA.

Descriptores

4314 - LECHE
8661 - TRANSFERENCIA DE CONOCIMIENTOS
8706 - ANÁLISIS QUÍMICO
10907 - INDUSTRIA LECHERA

Disciplinas

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Investigadores

Mostrando 3 investigadores

NOMBRE	PARTICIPACIÓN	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
Cortes Muñoz, Marianela	PRINCIPAL	03/01/2022	31/12/2024
Velazquez Carrillo, Ana Ca.	ASOCIADO	03/01/2022	31/12/2024
Lamoureux Lamontagne, Guy	ASOCIADO	03/01/2022	31/12/2024

Vigencias

VIGENCIA	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
ORIGINAL	03/01/2022	31/12/2024

Publicaciones Kerwá

TÍTULO	TIPO	AUTOR	FECHA
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