Sigpro - CARACTERIZACION DEL VALOR NUTRICIONAL Y FUNCIONAL DEL NONI (MORINDA CITRIO FOLIA) Y DESARROLLO DE ALTERNATIVAS TECNOLOGICAS PARA SU TRANSFORMACIO

Proyecto

A5503 Terminado

CARACTERIZACION DEL VALOR NUTRICIONAL Y FUNCIONAL DEL NONI (MORINDA CITRIO FOLIA) Y DESARROLLO DE ALTERNATIVAS TECNOLOGICAS PARA SU TRANSFORMACIO

Unidad responsable: CENTRO DE INVESTGACIÓN EN TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tipo de investigación: INV. DES. TECNOLOGICO
Estado del proyecto: TERMINADO

Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R. Y ENTE EXTERNO
Ubicación del proyecto: TODO EL PAIS
Tipo de Proyecto: PROYECTO
Periodo de vigencia: 2005 - 2008

Objetivos

OBJETIVO GENERAL: DETERMINAR EL VALOR NUTRICIONAL Y FUNCIONAL DEL NONI Y DESARROLLAR AL- TERNATIVAS TECNOLOGICAS QUE PERMITAN LA TRANSFORMACION DE LA FRUTA FRES CA.

Descriptores

4759 - VALOR NUTRITIVO

Disciplinas

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Investigadores

Mostrando 6 investigadores

NOMBRE	PARTICIPACIÓN	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
Perez Carvajal, Ana Mercedes	PRINCIPAL	01/01/2005	31/12/2008
De La Asunci Romero, Ruth	ASOCIADO	01/01/2005	31/12/2008
Flores Del Valle, Wilfredo	ASOCIADO	01/01/2005	31/12/2008
Zuñiga Peña, Cira	ASOCIADO	01/01/2005	31/12/2008
Vaillant Barka, Fabrice	ASOCIADO	01/01/2005	31/12/2008
Acosta Montoya, Oscar Gerardo	ASOCIADO	01/08/2006	31/12/2008

Vigencias

VIGENCIA	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
ORIGINAL	01/01/2005	31/12/2008

Publicaciones Kerwá

TÍTULO	TIPO	AUTOR	FECHA
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