Sigpro - DETERMINACIÓN DE OCRATOXINA A Y SUS METABOLITOS Y ACRILAMIDA EN CAFÉ TOSTADO E INSTANTÁNEO, DE ORIGEN COSTARRICENSE Y QUE SE CONSUME EN EL GRAN ÁREA METROPOLITANA

Proyecto

C0090 Ampliado

DETERMINACIÓN DE OCRATOXINA A Y SUS METABOLITOS Y ACRILAMIDA EN CAFÉ TOSTADO E INSTANTÁNEO, DE ORIGEN COSTARRICENSE Y QUE SE CONSUME EN EL GRAN ÁREA METROPOLITANA

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Unidad responsable: FACULTAD DE MICROBIOLOGÍA
Tipo de investigación: BASICA
Estado del proyecto: AMPLIADO

Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
Ubicación del proyecto: SAN JOSE, PROVINCIA
Tipo de Proyecto: PROYECTO
Periodo de vigencia: 2020 - 2021

Objetivos

DETERMINAR LA CONCENTRACIÓN DE OCRATOXINA Y ACRILAMIDA EN CAFÉ DE ORIGEN COSTARRICENSE Y QUE CONSUME EN EL GRAN ÁREA METROPOLITANA

Descriptores

2997 - SALUD
4272 - MICROBIOLOGIA
4757 - NUTRICION
5364 - CONTAMINACION
5400 - DIVULGACION CIENTIFICA
5739 - CONTROL DE CALIDAD
5740 - CALIDAD DE VIDA
8706 - ANÁLISIS QUÍMICO
9062 - HONGO
9083 - CONTROL DE ALIMENTOS
9101 - POLÍTICA DE LA SALUD

Disciplinas

MICROBIOLOGIA

Investigadores

Mostrando 4 investigadores

NOMBRE	PARTICIPACIÓN	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
Jaikel Víquez, Daniela	PRINCIPAL	01/01/2020	31/12/2021
Redondo Solano, Mauricio	ASOCIADO	01/01/2020	31/12/2021
Gomez Salas, Georgina	ASOCIADO	01/01/2020	31/12/2021
Gross , Norma Teresa	ASOCIADO	01/01/2020	31/12/2021

Vigencias

VIGENCIA	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
ORIGINAL	01/01/2020	31/12/2021

Publicaciones Kerwá

TÍTULO	TIPO	AUTOR	FECHA
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