Sigpro - OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE FERMENTACIÓN A ESCALA INDUSTRIAL PARA LA ELABORACIÓN DE VINAGRE TIPO “GOURMET” A PARTIR DE BANANO Y PLÁTANO ORGÁNICOS EN TURRIALBA

Proyecto

B1522 Terminado

OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE FERMENTACIÓN A ESCALA INDUSTRIAL PARA LA ELABORACIÓN DE VINAGRE TIPO “GOURMET” A PARTIR DE BANANO Y PLÁTANO ORGÁNICOS EN TURRIALBA

Unidad responsable: CENTRO DE INVESTGACIÓN EN TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tipo de investigación: INV. DES. TECNOLOGICO
Estado del proyecto: TERMINADO

Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R. Y ENTE EXTERNO
Ubicación del proyecto: CARTAGO, TURRIALBA
Tipo de Proyecto: PROYECTO
Periodo de vigencia: 2011 - 2012

Objetivos

O OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE FERMENTACIÓN PARA LA OBTENCIÓN DE VINAGRE “GOURMET” A PARTIR DE BANANO Y PLÁTANO ORGÁNICOS.

Descriptores

2455 - FERMENTACION

Disciplinas

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Investigadores

Mostrando 4 investigadores

NOMBRE	PARTICIPACIÓN	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
Flores Del Valle, Wilfredo	PRINCIPAL	03/01/2011	19/05/2012
Flores Del Valle, Wilfredo	PRINCIPAL	20/05/2012	15/12/2012
Perez Carvajal, Ana Mercedes	ASOCIADO	03/01/2011	19/05/2012
González Vargas, Marcy	ASOCIADO	03/01/2011	19/05/2012

Vigencias

VIGENCIA	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
RENOVACIÓN/AMPLIACIÓN	20/05/2012	15/12/2012
ORIGINAL	03/01/2011	19/05/2012

Publicaciones Kerwá

TÍTULO	TIPO	AUTOR	FECHA
No hay datos disponibles