Sigpro - ESTUDIO DE FRUTAS Y VEGETALES COMO MATERIAS PRIMAS PARA EL DESARROLLO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA UN ENVEJECIMIENTO SALUDABLE EN COSTA RICA

Proyecto

B9704 Terminado

ESTUDIO DE FRUTAS Y VEGETALES COMO MATERIAS PRIMAS PARA EL DESARROLLO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA UN ENVEJECIMIENTO SALUDABLE EN COSTA RICA

Unidad responsable: CENTRO DE INVESTGACIÓN EN TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tipo de investigación: ACTIVIDADES
Estado del proyecto: TERMINADO

Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
Ubicación del proyecto: SAN JOSE, PROVINCIA
Tipo de Proyecto: ACTIVIDAD
Periodo de vigencia: 2019 - 2020

Objetivos

DETERMINAR LAS FRUTAS Y LOS VEGETALES DE PRODUCCIÓN NACIONAL PROMISORIAS PARA SU UTILIZACIÓN COMO MATERIAS PRIMAS EN EL DESARROLLO DE PRODUCTOS ACCESIBLES A LA POBLACIÓN EN ENVEJECIMIENTO, EN FUNCIÓN DEL CONTENIDO Y LA BIOACCESIBILIDAD DE NUTRIENTES Y COMPUESTOS BIOACTIVOS QUE PODRÍAN ESTAR ASOCIADOS A LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES EN LA POBLACIÓN ADULTA MAYOR COSTARRICENSE.

Descriptores

2997 - SALUD

Disciplinas

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Investigadores

Mostrando 5 investigadores

NOMBRE	PARTICIPACIÓN	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
Incer González, Ana Isabel	PRINCIPAL	15/03/2019	15/03/2020
Aguilar Mora, Ericka	ESTUDIANTE	15/03/2019	20/12/2019
Esquivel Rodriguez, Patricia	ASOCIADO	15/03/2019	15/03/2020
Cordero García, Marcia	ASOCIADO	15/03/2019	15/03/2020
Arroyo Esquivel, Laura	ASOCIADO	15/03/2019	15/03/2020

Vigencias

VIGENCIA	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
ORIGINAL	15/03/2019	15/03/2020

Publicaciones Kerwá

TÍTULO	TIPO	AUTOR	FECHA
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