Investigador(a)

Rafael Rojas Monge

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  • Categoría Regimen Académico: NO ESTA EN REGIMEN ACADEMICO
  • Grado Académico: M.Sc.
  • Unidad Base: UNIDAD DESCONOCIDA

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Mostrando 15 publicaciones

TÍTULO TIPO FECHA PROYECTO
Effect of storage temperatures on growth and survival of Escherichia coli O157: H7 inoculated in foods from a neotropical environment / Effect of storage temperatures on growth and survival of Escherichia coli O157: H7 inoculated in foods from a neotropical environment
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Growth and survival of Escherichia coli O157: H7 in meat, poultry and vegetables mixed with different concentrations of mayonnaise / Growth and survival of Escherichia coli O157: H7 in meat, poultry and vegetables mixed with different concentrations of mayonnaise
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Survival of the bacterium Listeria monocytogenes (Listeriaceae) after addition of lemon juice or sodium hypochlorite / Survival of the bacterium Listeria monocytogenes (Listeriaceae) after addition of lemon juice or sodium hypochlorite
  • Artículo

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Re-evaluating the Self-Report Habit Index: the cases of Physical Activity and Snacking habits
  • Artículo
2019
How Self-Objectification Impacts Physical Activity Among Adolescent Girls in Costa Rica
  • Artículo
2017

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Components of the metabolic syndrome among a sample of overweight and obese Costa Rican schoolchildren
  • Artículo
2009
Insulin resistance and impaired glucose tolerance in overweight and obese Costa Rican schoolchildren
  • Artículo
2008
Prevalence of mild serum vitamin B12 deficiency in rural and urban Costa Rican young adults
  • Artículo
2007
Niveles séricos de homocisteína total y lipoproteínas en adultos jóvenes de áreas rurales y urbanas de Costa Rica
  • Artículo
2006
Biochemical Indicators of nutritional status and dietary intake in Costa Rican Cabécar Indian Adolescents
  • Artículo
2005
Genetic, dietary, and other lifestyle determinants of serum homocysteine levels in young adults in Costa Rica
  • Artículo
2005
Saturated and cis- and trans-unsaturated fatty acids intake in rural and urban Costa Rican adolescents
  • Artículo
2005

No disponible

Perfil de lípidos y lipoproteínas en inmigrantes chinos residentes en Costa Rica
  • Artículo
2002
Plasma lipid levels in 10-to 13-year old Costa Rican elementary schoolchildren
  • Artículo
2000
Percepción y uso de la fecha de duración mínima en los alimentos preenvasados
  • Artículo
1997

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