Proyecto

C0090 Desarrollo

DETERMINACIÓN DE OCRATOXINA A Y SUS METABOLITOS Y ACRILAMIDA EN CAFÉ TOSTADO E INSTANTÁNEO, DE ORIGEN COSTARRICENSE Y QUE SE CONSUME EN EL GRAN ÁREA METROPOLITANA

  • Unidad responsable: FACULTAD DE MICROBIOLOGÍA
  • Tipo de investigación: BASICA
  • Estado del proyecto: DESARROLLO
  • Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
  • Ubicación del proyecto: SAN JOSE, PROVINCIA
  • Tipo de Proyecto: PROYECTO
  • Periodo de vigencia: 2020 - 2021

Objetivos

DETERMINAR LA CONCENTRACIÓN DE OCRATOXINA Y ACRILAMIDA EN CAFÉ DE ORIGEN COSTARRICENSE Y QUE CONSUME EN EL GRAN ÁREA METROPOLITANA

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Descriptores

  • 2997 - SALUD
  • 4272 - MICROBIOLOGIA
  • 4757 - NUTRICION
  • 5364 - CONTAMINACION
  • 5400 - DIVULGACION CIENTIFICA
  • 5739 - CONTROL DE CALIDAD
  • 5740 - CALIDAD DE VIDA
  • 8706 - ANÁLISIS QUÍMICO
  • 9062 - HONGO
  • 9083 - CONTROL DE ALIMENTOS
  • 9101 - POLÍTICA DE LA SALUD

Disciplinas

  • MICROBIOLOGIA

Investigadores

Mostrando 4 investigadores

NOMBRE PARTICIPACIÓN FECHA DE INICIO FECHA DE TÉRMINO
Jaikel Víquez, Daniela PRINCIPAL 01/01/2020 31/12/2021
Redondo Solano, Mauricio ASOCIADO 01/01/2020 31/12/2021
Gomez Salas, Georgina ASOCIADO 01/01/2020 31/12/2021
Gross , Norma Teresa ASOCIADO 01/01/2020 31/12/2021

Vigencias

VIGENCIA FECHA DE INICIO FECHA DE TÉRMINO
ORIGINAL 01/01/2020 31/12/2021

Publicaciones Kerwá

TÍTULO TIPO AUTOR FECHA
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