Sigpro - DETERMINACION DE CLOSTRIDIUM PERFRINGENS EN CARNES CRUDAS Y COCIDAS Y SU RELACION CON EL MEDIO AMBIENTE

Proyecto

98255 Terminado

DETERMINACION DE CLOSTRIDIUM PERFRINGENS EN CARNES CRUDAS Y COCIDAS Y SU RELACION CON EL MEDIO AMBIENTE

Unidad responsable: CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN ENFERMEDADES TROPICALES
Tipo de investigación: APLICADA
Estado del proyecto: TERMINADO

Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
Ubicación del proyecto: NO SE APLICA
Tipo de Proyecto: PROYECTO
Periodo de vigencia: 1998 - 2000

Objetivos

1. Establecer la relacion entre la presencia de C.perfringens en suelos, intestino de animales, carnes crudas y carnes cocinadas. 2. Evaluar la toxigenicidad de las cepas aisladas para evaluar el riesgo de intoxicacion alimentaria.

Descriptores

663 - CARNE DE VACUNO
2598 - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
2601 - INTOXICACION ALIMENTARIA

Disciplinas

MICROBIOLOGIA

Investigadores

Mostrando 2 investigadores

NOMBRE	PARTICIPACIÓN	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
Rodriguez Cavallini, Evelyn	PRINCIPAL	02/02/1998	30/07/2000
Gamboa Coronado, Maria Del	ASOCIADO	02/02/1998	30/07/2000

Vigencias

VIGENCIA	FECHA DE INICIO	FECHA DE TÉRMINO
ORIGINAL	02/02/1998	30/07/2000

Publicaciones Kerwá

TÍTULO	TIPO	AUTOR	FECHA
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