Sigpro - EXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN QUÍMICA Y FUNCIONAL DE MUCÍLAGOS PRESENTES EN BEBIDAS TRADICIONALES DE COSTA RICA

Proyecto

B1249 Terminado

EXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN QUÍMICA Y FUNCIONAL DE MUCÍLAGOS PRESENTES EN BEBIDAS TRADICIONALES DE COSTA RICA

Unidad responsable: CENTRO DE INVESTGACIÓN EN TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tipo de investigación: APLICADA
Estado del proyecto: TERMINADO

Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
Ubicación del proyecto: SAN JOSE, MONTES DE OCA
Tipo de Proyecto: PROYECTO
Periodo de vigencia: 2011 - 2014

Objetivos

ESTABLECER EL PROCESO DE EXTRACCIÓN Y REALIZAR LA CARACTERIZACIÓN QUÍMICA Y FUNCIONAL DE LOS MUCÍLAGOS DEL CHAN Y EL MOZOTE PRESENTES EN BEBIDAS TRADICIONALES DE COSTA RICA

Descriptores

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Disciplinas

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Investigadores

Mostrando 3 investigadores

NOMBRE	PARTICIPACIÓN	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
Thompson Vicente, Eduardo	PRINCIPAL	01/10/2011	08/07/2012
Thompson Vicente, Eduardo	PRINCIPAL	09/07/2012	31/12/2014
Esquivel Rodriguez, Patricia	ASOCIADO	01/10/2011	01/09/2012

Vigencias

VIGENCIA	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
RENOVACIÓN/AMPLIACIÓN	06/01/2014	31/12/2014
ORIGINAL	01/10/2011	31/12/2013

Publicaciones Kerwá

TÍTULO	TIPO	AUTOR	FECHA
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