Sigpro - INCIDENCIA DE BACTERIAS PATOGENOS Y CALIDAD SANITARIA DE LOS CANALES DE B OVINO Y POLLO

Proyecto

98417 Terminado

INCIDENCIA DE BACTERIAS PATOGENOS Y CALIDAD SANITARIA DE LOS CANALES DE B OVINO Y POLLO

Unidad responsable: CENTRO DE INVESTGACIÓN EN TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tipo de investigación: APLICADA
Estado del proyecto: TERMINADO

Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
Ubicación del proyecto: NO SE APLICA
Tipo de Proyecto: PROYECTO
Periodo de vigencia: 1998 - 2000

Objetivos

1. DETERMINAR LA INCIDENCIA EN LOS CANALES DE BOVINO Y DE POLLO DE CUATRO BACTERIAS PATOGENAS: SALMONELLA SPP,LISTERIA MONOCYTOGENES, CAMPYLOBACTER JEJUNI Y CLOSTRIDIUM PERFRINGENS.

Descriptores

611 - BACTERIAS
1631 - VIRUS PATOGENOS
2610 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
4162 - CARNE
4757 - NUTRICION
5739 - CONTROL DE CALIDAD

Disciplinas

CIENCIAS DE LA NUTRICION
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Investigadores

Mostrando 3 investigadores

NOMBRE	PARTICIPACIÓN	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
Zuñiga Peña, Cira	PRINCIPAL	01/07/1998	30/06/2000
Garcia Cortes, Vera	ASOCIADO	01/07/1998	30/06/2000
Mora Peraza, Eliana	ASOCIADO	01/07/1998	30/06/2000

Vigencias

VIGENCIA	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
ORIGINAL	01/07/1998	30/06/2000

Publicaciones Kerwá

TÍTULO	TIPO	AUTOR	FECHA
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