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Proyecto

B1606 Terminado

UTILIZACIÓN DE MATERIAS PRIMAS NACIONALES PARA EL DESARROLLO DE ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN

  • Unidad responsable: CENTRO DE INVESTGACIÓN EN TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
  • Tipo de investigación: APLICADA
  • Estado del proyecto: TERMINADO
  • Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
  • Ubicación del proyecto: SAN JOSE, MONTES DE OCA
  • Tipo de Proyecto: PROY. FONDO ESPECIAL ESTIMULO
  • Periodo de vigencia: 2011 - 2014

Objetivos

DESARROLLAR ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN A PARTIR DE MATERIAS PRIMAS NACIONALES ESTUDIANDO SU FUNCIONALIDAD DENTRO DE LA MATRIZ ALIMENTARIA.

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Descriptores

  • 2604 - ELABORACION DE ALIMENTOS

Disciplinas

  • TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Investigadores

Mostrando 3 investigadores

NOMBRE PARTICIPACIÓN FECHA DE INICIO FECHA DE TÉRMINO
Aiello Ramirez, Jacqueline PRINCIPAL 01/01/2014 01/05/2014
Aiello Ramirez, Jacqueline PRINCIPAL 01/05/2011 31/12/2013
Cubero Castillo, Elba ASOCIADO 01/05/2011 31/12/2013

Vigencias

VIGENCIA FECHA DE INICIO FECHA DE TÉRMINO
ORIGINAL 01/05/2011 01/05/2014

Publicaciones Kerwá


TÍTULO TIPO AUTOR FECHA
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