Sigpro - CARACTERIZACIÓN DE LAS CANALES Y CARNE DE ANIMALES GIROLANDO DE LA FINCA DE PRODUCCIÓN ANIMAL EN GUÁPILES Y EVALUACIÓN DEL EFECTO DE DIFERENTES TIEMPOS DE MADURACIÓN HÚMEDA SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD DE LA CARNE

Proyecto

C3294 Desarrollo

CARACTERIZACIÓN DE LAS CANALES Y CARNE DE ANIMALES GIROLANDO DE LA FINCA DE PRODUCCIÓN ANIMAL EN GUÁPILES Y EVALUACIÓN DEL EFECTO DE DIFERENTES TIEMPOS DE MADURACIÓN HÚMEDA SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD DE LA CARNE

Unidad responsable: CENTRO DE INVESTIGACION EN NUTRICION ANIMAL
Tipo de investigación: BASICA
Estado del proyecto: DESARROLLO

Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
Ubicación del proyecto: SAN JOSE, PROVINCIA
Tipo de Proyecto: PROYECTO
Periodo de vigencia: 2023 - 2025

Objetivos

CARACTERIZAR LAS CANALES DE ANIMALES GIROLANDO Y DETERMINAR EL EFECTO QUE TIENEN DIFERENTES TIEMPOS DE MADURACIÓN HÚMEDA SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD DE CARNE EN LA FINCA DE PRODUCCIÓN ANIMAL EN GUÁPILES

Descriptores

352 - NUTRICION ANIMAL
4162 - CARNE
9041 - ANIMAL
11013 - PRODUCTO DE ORIGEN ANIMAL

Disciplinas

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Investigadores

Mostrando 4 investigadores

NOMBRE	PARTICIPACIÓN	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
Campos Granados, Carlos Mario	PRINCIPAL	01/01/2025	14/02/2025
Campos Granados, Carlos Mario	PRINCIPAL	24/10/2023	31/12/2024
Molina Coto, Roger	ASOCIADO	01/01/2025	14/02/2025
Molina Coto, Roger	ASOCIADO	24/10/2023	31/12/2024

Vigencias

VIGENCIA	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
ORIGINAL	24/10/2023	14/02/2025

Publicaciones Kerwá

TÍTULO	TIPO	AUTOR	FECHA
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