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Proyecto

A7028 Terminado

DETERMINACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE POR REDUCCIÓN DEL DPPH Y PROTECCIÓN CONTRA EL ESTRES OXIDATIVO EN CULTIVO CELULAR Y EN RATAS WISTAR DE FRUTAS FRESCAS Y SUS PRODUCTOS TRANSFORMADOS

  • Unidad responsable: ESCUELA DE MEDICINA
  • Tipo de investigación: BASICA
  • Estado del proyecto: TERMINADO
  • Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
  • Ubicación del proyecto: SAN JOSE, PROVINCIA
  • Tipo de Proyecto: PROYECTO
  • Periodo de vigencia: 2007 - 2009

Objetivos

DETERMINAR LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE LOS COMPUESTOS PRESENTES EN TRES FRUTAS SELECCIONADAS Y SUS PRODUCTOS TRANSFORMADOS.

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Descriptores

  • 408 - ANTIOXIDANTES

Disciplinas

  • MEDICINA INTERNA

Investigadores

Mostrando 6 investigadores

NOMBRE PARTICIPACIÓN FECHA DE INICIO FECHA DE TÉRMINO
Quesada Mora, Silvia PRINCIPAL 01/01/2007 31/12/2008
Quesada Mora, Silvia PRINCIPAL 01/01/2009 31/12/2009
Diaz Oreiro, Cecilia ASOCIADO 01/01/2007 31/12/2008
Azofeifa Cordero, Gabriela ASOCIADO 01/01/2007 31/12/2008
Azofeifa Cordero, Gabriela ASOCIADO 01/01/2009 31/12/2009
Diaz Oreiro, Cecilia ASOCIADO 01/01/2009 31/12/2009

Vigencias

VIGENCIA FECHA DE INICIO FECHA DE TÉRMINO
RENOVACIÓN/AMPLIACIÓN 01/01/2009 31/12/2009
ORIGINAL 01/01/2007 31/12/2008

Publicaciones Kerwá


TÍTULO TIPO AUTOR FECHA
Effect of the microfiltration process on antioxidant activity and lipid peroxidation protection capacity of blackberry juice
  • artículo original
  • Pérez Carvajal, Ana Mercedes | Quesada Mora, Silvia | Azofeifa Cordero, Gabriela
 2011