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Proyecto

B9611 Terminado

CONSUMO DE INSECTOS Y SU APLICACIÓN EN MATRICES ALIMENTARIAS EN COSTA RICA: RETOS Y OPORTUNIDADES DE UNA ESTRATEGIA POTENCIAL PARA EL FORTALECIMIENTO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA NACIONAL.

  • Unidad responsable: CENTRO DE INVESTGACIÓN EN TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
  • Tipo de investigación: BASICA
  • Estado del proyecto: TERMINADO
  • Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
  • Ubicación del proyecto: SAN JOSE, PROVINCIA
  • Tipo de Proyecto: PROY. FONDO ESPECIAL ESTIMULO
  • Periodo de vigencia: 2019 - 2024

Objetivos

ANALIZAR LOS RETOS Y LAS OPORTUNIDADES ASOCIADAS AL CONSUMO DE INSECTOS Y SU APLICACIÓN EN MATRICES ALIMENTARIAS EN COSTA RICA, COMO ESTRATEGIA POTENCIAL PARA FORTALECER LA SEGURIDAD ALIMENTARIA NACIONAL.

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Descriptores

  • 4102 - MERCADO
  • 4757 - NUTRICION

Disciplinas

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Investigadores

Mostrando 20 investigadores

NOMBRE PARTICIPACIÓN FECHA DE INICIO FECHA DE TÉRMINO
Fallas Rodríguez, Pilar PRINCIPAL 01/01/2022 30/06/2024
Fallas Rodríguez, Pilar PRINCIPAL 01/07/2019 31/12/2021
Andrade Villalobos, Fabiola Maria ESTUDIANTE 01/01/2023 01/06/2024
Rodriguez Castro, Jessica Maria ESTUDIANTE 01/01/2023 01/06/2024
Bouissri Rodriguez, Farah ESTUDIANTE 01/08/2023 01/12/2024
Quirós Ramírez, Amaryllis ASOCIADO 01/01/2020 31/07/2020
Valenzuela Martínez, Carol ASOCIADO 01/01/2022 30/06/2022
Acosta Montoya, Oscar Gerardo ASOCIADO 01/01/2022 30/06/2024
Quirós Blanco, Ana María ASOCIADO 01/01/2022 31/12/2022
Bermúdez Serrano, Ileana Maricruz ASOCIADO 01/01/2023 30/06/2024
Quirós Blanco, Ana María ASOCIADO 01/01/2023 30/06/2024
Valenzuela Martínez, Carol ASOCIADO 01/05/2021 31/12/2021
Quirós Blanco, Ana María ASOCIADO 01/07/2019 31/12/2021
Azofeifa Sánchez, Ana Cristina ASOCIADO 01/07/2019 30/06/2022
Acosta Montoya, Oscar Gerardo ASOCIADO 01/07/2019 31/12/2021
Valenzuela Martínez, Carol ASOCIADO 01/07/2022 30/06/2024
Azofeifa Sánchez, Ana Cristina ASOCIADO 01/07/2022 30/06/2024
Quirós Ramírez, Amaryllis ASOCIADO 01/08/2020 31/12/2020
Valenzuela Martínez, Carol ASOCIADO 04/02/2021 30/04/2021
Bermúdez Serrano, Ileana Maricruz ASOCIADO 16/08/2022 31/12/2022

Vigencias

VIGENCIA FECHA DE INICIO FECHA DE TÉRMINO
RENOVACIÓN/AMPLIACIÓN 01/07/2022 30/06/2024
ORIGINAL 01/07/2019 30/06/2022

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TÍTULO TIPO AUTOR FECHA
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