Sigpro - EVALUACIÓN DE LA CALIDAD MICROBIOLÓGICA DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA AVES Y HARINAS DE ORIGEN ANIMAL UTILIZADAS EN LA ALIMENTACIÓN DE ANIMALES EN COSTA RICA. POSIBLES FUENTES DE CONTAMINACIÓN Y OPCIONES DE MANEJO.

Proyecto

B6074 Terminado

EVALUACIÓN DE LA CALIDAD MICROBIOLÓGICA DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA AVES Y HARINAS DE ORIGEN ANIMAL UTILIZADAS EN LA ALIMENTACIÓN DE ANIMALES EN COSTA RICA. POSIBLES FUENTES DE CONTAMINACIÓN Y OPCIONES DE MANEJO.

Unidad responsable: CENTRO DE INVESTIGACION EN NUTRICION ANIMAL
Tipo de investigación: APLICADA
Estado del proyecto: TERMINADO

Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
Ubicación del proyecto: SAN JOSE, PROVINCIA
Tipo de Proyecto: PROYECTO
Periodo de vigencia: 2016 - 2017

Objetivos

EVALUAR LA CALIDAD MICROBIOLÓGICA DEL ALIMENTO PARA AVES Y DE LAS HARINAS DE ORIGEN ANIMAL UTILIZADAS EN LA INDUSTRIA PECUARIA NACIONAL Y BRINDAR OPCIONES APLICABLES A LA ELABORACIÓN NACIONAL DE ESTOS PRODUCTOS CON EL FIN DE MEJORAR LA INOCUIDAD DE ESTOS ALIMENTOS Y DISMINUIR EL RIESGO DE SALMONELLOSIS Y CLOSTRIDIOSIS EN HUMANOS Y ANIMALES.

Descriptores

343 - ALIMENTOS PARA ANIMALES

Disciplinas

NUTRICION ANIMAL

Investigadores

Mostrando 4 investigadores

NOMBRE	PARTICIPACIÓN	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
Molina Alvarado, Andrea	PRINCIPAL	04/01/2016	31/12/2017
Granados Chinchilla, Fabio	ASOCIADO	04/01/2016	31/12/2016
Redondo Solano, Mauricio	ASOCIADO	04/01/2016	31/12/2017
Zamora Sanabria, Rebeca	ASOCIADO	04/01/2016	31/12/2016

Vigencias

VIGENCIA	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
ORIGINAL	04/01/2016	31/12/2017

Publicaciones Kerwá

TÍTULO	TIPO	AUTOR	FECHA
Characterization of the animal by-product meal industry in Costa Rica: Manufacturing practices through the production chain and food safety	artículo original	Leiva Gabriel, Astrid \| Granados Chinchilla, Fabio \| Arrieta González, Marianela \| Pineda Salazar, Emanuel \| Molina Alvarado, Andrea \| Redondo Solano, Mauricio	2018