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Investigador(a)

Graciela Artavia González

  • Correo electrónico: GRACIELA.ARTAVIA@ucr.ac.cr
  • Categoría Regimen Académico: PROF. INTERINO LIC.
  • Grado Académico: LICDA
  • Unidad Base: CENTRO DE INVESTGACIÓN EN TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Proyectos

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Núm. de proyecto Descripción Unidad de Investigación

Distinciones

Distinción Año Entidad Ámbito Descripción
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BECAS

País Entidad Año de inicio Año de término Descripción
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Publicaciones

Mostrando 12 publicaciones

TÍTULO TIPO FECHA PROYECTO
Physicochemical and sensory assessment of partial corn substitutions with carotenoid-containing non-traditional flours during tortilla preparation
  • artículo original
2022
  • ED-285
Acrylamide in foods: from regulation and registered levels to chromatographic analysis, nutritional relevance, exposure, mitigation approaches, and health effects
  • artículo de revisión
2022
Nitrogen/protein and one-step moisture and ash examination in foodstuffs: Validation case analysis using automated combustion and thermogravimetry determination under ISO/IEC 17025 guidelines
  • artículo original
2021

No disponible
Selected instrumental techniques applied in food and feed: quality, safety and adulteration analysis
  • artículo de revisión
2021
  • ED-285
Discrimination, quantitation, and identification of edible vegetable oil blends based on their fatty acid profiles
  • artículo original
2021
  • ED-285
Total and resistant starch from foodstuff for animal and human consumption in Costa Rica
  • artículo original
2020
  • ED-427/ED-428
Pet food quality assurance and safety and quality assurance survey within the Costa Rican pet food industry
  • artículo original
2019
Simultaneous LC/MS analysis of carotenoids and fat-soluble vitamins in Costa Rican avocados (Persea americana Mill.)
  • artículo original
2019

No disponible
Liquid chromatography analysis of common nutritional components, in feed and food
  • artículo original
2019
Two alternative chormatography methods assited by the sulfonic acid moiety for the determination of furosine in milk
  • artículo original
2018

No disponible
Two alternative chromatography methods assisted by the sulfonic acid moeity for the determination of furosine in milk
  • artículo original
2018

No disponible
A straightforward LC approach using an amine column and single quad mass detector to determine choline chloride in feed additives and feeds
  • artículo original
2017

No disponible