Sigpro - EFECTO DE LAS CONDICIONES DE ENFRIAMIENTO EN EL CRECIMIENTO DE BACILLUS CEREUS Y LA CALIDAD SENSORIAL DEL ARROZ CON LECHE COSTARRICENSE.

Proyecto

C6140 En Tramite

EFECTO DE LAS CONDICIONES DE ENFRIAMIENTO EN EL CRECIMIENTO DE BACILLUS CEREUS Y LA CALIDAD SENSORIAL DEL ARROZ CON LECHE COSTARRICENSE.

Unidad responsable: CENTRO DE INVESTGACIÓN EN TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tipo de investigación: APLICADA
Estado del proyecto: EN TRAMITE

Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
Ubicación del proyecto: SAN JOSE, PROVINCIA
Tipo de Proyecto: PROYECTO
Periodo de vigencia: 2026 - 2029

Objetivos

EVALUAR EL EFECTO DE LAS CONDICIONES DE ENFRIAMIENTO DEL ARROZ CON LECHE COSTARRICENSE EN EL CRECIMIENTO DE BACILLUS CEREUS Y SU CALIDAD SENSORIAL PARA ASEGURAR SU INOCUIDAD.

Descriptores

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Disciplinas

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Investigadores

Mostrando 3 investigadores

NOMBRE	PARTICIPACIÓN	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
Davidovich Young, Gabriela	PRINCIPAL	01/01/2026	31/12/2029
Usaga Barrientos, Jessie	ASOCIADO	01/01/2026	31/12/2029
Wong Gonzalez, Eric	ASOCIADO	01/01/2026	31/12/2029

Vigencias

VIGENCIA	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
ORIGINAL	01/01/2026	31/12/2029

Publicaciones Kerwá

TÍTULO	TIPO	AUTOR	FECHA
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